赣州菜馆点单率最高的十道菜！20年厨子配方！
豆切丝1。土，泡（很关键用开水浸，除淀粉）可以去！
香肉▼鱼丝。
子放入爆炒6。将茄。
炸好的5。，的比较老我们家炸。就可以吃了其实这样，喜欢偷着吃小时候最，了要骂被发现，气大火。
★★★推荐指数★？
心的就是洗不干净3。 大肠最担，生粉和腌抓几次可以用面粉或者，就去掉部分脂肪不喜欢肥腻的。
辣椒粉、姜、红辣椒、鸡精、食材：荞头、腌制鸭边腿、盐。
肉洗净1。，煮20分钟后捞出整块放入冷水中，成薄片备用待冷却后切？
放蚝油7。，抽生，糖，椒粉胡，江西九江特产均匀翻炒，钟左右盖4分。充分入味让大肠。
锅中余油5。用，瓣酱炒香将辣豆，、糖炒匀加高汤。
耳、青椒切丝2。水发木！
椒洗净2。青，去籽去蒂，见方的小块切成3厘米？
大肠进入6。放，酒，2分钟翻炒。去腥味喔放酒可以。
：土豆食材，蒜，角八，姜，辣椒干，糖，盐，三香十，醋？
榄油放入咸鱼中火煎3。 锅里倒入橄。
头炒板▼荞鸭。
留底油7。，爆香放菜椒下姜蒜先，段煸炒青蒜，点点盐搁一。
调料汁的碗9。还是，水淀粉调点，半汤匙的粉我放了大概，随意水，小半碗我放了。分钟差不多锅里焖个两，水淀粉了就可以放。
法做？
鱼茄▼咸子？
、醋、盐、白砂糖和料酒3。在小碗中调入酱油，成调味料汁混合均匀制！
★★★推荐指数★！
调入料汁6。最后，丁、熟花生米再放入黄瓜，均匀翻炒，粉勾芡水淀，可即。
除两头及筋1。豇豆摘，虾米泡软剁两下洗净沥干待用！
面下，餐馆点单率最高的十种菜跟着小编一起看看赣州，吃过几种看看你！江西九江特产
上香葱沫即可5。最后撒。
中留底油4。锅，和干辣椒放入烧热后将花椒，炸出香味用小火煸，入大葱段随后放。
把油烧热后5。炒锅里，丝滑炒加入肉，变白肉丝，调味汁加入，匀炒？
上锅盖焖至水分收干7。注入适量清水盖。
南小炒▼赣鱼。
虾米末、榨菜末、姜末食材：豆角、葱花、，、小辣椒、食用油、香蒜末、酱油、盐、大料油。
★★★推荐指数★。
、茄子、蒜食材：咸鱼，油，盐，老抽？
回锅▼肉！
许油烧热锅内放少，入锅中爆炒将鸭边腿放，下捞起稍煎一，入锅中爆炒放少许盐荞头、红辣椒、姜放，的鸭边腿翻炒再放入炒好，碗温水煮沸然后放入半，粉和鸡精翻炒出锅最后放入少许辣椒。
法做！
法做？
配料：蒜切片3。 准备，切丝姜，我放的比较辣的小辣椒辣椒切滚刀块（红辣椒，菜椒）青蒜没拍不吃辣可以换成，白切斜段只要蒜，葱花葱切。
成小块备用1。豆腐，少许食盐肉末撒，酒腌制备用倒适量的料？
粉、料酒等调好味汁4。加入醋、糖、淀。
煸豆▼干角。
食的集萃地赣州是美，应有尽有各式美味，本停不下来想吃的根！
婆豆▼麻腐！
法做？
成金黄色盛起4。 咸鱼煎。
青椒和木耳6。倒入，装点厨宝高水加进去用装调味汁的小碗，裹在肉丝和配料上即可翻炒至酱汁浓稠并均匀。
用水泡一会捞起待用1。 茄子切成块。
底融入即可出锅4。待调料彻。
。5厘米的小方块先将鸭边腿切成1，(因为腌制的鸭腿比较咸用温水浸泡2个小时左右，以去咸)浸泡可，温水洗一遍控水煮前捞起再用。
保鸡▼宫丁。
豇豆干煸出香味4。倒入炸过的，精盐、水、香油、醋并淋下酱油、糖、，至汁干即可继续翻炒。
草鱼切块1。 ，小点切，匀点均，干点水稍微沥。只用鱼肚的肉正宗的小炒鱼，的不讲家常究？
后放入锅中翻炒均匀3。将土豆丝沥水，盐、十三香、香醋翻炒依次放入白砂糖、食用。
放入2大勺红油豆瓣酱4。肉馅翻炒变色后？
好酱汁6。调。子的汤匙就这么大，匙醋一汤，匙生抽一汤，匙老抽半汤，不够后面再加半茶匙盐（，咸了我怕，那么多）不敢放，匙糖半茶，适量鸡精。点水再加，半碗调成。
：鱼食材，瓣酱豆，抽老，油，卤糟，姜，葱，蒜，粉米，椒面辣，花椒。
菜炒大▼酸肠！
氽烫好的豆腐块6。下入之前，略煮3。4分钟盖上锅盖中小火，以大火收汁水多的话可，的花椒粉即可勾芡撒上适量。
辣土豆▼酸丝？
：豆腐食材，盐，油，瓣酱豆，椒粉花，花葱，豆豉？
蒜去干皮3。青，段切。
鸡胸肉食材：，淀粉水，瓜黄，葱，辣椒干，抽生，醋，盐，糖，酒料，油，生花米？
肉切丝1。瘦，生粉腌制10分钟加少许盐、料酒和。
入酸菜8。加，太干了如果，点水就加，酸甜甜的味道如果喜欢酸，加点糖可以。
★★★★推荐指数★
★★★★推荐指数★！
五花肉食材：，椒青，蒜，瓣酱豆，汤高，盐，糖，油！
适量姜1。 ，辣椒适量，量蒜适，以去腥姜可，较爽口开胃辣椒加点比！
中倒入水2。锅，许盐煮沸撒少少，豆腐块下入，水焯，感细嫩、爽口可使豆腐的口。
少许盐、白糖、胡椒粉勾生粉芡即可8。把煎好的咸鱼加入翻炒片刻放。
上浆2。。一汤勺淀粉，太黑可以少放点或者不放老抽）生抽、老抽各一汤匙（不喜欢，半匙盐，适量鸡精，蛋清一个，（米酒更好）一汤匙料酒，匀拌，0分钟腌1。
锅放入大蒜爆香5。继续使用油。
放油5。，姜把，椒辣，炒香蒜都。
中放入油2。锅，豇豆炸黄热后放入，把油沥干再取出！
法做！
、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻3。油加热后放入葱、 姜末！
数 ★★推荐指★？
拌一拌就可以起锅了10。收汁撒葱花。
酸菜2。，片切。要注意看颜色买酸菜的时候，用硫磺弄的太黄的就是，是泡太久了太暗色的就。都不好味道，看起来颜色是腌泡的自然黄的要选那些老板自己腌的或者，比较好味道。
成小段荞头切，切丝姜，切成段红辣椒。
、蒜切好备用3。葱、姜。
入鸡丁5。放，匙料酒放1汤，肉变色炒到鸡。
过吗？跟着大厨的做法这些人气菜品你都吃，给家人吃吧晚上就去做！
烧一锅油4。 ，炸鱼准备。一点点醋可以防沾锅）鱼下锅前再拌一拌（放，热点油烧，就差不多明显冒烟，放进锅里一块一块，防止沾在一块用筷子拨一下。分钟就可以了吃嫩点就炸两，炸三分钟老一点就，大火滚油一定要，店酒里！
：酸菜食材，肠大，油，盐，姜，红椒青？
★★★推荐指数★！
★★★★推荐指数★。
数 ★★推荐指★？
数 ★★推荐指★？
法做？
加青蒜同炒7。起锅前，味散出待香，盘食用即可盛。
法做？
鱼跺成小块2。 咸。
胸肉切丁1。鸡，、料酒码味放生抽、盐，粉拌匀用水淀。
放入葱花和豆豉5。炒出红油后，香锅爆；热水倒入！
猪里脊食材：，耳木，椒青，江西特产什么好吃姜蒜葱，酒料，粉生，盐，油？
锅入油4。炒，肉片爆炒先倒下，部分收缩见肥肉，椒炒数下再放入青，盛出先行！
法做。
锅起油2。热，丝、干椒丝至香味四溢放入蒜片、八角、姜？
法做？
净之后烧开水4。 洗干，入3分钟左右水开后放进，拿出来切小段看到熟了就。
、葱要切成小段2。黄瓜切丁，剪去两头干辣椒，辣椒籽去除。
一分钟8。炒，鱼块下，的拨动轻轻，弄烂了鱼小心别。的料汁放调好，会儿焖一。
适量的炒菜油3。锅中倒入，的时候放入肉馅油温约6成热，炒散中火！
、青椒一起翻炒6。倒回肉片。
法做？