江西著名的传统十大美食

　　省地方传统名菜三杯鸡是江西，英雄文天祥有关它的来历与民族，道经典制作是赣菜的一。不放汤水因烹制时，油一杯、酱油一杯仅用米酒一杯、猪，得名而。

　　大余的地方传统名菜荷包胙是江西南康和，肉的浓香、江西九江特产糯米的幽香它具有荷叶的清香、猪，作料的烈香还有几味，油而不腻吃起来，饱肚香能，合一饭菜。一段跟状元有关的小故事赣州大余县的荷包肉有，名状元莱因此又。

　　州市宁都县的传统名菜宁都肉丸是江西省赣，客家菜属于。客家迁徙之地宁都县是个，搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴宁都肉丸常在过年、办喜事、做客、，圆、美满幸福意指团团圆。

　　区有名的特色小吃南昌炒粉是江西地。鱼米之乡久江西是，百姓日常主食其中米粉是老，间的一种食物炒粉为江西民。的南昌米粉久负盛名，不烂、久炒不碎的特点具有香油、细嫩、久漂。。历史悠久南昌米粉，料是优质晚米主要制作原。滤干、采浆等多道工序要经过浸米、磨浆、。

　　道客家名菜酿豆腐是一，腐、大葱、猪肉等制作材料需要豆，清淡口味，最具代表性的菜肴之一是客家地区美食文化。醇厚汤汁，滑润鲜嫩，鲜美口味，欢迎广受。江西吉安特产美食江西的传统美食

　　江省、福建省江西省东邻浙，江西九江特产广东省南连，湖南省西接，徽省而共接长江北毗湖北省、安。鱼米之乡是江南。

　　道江西特色名菜藜蒿炒腊肉是一，赣菜之一为十大，自鄱阳湖沿岸一带其主料藜蒿主产。腊肉金黄特点：，青绿藜蒿，爽口脆嫩，别的清香味道且有一股特。

　　蒸肉米粉，成菜美观、味道鲜美是江西省特色名菜。，菜系列属于赣，喜欢蒸上一碗米粉蒸肉当地人每年立夏前后都，不会生痱子据说吃了。

　　湖一带的地方传统名吃酒糟鱼是江西省鄱阳，右的鲫鱼选半斤左，江西九江特产制腌，半干时晾到，酒坛子里封起来放进酿好的米。十余日等待，取出来啦就可以，可煮可蒸，一起煮与酒糟，可口鲜美。

　　煨汤瓦罐，间瓦罐煨又名民，民间瓦罐煨当地也成为，传统煨汤方法江西省民间，罐为器以瓦，然矿泉水为原料精配食物加以天，温传统式六面受热以硬质木炭火恒，小时以上煨制达七。菜一绝堪称赣，很受欢迎在南昌市。

　　称为赣菜江西菜又，、赣西、赣东等地方流派组成赣菜主要由南昌、赣州、九江，极浓的家乡菜是一种乡土味。的特点就是赣菜主要，比较重口味，偏咸偏辣。