赣州鱼饼

　　好象油炸豆腐虽然看上去，时的讲究很多但制作鱼饼。斤鱼饼做一，鱼丸为四至六两）只需二、三两粉（；至六个蛋要加四；着一个方向搅拌并要不停地顺，长越好时间越。靠“打”出来的所以说鱼饼是，不均匀或换了搅拌方向倘若没有打够时间、，球型、就会散开炸时其不能成。

　　存方便鱼饼保，保存期更长比鱼丸的；、让鱼饼内含足汤味其吃法可作汤煮透，烧、炒也可以，一道上桌经常是第，头碗菜”作为“，美极了味道！

　　江西美食特产江西特产什么好吃盛名的传统风味菜鱼饼是赣州久负，赣州有鱼饼全国只有。的鱼饼赣州，鱼脯俗称，经过精摧细掏后是用新鲜草鱼肉，成的一粒粒小圆球加入各种佐料制。来开汤用它，鲜美味道，可口香脆，江西特产萝卜干一般逢年过节是家居备菜。，喜欢上的一种菜肴赣州家家户户都很。泽金黄鱼饼色，炸后的香味既有鱼肉，汁包在鱼饼之中又有大量的汤，味美鲜嫩，不腻久食。和响铃鱼饼最为有名赣州鱼饼以金钱鱼饼。