吃货们不能错过的江西美食
5克、味精1克、辣椒酱75克、胡椒粉1克、薯粉90克、姜末10克、葱花25克、肉汤200克制作材料：活草鱼1条（重约750克）、水发粉干250克、食用油125克、食盐5克、酱油7。
二步第，入植物油炒锅倒，5成热烧至，腌鸡肉的姜片和蒜倒入腌好的鸡肉和，生捞出炸至断。三步第，块放入砂锅中将炸好的鸡肉，、老抽、香菇块倒入生抽、糖，烧开大火，焖10分钟再转小火，大火收汁之后开，、香油调味即可最后加入白糖。
二步第，旺火上炒锅置，、食盐、味精、食用油烧沸放入肉汤、酱油、辣椒酱，调成湿淀粉用薯粉加水，卤汁待用挂稀芡成。
二步第，炒粉放入，、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时甜面酱、白糖、少许淀粉水，即成扣盘。
三步第，洗净蒸笼，青菜叶垫上，盐、味精、食用油放入蒸笼蒸2分钟将水发粉干拌上酱油、辣椒酱、食。笼内粉干上将鱼片放蒸，15分钟上火再蒸，的稀卤汁浇上调好，、胡椒粉撒上葱花，上席连笼。
四星望三、月。江西才有的特产零食
省地方传统名菜三杯鸡是江西，雄文天祥有关相传与民族英。不放汤水因烹制时，油一杯、酱油一杯仅用米酒一杯、猪，得名故。三黄鸡等食材制作这道菜通常选用，菜后成，味浓肉香，带咸甜中，带鲜咸中，柔韧口感，感强咀嚼。源于江西省三杯鸡发，到台湾省后来流传，代表性菜品成了台菜的。中其，杯鸡、万载三杯鸡有名和具代表性江西省内以宁都三杯鸡、南昌三。
：第一步制作步骤，椒切块备用香菇和红。洗净鸡肉，入容器中切小块放，椒粉、姜片、江西才有的特产零食蒜拌匀加1汤勺料酒、白胡，0分钟腌制2。
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三杯一、鸡？
、料酒、生抽、老抽、香油、植物油、白糖、白胡椒制作材料：三黄鸡、香菇、红椒、色拉油、姜、蒜。
米粉（25克）、甜面酱（0。8两）、白糖（0。5两）主料：带皮花肉（8两）配料：姜、葱丝（25克）、炒。
：第一步制作步骤，、鳃和内脏草鱼去鳞，净洗，背部剖开用刀从，两片批成，厘米厚的鱼片切成0。7，盆内放入，末、味精、薯粉拌匀待用放辣椒酱、食用油、姜。
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一道菜品粉蒸肉是，菜系属赣，清香糯而，爽口酥而，有瘦有肥，相间红白，不糜嫩而，油润米粉，味浓郁五香。饪方法根据烹，偏辣可以，以偏甜也可，藕、南瓜、红薯等配菜配料可以辅以香菇、老。行于中国南方该菜主要流，透全国市场现已经渗，国际市场并进入，味品代表之作成为中国调。方地区在南，一天一项重要的传统习俗吃粉蒸肉是每年立夏这，#34谓之&；#34撑夏&；，必吃的传统菜而且过年也是，肉不但蒸煎重庆粉蒸，鲊）肉粉还有榨（，辣椒榨，的极好材料 都是粉蒸肉。
称江西菜赣菜亦，饮食文化的总称是江西地区汉族，中其，就深受全国人民喜爱江西代表菜粉蒸肉，闻名遐迩可谓是，的特色菜有哪些吗那么你知道江西！
粉蒸二、肉。
：第一步制作步骤，肉皮刮净把五花，公分长10，分的厚片0。5公。
国县当地的一道特色传统菜肴四星望月是江西省赣州市兴，南客家菜一支属赣菜系赣，国粉笼床”俗称“兴，9年4月是192，特地点名要的客家美食率红四军转战到赣南时，第一菜”的盛誉同时拥有“天下。香辣爽”的特点该菜品具有“鲜，十大赣菜”中已被列入“。、粉干软香、鱼肉嫩滑四星望月具有色泽金红，的风味特点味鲜兼辣。