各地名产特产推荐--江西十大名菜篇
嘴不辣心特点辣，肉厚皮薄，鲜美味道，味浓家乡， 五花肉100克嫩香爽口 原料，椒200克余干丰收辣；末、水淀粉各少许豆豉、蒜末、姜；油1大勺老抽豉，少许料酒，精各少许盐和鸡。丰收辣椒洗净沥干水制作方法 1、将，开去籽对半切；焯水切薄片2、五花肉，粉勾芡水淀；下少许油3、炒锅，五成热烧至，姜蒜末爆香将豆豉、；入肉片爆炒4、再倒；片边缘微焦5、炒至肉，料酒放，入青椒之后倒，匀炒；豉油、盐和鸡精6、依次放老抽，装盘炒匀。地又称枫树辣、余干小辣椒文化背景 余干丰收辣：当，的地方名优特产是江西余干县，树自然村所产的辣椒品质最好由于余干县洪家嘴乡双港村枫，有名最为，“枫树辣”因而得名。果实较小枫树辣，香、辛辣适中、营养丰富等特点具有肉厚、皮薄、肉质细嫩、味，带甜味吃后略。枫树李家村的主导产业和特色产业丰收牌辣椒是江西余干县洪家嘴乡，办了“伟良丰收辣椒实业有限公司”当地农民李伟良投资200万元创，[详细种……]？
乌烟笋原 料，、八百里井冈是竹的海洋肉丝、干红椒制作方法1，笋易制成笋干不同品种的竹，再用炭火焙烤干将煮过的笋干，了烟笋则成。因颜色为黑褐色烤过后的烟笋，称为乌烟笋因此也被。烟笋煮好2、乌，成丝切，即可翻炒。味非常甘美特 点肉的，显得绵长而笋味，背景\传说\典故井冈山而且也十分适合下饭文化，：历史红两件宝，林好山！里的井冈山方圆八百，篮”的红色美誉素有“革命摇，天然氧吧、绿色宝库同时又是举世闻名的，的海洋是翠竹。各样的美味竹笋这里盛产着各种，最具代表性的竹林瑰宝而“烟笋”则是其中，——在遮天蔽日竹林中被誉为“竹林海参”，大竹笋被采集到一起鲜嫩爽脆的一棵棵，甘润的井冈山泉水一煮剥去层层外壳后用清澈，气四溢顿时香，火焙烤至干再用木炭文，褐色的笋干熏制成黑，“烟笋”这就是。了便于储存和运输这样做不仅仅是为，而成的笋干具备了一……[详细更主要是因为经过这些工序加工]？
：取腊肉一斤萍乡烟熏肉，蒸熟入笼，厘米长切成7，厚的大片1厘米，盘中码入，分钟即可上桌再入笼蒸十。：腊香扑鼻万群昌点评，饭的佳品是佐酒下。[详细……]？
“土菜”“莲花血鸭”赣湘边界小县莲花的，多的人喜欢正被越来越，名的酒家、菜馆而以这道菜命，天南地北已经遍布。京……到处都有“莲花血鸭”的影子长沙、广州、深圳、海口、上海、北。全统计据不完，5000多人目前该县共有，“莲花血鸭”餐馆在全国各地经营，000余家数量达1，赚回近2亿元每年可为莲花。莲花在，”是家家爱吃“莲花血鸭，喜欢人人。土生土长的鸭子这道菜选用本县，油、米酒、红辣椒加上当地的上等茶，师精心烹调经过本地厨，味香色美，可口鲜嫩。日久年长，已变成了一种饮食文化“莲花血鸭”在该县，还是乡村不管城镇，杀只鸭打牙祭人们时不时。有的餐馆城乡所，“莲花血鸭”主打菜必定是。人来莲花外地客，这道特色菜首选的也是，莲花不尝鸭因为“途经，笑掉牙”简直让人。好的传说一个美，花血鸭”诞生伴随着“莲。276年公元1，宋都城临安元军攻占南，集师勤王文天祥。天这，到莲花他来，起喝鸡血……[详细准备和当地义军一]。
石鸡庐山，一种蛙的，石蛙叫，“三石”之一是著名的庐山。耳、石鸡、石鱼庐山三石：石。阴涧岩壁洞穴中的蛙类庐山石鸡是一种生长在。、棘胸蛙又名赤蛙，赭色体呈，肢小前，强壮后肢，滑细腻表皮光。鲜美肉质，鸣而叫石鸡因叫声像鸡。昼藏石窟庐山石鸡，觅食夜出。的一种属蛙类，大体，，三、四两一般体重，一斤左右大的重约。于易于消化庐山石鸡由，丰富营养，中佳品系肴，鸡为原料的菜肴比比皆是庐山各大旅游馆店中以石，就是庐山名菜之一其中“黄焖石鸡”。产的为最佳石鸡以庐山。香肉嫩、原汁原味的特色庐山石鸡以色泽酱红、浓，客喜爱广受游。原 料主料：庐山石鸡750克十大赣菜之一--庐山石鸡 ；缸酒60克、熟猪油60克、酱油60克、麻油少许配料：鲜红椒1个、大蒜头5个、生姜、葱调料：封。将庐山石鸡宰杀制作方法1、江西南昌美食特产，、皮和头去掉爪，水洗净用清，内脏去掉，厘米见方的指甲丁生姜刮皮切成1，成把待用葱白扎；斩成……[详细2、用刀把石鸡]！
安徽特产美食炒腊肉 当春风送暖之时十大赣菜之一--藜蒿，会结伴到湖畔采摘藜蒿生活在水乡泽园的人们。“正月藜歌谣称：，月蒿二；月作柴烧”三月、四，季节性较强采摘藜蒿的。“正月仙草老中医有，”的说法二月蒿，的藜蒿采摘吃后意思是正月间，除毒功效有祛湿、。五月时到阴历，口可驱蚊、蝇和避邪人们用蒿草挂在门。肴：藜蒿炒腊肉江西南昌特色菜。江西南昌的名菜藜蒿炒腊肉为。能详-“鄱阳湖的草在江西有句话耳熟，的宝”南昌人，的就是藜蒿这根草说，昌人心中的分量可见藜蒿在南。春三月每年阳，盛产的季节也是藜蒿。本草经》中在《神农，为野蔬上品藜蒿被列。人都爱吃的一道家常野菜用藜蒿炒腊肉是每个江南，登盘香脆嫩一直享有“，蔬”的美誉风味冠春。璋在争夺天下时传说当年朱元，康山（今余干县境内）的草滩上战船被陈友谅围困在鄱阳湖区，天吃不上新鲜蔬菜朱元璋为此10多，分不好心情十。天一，些嫩草茎炒腊肉一伙夫采摘了一，…[详细朱元…]。
祥起兵抗元南宋文天，一水之隔的永和镇时率部队经过与家乡，匮乏粮草，低落士气。豆腐汤慰劳大军永和百姓用本地。祥尝后文天，称赞连连。用豆腐汤后部队在食，鼓舞大受，投入到抗元的战斗中以高昂的斗志继续。祥为国捐躯后民族英雄文天，为了纪念他永和百姓，尝过的豆腐就将他品，永和豆腐”叫做 “。和本地豆腐原 料：永。豆腐切成小块制作方法：把，锅中煮放入，10分钟中火煮，分钟即可小火5。淳厚、爽滑、筋道特 点：细腻、，滴、胃口大开让人馋涎欲，体吸收、消化既有利于人，美性和口感的多样又增加了味道的鲜。东昌酒楼……[详细制作单位：吉安县]！
肥嫩鲜美、营养丰富特点 鲜辣微酸、。鱼头一只原料 鳙，00克约30。鱼头洗净、剁开制作方法 1、，腌渍10分钟放料酒、精盐。头入蒸柜内蒸至熟2、将腌好的鱼。姜、蒜子等切末入锅内炒香3、取萝卜干、米椒、生，浇于鱼头上即成加入鱼汤调味淋。[详细……]。
星望月做法简单天下第一菜：四，肉切成薄片先将鲜鱼，盐料酒拌好油，入锅蒸熟芋片先，上鱼片再铺，椒、芝麻擂成的糊汁浇上一层生姜、辣，蒸透盖好，一起上桌和竹透。一揭笼盖，腾腾热气，味扑鼻而来香、辣、鲜，舌生津令人口，大开食欲。一生嗜辣历史典故，的生活习惯爱吃红烧肉，知晓人人。为“四星望月”却鲜为人知但毛主席亲自命名一道菜。29年4月那是19，西回师赣南红四军从闽，动群众分兵发，表蔡协民的率领下来到兴国县的古龙岗红四军第三纵队在司令员伍中豪、1，首次进入兴国县城带着一个警卫排，委领导陈奇涵受到兴国县。人的欢迎胡灿等。时当，山突围出来红军从井冈，数月转战，露宿风餐，憔悴相当。是于，定请打个牙祭陈奇涵等人决，传统莱“蒸笼粉鱼”吃一餐兴国客家的。天晚上这一，边坐定在桌，等四碟小菜围着一个大小尺余的竹蒸笼见桌上油炸花生米、竹笋炒肉和炒鸡蛋，诧异颇感。盖一看揭开笼，道菜……[详细才明白原来是一]。
末年元朝，湖上讨伐陈友谅朱元璋在鄱阳，弃甲、全军覆没却被打得丢盔。马逶迤往西败退朱元璋一干人。江西大旱那年正值，盛夏又是，饥又渴将士又，前行不肯。之间顿生一计朱元璋情急，面就是袁州府大呼！“前，有道泉水岭我记得那里，、水甘似醇泉如珠涌，不前去我等何。听得有水”众将士，了精神顿时来，到泉水岭一气赶，什么泉水却并无。觉受骗将士顿，住朱元璋团团围。无可奈何朱元璋，是跺脚急得只。脚之间这跺，几个坑就跺出，从坑中如珍珠般涌出果然就有几股泉水，成池少顷。璋大喜朱元，作揖朝天，天助我也长呼！“。畅饮完毕”等将士，人拿来笔墨朱元璋令，字！珠泉题了两个。“南池涌珠”的传说这就是宜春八景之一。一个村庄后来逃到，中仅有的一只土鸡杀了一个好心的村民将家，汤喝以解其饥渴给朱元璋等人炖，很受感动朱元璋。全村都姓陈后在得知村民的，高兴极了朱元璋，的娘舅也姓陈表示凤阳老家，说来如此，姑表兄弟大家还是！亲切地……[详细自此以后双方都]！