来江西省赣州市旅游，那些你不能错过的美食
南芋荷谈及赣，人民劳动力较大过去由于客家，、保鲜技术有限且食物的储备。是于，人便将芋荷晾干切成段每到芋头成熟时客家，放入缸中泡制与辣椒、大蒜。的客家人知道富有生活经验，的味道更胜要想让芋荷，皮便可使芋苗香味更醇在腌制的时候不撕去表。料显示据资，8年被评为省名优产品赣南芋荷还于199。
豆腐4。渣！
大肠猪，菜炒大肠的话怎么说呢？酸，酒、糖炒过酸菜要用，醋精味去了，或者小苏打腌过猪大肠要用硼砂，会爽脆这样才，很难嚼不然会，姜汁酒糖一起炒然后再一起用，好的位置是肠头当然猪大肠最，脆够，的是猪粉肠打火锅最好，是小肠也就。
的汉族小吃是一种独特。、薯粉、猪肉、鲜鱼它的主料是白萝卜。作时制，切成块状将白萝卜，八成熟煮至，剁成泥状捞起沥干，椒粉、味精、葱花等佐料配以油、盐、酱油、辣。酱油、辣椒蘸食以调好的麻油、。明滑润饺皮透，辣味鲜馅肉香。
结的赣州美食以上是小编总。实其，小编没有提到的还有很多美食是，分享不过来一时真是。们积极补充起来评论区小伙伴，赣州的旅客让更多来，食的快乐享受美。
县黄元米7。赣果？
菜炒大2。酸肠！
又称芋饺薯粉饺子，量的红薯粉制成饺子皮是由煮烂的芋子和上适，肉等原料剁成的馅料制成再包上韭菜、冬瓜、瘦，/芋香回味口感顺滑，饺之王堪称水。蒸熟后煮熟或，醋、香油、辣椒酱等佐料食用可依个人喜好蘸上酱油、食。松滑、馅香芋饺饺皮，时最常见的食品是石城人团聚。
蒸出的半透明米粉片选米用大米磨浆入圆形簸箕。磨浆石磨。多道工序旺火蒸，呈片状成品，脆酥入口，则柔韧凉置，独特香味。
康荷包8。南胙？
定南酸酒12。鸭？
南客家酿豆10。龙腐？
州市宁都县的汉族名菜宁都肉丸是江西省赣，客家菜属于。客家迁徙之地宁都县是个。迁徙之苦的宁都客家人为逃避中原战乱、饱受，太平盛世期盼着，家团圆渴望举，乐宁和永享安，且带有浓厚喜庆色彩的风味美食特地制作了一道地方特色突出、，的客家肉丸那就是圆圆。都客家过年或办喜事必做的一道菜宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁，圆、美满幸福意指团团圆。
友来赣州游玩每当有外地朋，有什么好吃的都会问我赣州，间无言以对总是一时，南丰蜜桔的实在太多啦因为赣州的吃！择吃哪些时尚美食所以与其苦恼着选，一下赣州的这些美味不如带你的朋友感受，的赣州美食情怀体验一下经典。
丰萝卜9。信饺！
大禾米加工而成黄元米果原用，香质软黄气。多用粳米精制60年代后，繁琐工序。为机器制作现各地均改，黄元米果上市每年腊月均有，味鲜、爽口久藏的特点具有柔软细嫩、熏香。
荷炒鱼5。芋干？
小伙伴们绝对是地道的赣州人相信吃过这个特殊赣州菜的！南丰蜜桔代表不是赣州人哈但是没吃过也不，感受下自己。
究色、香、味、形荷包胙”的制作讲，做法大同小异赣南各地的。成方块的猪肉其主料是切，熟的米粉配料是炒，八角、五香粉、鲜汤等做调料再以糖、盐、酱油、胡椒粉、。这些搅拌均匀制作时注意把，个小时左右再腌上1，下圆上尖的“状元帽”形状用2至3张干荷叶包扎成，3小时左右即成最后上甑蒸上。
兴国米粉14。鱼。
瑞金牛肉15。汤。
宁都肉丸11。子！
头炒板3。荞鸭？
来龙南若你，南的名吃——酿豆腐那你一定要尝一尝龙。香嫩可口的味道那酥香嫩滑、，你难以忘一定会令怀。
瑞金传统的汉族名吃瑞金牛肉汤是江西，赣菜属于。汤是不放佐料的刚端上的牛肉，鲜肉嫩就是汤，汤口感嫩滑瑞金牛肉，价值高营养，大众化适合。就是酱油辣椒适合吃辣椒的刚端上的牛肉汤要放的佐料。辣的牛肉汤没有吃过，瑞金的牛肉汤就不算吃过。
城薯粉水13。石饺！
南小炒1。赣鱼？
传统的汉族名肴酸酒鸭是定南，客家菜属于。第一名菜作为定南，不可错过来定南。常讲究用料非，买来的土鸭鸭是从农村，肥不腻肉不。酒鸭较为正宗天九镇的酸。工序并不复杂酸酒鸭的制作，挑选与酸酒的成色关键在于鸭子的。
兴国地区汉族名菜兴国米粉鱼是江西，制作主料以草鱼为，饪技巧以蒸菜为主兴国米粉鱼的烹，于咸鲜口味属。特色！色泽金黄兴国米粉鱼的，浓郁清香，嫩滑肉质，鲜辣味，腥味无。
大余烫6。皮！南丰蜜桔
葱一样的蔬菜荞头是一种像，鸭或者煮鱼都很美味用它素炒或是炒板，喜欢的美食是赣南人。
厨子首创的地方风味菜赣南小炒鱼是明代凌。时曾聘用凌厨子做菜王守仁在赣州任巡抚，王爱吃鱼凌得知，的烹饪技艺为显示自己，的作法和口味经常变换鱼，的赏识深得王。炒鱼放醋有一次凌，风味别具，十分高兴王吃后，凌叫来就把，叫什么名字问这道菜。机一动凌灵，小酒炒鱼心想这是，道：“小炒鱼”于是就随口应，因此得名这菜也就。