藜蒿炒腊肉_藜蒿炒腊肉的做法 - 江西特色小吃

　　原料
鲜藜新蒿
瘦七）300 克主料：腊肉（肥三。
根300 克配料：藜蒿，50 克韭菜1。江西于都特产美食
油50 克调料：熟猪，1 克精盐，15 克新鲜辣椒。
法做：
用温水洗净1、将腊肉，去皮剔，瓦钵内盛入， 分钟取出上笼蒸30，。7 厘米宽、0。3 厘米厚的条将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0。刀刮去表皮藜蒿根用，江西九江特产江西于都特产美食净后洗，厘米长的条切成4 。切成细末红干椒。
置旺火上2、炒锅，猪油放入，六成热烧至，蒸腊肉的原汁先下肥腊肉和，几下炒，藜蒿根再加入，辣椒未煽炒韭菜和新鲜，入精盐接着放，1 分钟继续炒，腊肉合炒再下瘦，清水淋入， 分钟焖2，干水待收，中即成盛入盘。

　　上市的时候每年藜蒿，家户户晒腊肉的时候正是环鄱阳湖一带家，腊肉可以一直吃到3月份鲜嫩的藜蒿和香喷喷的。蒿老了等藜，吃完了腊肉也，要等到来年这个美食就。江西于都特产美食要期待一年也许正是，们更加垂涎才使得人。
的主题曲就是《藜蒿炒腊肉》（用南昌方言演唱）江西人的第一部方言连续剧《松柏巷里万家人》。呷稀哩哟？候死人奈看这歌词：（白）！？馋死人了（吃什么呢！湖里咯几根子草）（唱）鄱阳，上变成了宝南昌人饭桌。红火火咯过哟喷喷香咯日子，滋又有味活得有，蒿炒腊肉赛过那藜，户乐陶陶千家万，陶陶乐。腊肉的组合中在所有蔬菜与，了最高境界数藜蒿达到。软的腊肉咸香柔，特立独行的香气愈发衬出藜蒿。一口吃上，生香唇齿，悠长回味。至宾馆酒楼也难怪上，少不了它的身影下至酒家排档都，地朋友招待外，了南昌人的首选藜蒿炒腊肉也成，一道压轴菜是必备的。
历中期唐代大，史的大书法家颜真卿受贬来到饶州任刺，务之后一次公，月波门外信步来到，丝抽芽只见柳，碧绿江水，春光来临又是一年。然忽，远渡口他见不，舟往船来，妇村姑不少民，的湖洲上从河南岸，碧辛香的野草采来一篮篮青。感到奇怪颜刺史，打听究竟便叫幕僚。听回来说幕僚打，一种叫蘩的野草她们采撷的是。嗯了一声颜真卿，的诗句！“于以采蘩顿时想起《诗经》中，于 于沼。的称呼是古名“他知道蘩，经叫白蒿当时已。便问于是，多的蘩干什么人们采这么。人回答有本地，富含淀粉蘩草的根，度过春荒可以帮助。刺史听过之后爱民如子的颜，“看来此草名不符实深深地感叹了一句！，所见依我，作藜蒿不如称。者黎，也众，爱的野蒿众人喜。人一听“众，唤好齐声。此从，一带的叫名白蒿在鄱阳，为藜蒿便改作。此蒿草属为了表示，“字上面加盖草头人们后来便在“黎。爱是古已有之啊可见对藜蒿的喜。

　　做法？

　　史文历化。

　　炒腊肉藜蒿，豫章菜一支属赣菜系，一道传统名菜为江西南昌的，藜蒿和腊肉其主料为，嫩爽口因其脆，柔润醇香，大赣菜”之中已入选“十。

　　炒腊藜蒿肉简介。