台青昆山建美食“矩阵” 尝“家的味道”

　　响水美食滨海美食【大公报讯】记者贺鹏飞昆山报道：走在昆山慧聚广场“宝岛又一村”文旅商业街上，台湾美食的香味令人垂涎欲滴。很多食客会推荐百年老店“度小月”、台湾办桌菜“宜德楼”，或者蛋糕品牌“85℃”和“锅神”涮涮锅。

　　这几家“网红”餐饮店由苏州慧聚优选餐饮管理有限公司总经理蔡曜谦投资。这位“80”后台青在文化创意领域创业多年，开发的“昆曲脸谱”酱料盘、“妈祖平安茶”等文创广受好评浦口十大美食。2022年，蔡曜谦又将创业触角伸向餐饮领域。让广大台商台胞品尝到“家的味道”，一解“舌尖上的乡愁”。

　　他先后引进了多个台湾餐饮品牌，已在昆山开出5家门店。位于“宝岛又一村”的4家门店中，“度小月”以台湾小吃和平民美食而知名，适合三五好友聚餐；“宜德楼”主打宴会桌菜，适合较为正式的宴请；“锅神”涮涮锅是做一人一份的小火锅；“85℃”则主营蛋糕等即食品。此外，他还在昆山其他区域开了另一家“85℃”门店。

　　蔡曜谦非常看好未来的发展前景，并计划今年内至少再开3家餐饮店，形成台湾美食“矩阵”。