常熟市沙家浜镇：红色热土的渔文旅发展之道

　　常熟市沙家浜镇多措并举做强特色水产养殖业、深挖红色IP新时代内涵，绘美“锦绣江南鱼米乡”新画卷

　　“开捕！”随着蟹农一声令下，今秋阳澄湖上的第一笼大闸蟹被捕捞上岸，开启美味品蟹季；

　　“开宴！”当一只只热气腾腾的大闸蟹被摆上桌，“秋风乍蟹”沙家浜千蟹宴热闹开席；

　　“开业！”红绸揭下，沙家浜田园会客厅正式启用，将打造农文旅融合新样板

　　既是著名的红色旅游胜地，又是知名的“大闸蟹之乡”，近年来，沙家浜镇用实践谱写了《沙家浜》唱词中“朝霞映在阳澄湖上，芦花放稻谷香岸柳成行，全凭着劳动人民一双手，画出了锦绣江南鱼米乡”的新时代样板，以渔文旅融合发展之路让这片红色热土重新迸发勃勃生机。

　　刘长虹是一名“蟹二代”，其父改革开放初期在阳澄湖边包了几十亩蟹塘，从此与“蟹”结缘。

　　周邦兴是一名“新农人”，接触养蟹不过两三年，却钻研出了一套自己的“致富经”。

　　沙家浜镇是典型的江南水乡，全镇拥有3.14万亩高标准水产养殖池塘和阳澄湖围网养殖面积750亩。近年来，镇里通过搭建科技创新平台，建设数字化智能渔场，培育优质特色品牌等多种措施，大力发展阳澄湖大闸蟹等特色水产养殖业，让“老蟹农”致富增收，“新农人”竞相入局

　　“刚开始养殖的时候，由于经济条件差、技术落后等问题，一只螃蟹也没捞着。后来我们把养殖技术摸透了，不仅螃蟹养得好，长虹蟹、天下鲜的品牌口号也越叫越响。”刘长虹回忆道。

　　刘长虹的大闸蟹是“喝着益生菌长大”的。他以玉米为原料，通过微生物适度发酵获得乳酸菌发酵玉米，作为饲料投喂给大闸蟹，既可以提高大闸蟹抗病能力，改善大闸蟹肠道微环境，还可以净化水质，降低养殖成本。

　　如今，作为苏州市级农业产业化龙头企业，长虹蟹业整合利用现有资源，建设了集标准化虾蟹池塘养殖、新型现代渔业养殖、水产苗种繁育、休闲垂钓等于一体的现代化渔业基地，并建立“长虹蟹业产业化联合体”，带动周边养殖户增收100多万元。

　　除长虹蟹业外，沙家浜还涌现了金唐市、湖强等一批农业龙头企业。沙家浜镇副镇长陆伊婷表示，要持续培育新型农业经营主体，重点培育、引进优质农业龙头企业和特色项目，进一步培育壮大骨干农业企业。以点带面，辐射带动周边养殖户发展。

　　走进苏时记公司周邦兴的工作室，一面是环形光圈、直播架、补光灯，另一面是井井有条的销售展台。“我们的直播越做越好邳州美食，截至目前发布了4500多条视频，吸引15万粉丝，线上线下销售额突破千万。”周邦兴说。

　　推开直播间的后门就是蟹塘，塘口露出水面半米高的地笼被乌青色填满，密密麻麻的螃蟹争相往网兜顶端攀爬。作为一名90后，周邦兴喜欢研究，敢于尝试。今年9月，全国首个富硒阳澄湖大闸蟹试验项目落户苏时记的蟹塘。

　　“富硒食品有严格的检测标准，若此次富硒阳澄湖大闸蟹基地试验成功，就能辐射河蟹养殖户改良新品种，让阳澄湖大闸蟹富含人体必需的硒元素，推动大闸蟹产业品质升级，助力乡村振兴。”中国农业技术推广协会副秘书长、富硒农业技术专业委员会主任朱珍华说。

　　目前，经过国家权威检测机构检测，试验基地的大闸蟹蟹体内硒含量超过标准含量约6倍，检测合格。周邦兴的“蟹经济”即将迎来发展新局面。

　　11月10日一早，沙家浜镇农村工作局工作人员朱卫峰带着水产专家深入蟹农养殖基地，为大闸蟹养殖“把脉问诊”。朱卫峰说：“这次主要是针对蟹塘水质和底泥的检测，希望通过不断提升养殖环境，在提升大闸蟹品质的同时，实现生态经济双赢。”

　　像这样的水产专家“智囊团”在沙家浜时不时就能遇到。近年来，沙家浜镇引导养殖企业探索新的养殖模式，通过专业选苗、精细管理、科学投喂，不断提高大闸蟹的产量和品质。

　　一方面，大力推广专业化、规模化养殖，新建标准化池塘，引入“长江2号”“阳澄湖1号”等优质河蟹苗种，组织周边养蟹专家入企入户，在科学化捕捞、精细化挑选、规范化清洗等方面进行现场技术指导。另一方面，打造标准化、品牌化的高效生态养殖示范板块，改善饲料品类，科学管理养殖和销售时间，提升螃蟹品质。

　　当前正处于大闸蟹销售旺季，丰收的喜悦让蟹农们喜笑颜开。“即使到了淡季我们也不担心，镇上通过配套养殖和开发品类解决了这个难题，带动了相关食品行业发展。”蟹农张坤说。

　　针对大闸蟹养殖回报周期长和活蟹保存难度大等问题，沙家浜镇通过政策优惠引进相关的食品加工企业，开发出熟醉蟹、蟹黄酱等易于保存且附加值高的新产品，进一步延伸了当地的大闸蟹产业链。

　　同时，对于每年2月至7月大闸蟹销售的空窗期，沙家浜镇积极探索以螃蟹为主、青虾为辅的虾蟹混养模式，有效填补了养殖周期缺陷，让养殖户在空窗期也能获得稳定收入。目前，全镇累计推广混合养殖面积近3万亩，经当地测产，混养后亩均经济效益提高12.6%。

　　过去常说，“酒香也怕巷子深”，而现在随着“互联网+”时代的到来，各类直播平台深入广袤农村，为各种农副产品的“香气”飘向远方提供了便利条件。

　　沙家浜镇牢牢抓住这股东风，主动对接直播平台天宁美食，聘请专业团队免费为农户传授直播技巧，让农户快速上手、轻松卖货。同时，为了让当地的农副产品有更好的网购体验，沙家浜镇主动配齐包装物流体系，完善售后服务渠道，进一步拓宽了当地农户的销售渠道。目前沙家浜镇8家大闸蟹龙头企业、2家农业产业化联合体已全部建立起直播销售渠道。

　　今年清浦美食，沙家浜全镇水产品预计总产量7000吨，其中大闸蟹2800吨，产值8.7亿元，2500多户水产养殖户普遍增效增收，沙家浜镇被评为全国“一村一品”示范村镇。

　　日前，第二十四届沙家浜大闸蟹美食文化节暨芦荡“千蟹宴”启动。来自全国各地的游客相聚沙家浜风景区，品味“秋天里第一只大闸蟹”的鲜香。

　　席间，沙家浜风景区推出经典沪剧《芦苇疗养院》、苏州评弹等文艺演出，让嘉宾在品尝特色美味的同时，感受传统文化的魅力。

　　沙家浜大闸蟹美食文化节是沙家浜风景区自1999年起以节庆活动为形式推出的品牌项目，现已成为沙家浜旅游最重要的节庆品牌和国内大闸蟹产业最权威的行业盛会之一。2016年推出的芦荡“千蟹宴”，完美地将沙家浜美食文化、蟹文化内涵和常熟地方民俗文化融入其中。

　　同日，“自然有好戏”沙家浜芦苇文化周揭幕。文化周期间，沙家浜风景区汇聚文旅资源，进一步塑造区域品牌、传承美食文化，全新推出芦逸&大运河勇士赛营地等特色内容，让游客全方位感受不一样的沙家浜。

　　既是著名的红色旅游胜地，又是知名的“大闸蟹之乡”，两个看似毫无关联的“地理标签”在沙家浜完美融合。

　　农文旅融合不是简单地做加法，而是要在“融”字上做文章，通过农业与文旅产业功能的优势互补，激发“乘数效应”，明晰农文旅各载体功能，延展乡村全产业链与价值链。对此，常熟自有一套“攻略”，沙家浜自有其风采。

　　5月10日，《常熟沙家浜渔文旅融合发展片区规划》发布，涉及沙家浜镇、古里镇、支塘镇，覆盖21个行政村，以现代渔业产业和文化旅游资源为依托，构建“一带三心四组团”的总体空间结构。沙家浜镇党委副书记沈建环告诉记者，“一带”即鱼米蟹乡产业联动带，“三心”即以芦荡村、李市村、蒋巷村为核心的渔文旅产业融合发展增长极，“四组团”即芦荡火种、古镇文韵、水韵李市、匠心蒋巷四个发展组团。

　　11月11日，沙家浜田园会客厅启用，包含沙家浜全域旅游展示厅、虞林世家非遗馆、明式家具制作技艺公共实训基地等区域。“我们将继续完善田园会客厅休闲旅游配套，引入特色主题餐饮、简餐咖啡、户外露营等文旅业态，打造集旅游、文化、餐饮、露营、休闲、娱乐等于一体的农文旅融合新样板。”沙家浜镇文旅工作分管领导王倩说。

　　细看如今的沙家浜镇，东有唐市古镇、江抗遗址，南有芦荡村红色村庄，北有沙家浜5A级风景区，石湾山歌、水乡民俗，无不是做足做优融合发展的有力保障。沙家浜镇党委书记沈育军表示，将根据沙家浜农业特色、历史文化底蕴，深入挖掘大闸蟹生态价值、社会价值、文化价值，融合传统与现代、民俗与创意，推动沙家浜全域旅游可持续发展，绘美“锦绣江南鱼米乡”新画卷。（苏报驻常熟记者 商中尧 陈洁）