江苏连云港灌云特色美食豆丹价格堪比长江刀鱼

　　，外表与蚕相似泗阳特产，许多外地人也会叫它豆虫，猪儿虫。是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫。

　　它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。营养丰富，味道鲜美泗洪特产，坊间传闻有滋阴补肾淮阴十大美食、健胃强身和防治风湿病等功效，当地人又把豆丹称之为“绿色人参”。更被誉为“国内少有、苏北仅有、灌云特有”的美味珍品。

　　在招待的酒席之上，灌云的主人以能招待贵客吃上一顿豆丹而自豪。在连云港的其他区县，也会找到豆丹。更有甚，在临近的盐城滨海等区域，在一些经典饭店也以豆丹招待客人为豪。

　　在招待席上，胆大的不多，大多都摇着手称道淮阴十大美食，“不敢吃，不敢吃”。一般外来客人都认为是虫子，一般不敢吃或不愿吃，但只要尝尝之后便赞不绝口。豆丹就是这样一道菜，只要克服了心理障碍，就是人间至味。

　　豆丹的做法与风味，还是以灌云为翘楚，使豆丹更加鲜香美口，更是灌云厨师一技。所以，要吃豆丹的话，还是要找灌云人开的餐厅吃一口正宗的豆丹。

　　在灌云，几乎家家饭店都有豆丹，特别有名的要属上过央视的三星大酒店，当地家喻户晓的黄大刀美食城，以及创新菜居多的鸿城食府。

　　价格堪比长江刀鱼，第一个吃豆丹的人一定没想到，有一天虫子也能成为天价美食。场价通常都在每斤180元左右，4月份刚上市时价格高达800元一斤，当地人把豆丹誉为豆田里的“江刀”。