苏式生活从美食开始 古吴轩新书《姑苏味》解密
江苏美食特产 2022-07-22 11:26169未知admin
本报讯（记者 梅蕾）昨天下午，“名城名家谈苏式生活《姑苏味》新书发布会”在第十二届江苏书展书香苏州馆举行。启东特产
在此次新书发布会上，启东特产中国饭店协会顾问、江苏省烹饪协会荣誉会长、苏州市烹饪协会饮食文化专业委员会会长华永根从苏式美食出发，向读者们介绍了传统的苏式生活和苏州人对吃食的要求。华永根认为，在苏州的吃食里，人们总能领略到苏州人对美好生活的企盼，也能感受到苏州人处世的态度，更能体察到吴地深厚的饮食文化。活动结束后，华永根还进行了签名售书。
《姑苏味》由古吴轩出版社出版，是美食家华永根继《食鲜录》《苏州吃》之后的又一部美食散文集。该书分为“四时食制”“梅粥晶饭”“石衣膳夫”“五味调香”“谁能烹鱼”“食论食语”6个部分，以自然朴实的文字，启东特产从苏帮菜、苏州小吃、苏州餐饮从业者等多个角度反映苏州人的生活状况，对苏式生活、江南风貌进行了记录和解析。华永根将自己多年来在苏州“饮食江湖”中的所见所闻融入文字中，他的笔下是苏帮美食，是讲究的苏州人，更是精致美好的苏式生活。
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