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不是扬州不是无锡它才是江苏最推荐的美食之都

江苏美食特产 2022-07-19 04:5668未知admin

  这样国内知名的美食之城。但事实上,这里还隐藏着一座同样拥有众多美食的江南老城。

  常州有2500多年的历史,京杭大运河从常州穿城而过,积淀下这座古韵流转的南方小城。

  常州菜基本属于江浙菜系,精致美味的佳肴才上桌就令人赏心悦目。这里同样也是小吃的天堂,数不胜数的传统名点传续着老常州的味道。

  吃天目湖砂锅鱼头很讲究,最好选鱼头三斤左右的活鲢鱼,而且必须用宜兴砂锅,以天目湖水为汤底。连云美食

  雁来蕈与扎肝一同出现在了《舌尖2》中,是溧阳南山一带松林里每年大雁南飞时节生长的一种食用菌。

  它的营养价值很高,不仅味道鲜美可口,还具有益肠胃及治疗糖尿病、抗癌等作用。

  长荡湖大闸蟹是中华绒螯蟹中的名贵品种,蟹体肥满,肉质细嫩纯白,营养成分高。

  它的吃法多样,可红烧或烧汤,亦可作鱼丸,味道鲜美而不肥腻。连云美食在淹城美食街的戴溪青鱼馆就能吃到。

  寨桥老鹅是武进寨桥地区的一道传统名菜,因烹饪方式独特,味道鲜美而闻名久远。

  这道农家菜一般是红烧或煲汤,选的都是老公鹅,煮出来的汤味浓肉嫩,油而不腻。

  溧阳扎肝是溧阳的传统名菜,是逢年过节的大菜。主料就是五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干。

  尊龙酱鸭选用江南水乡优质鲜鸭为主料,配以枸杞子。鸭肉质鲜嫩不肥腻,清香可口味美,营养丰富。

  常州糕色泽黄润而不焦,咬一口,香脆松软、皮薄酥重、甜咸醇厚,可以再配上一碗双桂坊的豆腐汤一起吃。

  加蟹小笼包用精白面粉熟板油、蟹粉、猪肉做成,皮薄有劲,汁水鲜美,馅心嫩滑爽口,是常州人的最爱。

  银丝面,细如丝、白如玉,再加入草鸡熬制的原汤,吃口滑糯,咬劲绵连,柔软滑爽。

  三鲜馄饨外皮柔软滑爽,还有一股由活鱼、虾、肉混合而成的馅料所营造的鲜味口感。

  常州虾饼有近200多年的历史,饼皮够蓬松够爽脆,面粉里裹着萝卜丝和香葱,还有河虾。

  蟹壳黄是常州地方风味小吃,用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,烘烤而成。吃起来鲜香酥脆,甜咸适中,在南大街、常州糕团店等地都能吃到。

  网油卷选取的网油是覆盖在肠子和油之间的膜,馅心是豆沙。油炸时豆沙在高温下会融化,网油能锁住豆沙,保证了网油卷肥而不腻的独特口感,在老润兴能吃到。

  园区内有多家特色餐饮,如木棉花璞缇客、小香阁、渝味川菜、米图空间、锅香等。

  这里既有精致的私房菜馆,也有农家风格的土菜馆,武进十大农家菜也能在这吃到。最具人气的餐馆有淹城会馆、太湖三白馆、寨桥老鹅馆、西太湖美食馆、芙蓉鲜螺馆等。

  南山竹海、天目湖、中华恐龙园、天宁禅寺、东方盐湖城、淹城春秋乐园、环球动漫嬉戏谷、红梅公园、春秋淹城遗址、

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