江苏最有名的美食特产你知道多少？
的汉族传统小吃黄桥烧饼是古老，泰兴市黄桥镇产于江苏省，苏菜系属江，江淮一带流传于。主要原料有面粉黄桥烧饼制作的，油猪，生油花，麻芝。必须是中筋所用的面粉，却不宜制作强筋和弱筋，必须去皮所用芝麻，变它的色泽与形状去皮的芝麻不得改，甜两种口味一般有咸，上等肉松作为馅料讲究的做法是以！色泽金黄黄桥烧饼，美观外观，可口香酥，不腻不油，费者的口味适合各地消。华民族小吃的称号2003年荣获中，苏食品博览会金奖2004年获江，为泰州市名牌产品2005年被评，色小吃之一是江苏特。
龙虾盱眙，水龙虾是淡，氏螯虾又称克，氏原螯虾学名克。于美国原产，传至我国的南京一带二十世纪二三十年代，的陡湖、洪泽湖再进入盱眙境内，天鹅湖、八仙湖等河湖水塘进而进入天泉湖、南京特产小吃猫耳湖、，长、繁育、壮大在盱眙境内生，亮丽的风景线成为盱眙一道。龙虾盱眙，湖、八仙湖的五湖龙虾最为有名以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅，南京特产小吃月份是旺季每年5-9，5000吨年产量可达。
为主要食材的传统名吃靖江猪肉脯是以猪腿肉，菜菜系属于苏，泽棕红菜品色，美观光泽，香甜口味，不腻食而，为片型成品，936年始创于1，精细选料，统工艺采用传，江苏著名美食街天然香料配以多种，序精心加工而成经过十多道工。美、食用方便、回味无穷产品色泽鲜艳、味道鲜，国家金质奖曾两次荣获，、东南亚及港澳地区远销日本、俄罗斯，之佳品是馈赠。
即鼋汁狗肉沛县狗肉。有名的地方传统特色名菜鼋汁狗肉是江苏省沛县最。呈酱红色鼋汁狗肉，鲜亮色泽，醇香味美，而不挺肉质韧，不腻烂而，香、味俱佳可谓色、。今闻名的狗肉之乡沛县因此而成了古。以凉食为主沛县狗肉，肉不用刀切食时用手撕，尤佳其味。
大闸蟹阳澄湖，金爪蟹又名，州阳澄湖产于苏。不沾泥蟹身，水大闸蟹俗称清，膘肥体大，白肚青壳，黄毛金爪。膏腻肉质，矫健十肢，上能迅速爬行置于玻璃板。、菊花盛开之时每逢金风送爽，上市的旺季正是金爪蟹。、10月的雄蟹农历9月的雌蟹，育最佳性腺发。凝结煮熟，金黄色雌者成，白玉状雄者如，鲜美滋味，的名牌产品是享誉中国。在江苏省昆山市巴城镇开捕2014年阳澄湖大闸蟹。
0月那场著名的战役黄桥决战黄桥烧饼得名于1940年1，打响后战役，的炮火把烧饼送到前线阵地黄桥镇当地群众冒着敌人，、民拥军的壮丽凯歌谱写了一曲军爱民。
京著名的特产盐水鸭是南，陵菜属金，的代表之一是金陵菜，桂花鸭又叫，理标志产品是中国地。金陵别称因南京有，陵盐水鸭故也称金，盛名久负，五百多年历史至今已有两千。
称镇江香醋镇江醋又。汉族传统名产是江苏省的，调味品属于。起其他种类的醋来说香字说明镇江醋比，种独特的香气重点在有一。黑醋/乌醋镇江醋属于。于1840年镇江香醋创，中外驰名，开始少量出口1909年。得金牌奖、优等奖、一等奖等镇江香醋在国内曾5次分别获，获国家银质奖1980年。
八种最有秦淮风味的特色小吃秦淮八绝是指南京(金陵)。点心店制作的八种小吃南京夫子庙地区有七家，艺精细因工，究、风味独特而著称造型美观、选料考，年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为秦淮八绝经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987。
绝！永和园的黄桥烧饼和开洋干丝秦淮八绝的八套小吃品种为！第一，牛肉汤和牛肉锅贴第二绝！蒋有记的，的豆腐涝和葱油饼第三绝！六凤居，油酥烧饼和什锦菜包第四绝！奇芳阁的鸭，油素干丝和鸡丝浇面第五绝！奇芳阁的麻，花夹心小元宵和五色小糕第六绝！莲湖糕团店的桂，鱼银丝面和薄皮包饺第七绝！瞻园面馆熏，五香豆和五香蛋 第八绝！魁光阁的。
制作历史悠久南京盐水鸭，的制作经验积累了丰富。嫩、肥而不腻、香鲜味美生产的盐水鸭鸭皮白肉，、嫩的特点具有香、酥。秋前后而以中，的的盐水鸭色味最佳桂花盛开季节制作，桂花鸭名为。
香醋镇江，海外享誉。、醇、浓的特点具有色、香、酸，不涩酸而，微甜香而，味鲜色浓，内外的嘉奖多次获得国。间越久存放时，南京特产小吃越香醇口味。地理环境与独特的精湛工艺这是因为它具有得天独厚的。醋相比与山西，大特点在于微甜镇江香醋的最。馅小吃食用的时候尤其沾以江南的肉，云南好吃的美食出小吃的鲜美微甜更能体现。
狗肉樊氏，汁狗肉亦名鼋，县狗肉俗名沛。狗肉呈棕红色煮好上市的，鲜亮色泽，浓香气味，鲜美味道，而不挺入口韧，不腻烂而，的营养价值既有很高，的药用功能又有助消化。外地的相比沛县狗肉和，的色、香、味有着独具一格，名人历代，祥、明武宗朱厚照等过沛如北周庾信、南宋文天，佐美酒为乐事皆以品尝狗肉。
锡著名特产之一阳山水蜜桃是无，年的栽培历史已有近七十。江苏无锡市阳山镇产于中国著名桃乡，、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥。种5月底开始上市阳山水蜜桃早桃品，5日前后7月1，桃也将大量上市甜度最高的湖景。年1月5日2013，布的新认定中国驰名商标名单阳山商标获得国家工商总局公。