太仓市特色美食
错综交织的河流，绿色和黄色相间的田野，温和湿润的气候，是孕育太仓文明的摇篮，也创造了光辉灿烂的鱼稻文化。在太仓源远流长的娄东文化里，美食文化始终占据着一席之地。太仓农业资源得天独厚，民间的饮食文化源远流长。春天，享用新鲜的水产珍馐，风味一绝；夏天，到休闲农庄吃野菜、品草鸡，唇齿留香；秋天，品尝“野生大闸蟹”，回味无穷；冬天，双凤羊肉香飘一季，甘美醇厚……此外，新毛芋艿、老闸草鸡、兴隆茄子、太仓“三豆”等众多具有地方特色的土特产，也为农家菜提供了最新鲜的原料。
提及太仓，人们脑海中总是首先会浮现出一个名字，那就是以“太仓”冠名的太仓肉松。将新鲜的猪肉配以黄酒、食盐在高汤之中焖煮，待猪肉煮至酥烂，开始着手翻炒，炒至水分完全挥发，猪肉完全以猪肉纤维的形式展现在食客面前。用筷子随意夹起一点，那一丝丝欲断还连的肉松，那金黄色蓬松的质地让人忍不住涎水四溢。
相传光绪年间，常熟十大美食太仓有个名厨叫倪德，字鸿顺。有一次，他在烧煮五香焖肉时，因故失手，烧干了汤汁，将瘦肉烧成了蓬松的肉干，其味甜中带咸，咸中带鲜，酥松柔和，香气扑鼻，于是取名肉松。慈禧太后、光绪皇帝吃到后，对太仓肉松大加赞赏，每年要求进贡，太仓肉松因而成了贡品。1915年，太仓肉松荣获巴拿马国际博览会甲级奖。倪鸿顺还想到了制作肉松留下来的骨头可以利用，生产衍生产品，就将猪腿骨和留在骨头上的精肉加作料一起焖制，其味喷香无比，成为太仓一绝。
双凤爊鸡是太仓当地著名的传统食品，出自具有1600年历史的双凤镇。双凤古镇素以“俗尚儒风，人知礼仪”而著称，明清时，当地园林庙宇众多，文人墨客常爱到双凤踏青观光、雅集小酌。相传明弘治年间，唐伯虎与祝枝山结伴到双凤拜访当地名士芭蕉国主周榆庵，周为尽地主之谊，特命家人以祖传秘方烧制的双凤爊鸡待客。唐伯虎与祝枝山品尝双凤爊鸡后，被其香嫩鲜酥的肉质、芳香扑鼻的卤汁、不硬不烂的上口、不浓不淡的口味所征服，唐伯虎遂提笔赋诗，其中“十景风光似建康，物产丰富名外扬”一句流传至今。
双凤爊鸡选用太仓本地草鸡，清洗干净之后放入爊锅中焖煮，直至酥烂。制作的关键在“爊”字上，制作爊料是很讲究的事情，要选用很多种香料按一定比例混合焖煮，激发出香料的香味。