王集香肠

　　相传起源于清朝睢宁县王集香肠。年间康熙，666年公元1，厨师王氏先人身为御膳房，帝的饮食结构为调整康熙，种调料装入猪小肠蒸熟选择一种精瘦猪肉加多，献给康熙皇帝经晾干切片。到特香不腻康熙用后感，纯美味道，菜名并深受好评遂赐“香肠”之。朝末期至清，军进京八国联，逃往热河慈禧太后，落苏北大王集王氏家庭流，得代代相传王氏香肠方。

　　作香肠方法很多王集历史上制，氏香肠最传统但唯有王集王，方特色极具地。、葱汁、姜汁、花椒汁及祖传秘方为主要原料王氏香肠以精肉、肠衣、江苏都有哪些美食街甜油、精盐、食糖，程共有十道工序整个制作加工过。肠传统手工制作王集王老五香，江苏特色10大小吃隐甜香中，宜口咸淡，江苏有什么特产零食鲜美色佳，丰富营养，皆宜老少。

　　地域特色的传统食品睢宁香肠是睢宁具有，豫、皖周边地区誉满苏、鲁、。鲜精瘦猪肉产品用新，余味中草药辅以10，工艺传统，独特口味，异常鲜美，绿色食品是纯正的，王集香肠享有“，王”美誉香肠之，州市“最受消费者欢迎产品”殊荣获“江苏地方名特优产品奖”、徐。

州市睢宁县王集镇的特产睢宁王集香肠是江苏省徐。新鲜精瘦猪肉王集香肠是用，腿精瘦肉用猪后，名贵中草药佐以多种。独特风味，袭人鲜香，适口咸甜，味无穷令人回。