湖南美食-长沙风味小吃

　　县酒厂承袭传统工艺浏阳河小曲 浏阳，科学方法结合采用，等原料选用上，制而成精工酿。色透明酒质无，浓郁酒香，醇和味满，绵长回味，乡市场畅销城。获国家银质奖1984年。

　　葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻麻仁奶糖 主要以白砂糖、，食盐、香草粉等为原料可可白脱油、味精、，溶糖经过，型等主要工序制成熬糖、冷却、湖南正宗的十大特产成。面白色糖体表，黄色中间，略带韧性质地松泡，讲究包装，鲜艳色彩。

　　、绵软、多汁、鲜嫩春卷的特点是香脆。己的口味更换其馅可根据自，制法是具体，湖南长沙十大特产粉用清水拌匀先在盆内将面，搓揉反复，面团成水。将平锅烧热然后用微火，住水面团右手抓，地摔动不断，张直径12厘米的圆薄面饼然后在平锅内轻轻烙成一，面略烙后取出左手揭皮翻，摔动水面团右手继续，下一张再烙。要整齐堆放烙好的面皮，布盖好用净湿，干枯防皮。

　　腿切成薄片制法：火，打匀鸡蛋，蛋皮摊成，骨剁成肉泥鳗鱼去皮，盐、姜末加水、，成糊状搅拌，鱼刃做成，煮熟捞出待用放人冷水锅中。100克肉末加水，适量盐，末少许葱姜，均匀拌，放入火锅氽熟一半做成肉丸，在蛋皮上一半放，蛋卷搓成，取出待用上锅蒸熟。时这，、味精、白菜、烧开后往火锅内放人肉汤、盐，鱼丸肉丸子、蛋卷汤面上整齐地放上，和火腿片生菜心，道特别鲜美吃起来味，风味别有。需要芙蓉宾馆新近为了满足广大顾客，个火锅城新辟了一，00名顾客光临一次可容纳近1。

　　沙井水酿成前酱香型名酒白沙液 是长沙酒厂用白。香质好由于味，国各地畅销全，的名酒是湖南。：无色透明其特点是，浓郁曲香，突出酱香，二类香型之长集茅台、沪州，独特风格，柔和醇正，回甜后味。

　　民间的风味小吃糯米粽子 是，000克糯米1，3克纯碱，500克鲜蓼叶，适量白糖，淘洗干净先将糯米，半小时浸泡，拌碱取出。用开水煮十分钟然后将鲜蓼叶，去蒂剪，好叠成十字架将大小叶搭配，捆成把用绳，泡四、五小时放在清水中，涩味去除。湖南白沙成三角形斗状然后将蓼叶摺，糯米灌入，菱角形包成，绳扎紧用细麻，小时左右入锅煮两，白糖食用熟透后拌，香可口其味清。、莲仁、火腿肉等多个品种现在还有加入 绿豆、红豆。端午节的节日食品粽子在长沙是五月，国诗人屈原的传统习俗吃棕子也是纪念伟大爱，原的祭奠表示对屈。

　　卷时包春，揭开面皮先逐张，案板上放在，5克左右肉馅每张放人1，包折两端，左右的扁筒形卷成６厘米，糊封口用稀面。五成熟的油锅内然后逐个投入，黄色即成氽炸成微。制作的春卷湘江宾馆，考究用料，湖南正宗的十大特产先进技术，的佼佼者可谓湖南。

　　0克肥瘦猪肉丝煸炒春卷的馅是用50，、盐、味精加酒、酱油，汤加，后成馅勾薄芡。菜）或大白菜、韭黄将荠菜（又名地白，及老叶去掉根，切碎洗净，丝拌匀与肉。

　　是湖南的一种传统饮食芙蓉三鲜火锅 火锅。0多年的历史已有100。料记载据史，东汉时期可追溯到。种材质的火锅有两，铜做的一种是，鸡、猪等肉食用来涮羊、；用小火炉一种是，上炭火里面装，陶制的砂锅上面放上，俱陈百鲜，烹煮任客，融融暖意，食兴助人，暖锅故名。

　　料是瘦肉末、鸡蛋、白菜芙蓉宾馆的三鲜火锅其原，0克）、火腿（熟的50克）粉丝、青菜心、鳗鱼（50。

　　豆豉浏阳，悠久历史，豆豉姜与浏阳豆豉相似马王堆汉墓出土物中的，000年距今已2。唐朝到了，霜寺等大刹香火旺盛浏阳的道吾山、石，人来朝八方僧，到豆豉的鲜美芳香他们在斋菜中尝，云游袋之，豉名扬天下于是浏阳豆，不衰至今。

　　生产的天马牌豆鼓浏阳豆豉 浏阳县，鲜美味道，芳香气味，、无异味、无灰末无硬心、无杂质，味佳品是调。养丰富且营，肪、酶、烟酸、维生素B1B2等含有糖类、蛋白质、氨基酸、脂。

　　阳著名的传统产品浏阳茴饼 是浏，多年的历史已有300。隔炉烤的独特制作方法它采用糖皮包酥、缸，白糖、饴糖作主料以面粉、茶油、，、桂子油、碎冰糖等为辅料金桔花、小茵香、熟芝麻，开皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成经过和皮子、和蕊子、擦油酥、扯脐包酥、。表美观成品外，微凸面圆，黄光亮火色金，起酥表面，燥脆里皮，丰满内馅，爽口松泡，不腻油甜。、芝麻等天然芳香具有小茴、桂子。