盘点八大地道湖南小吃！你吃过几样？
猪血龙脂，猪血特别嫩滑是指加工后的，脂一般美味有如龙肝风。鲜猪血味原料龙脂猪血用新。末、冬排菜和芝麻油制好的猪血辅以干椒，而香脆味微辣，鲜嫩爽滑，可口十分。在冬天特别是，气腾腾的猪血吃上一碗热，身暖和能使周，受用五腑。
颜色从，来比较气味上，常贴合“臭豆腐”三字长沙的臭豆腐可谓是非。的颜色黑乎，异的气味初闻怪。实其，里嫩外酥，可口清香，、亦臭亦香奇特诱人，精细做工，极佳口味。
简介。
、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15材料：基本材料胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量克！
简介。
做法？
椒鱼剁头！
0年代初本世纪2，殿的圩场长沙火宫，摆了一个卖团子的摊担年轻漂亮的姜氏姐妹，子既好看又好吃她们制作的团，口称赞被人交。因此而得名姊妹团子。色瓷白其颜，透亮晶莹，玲珑小巧。甜香不腻糖陷团子，鲜嫩上口肉陷团子。糯柔软其味糍，风味别具。
面都呈浅金黄色3、待粑粑两，糖汁倒入将调好的。迅速融合糖水和油，泡冒。要反复翻拌这一过程，均匀沾到糖汁让每个粑粑都。渐变软粑粑渐，色着，发亮油光，不多了看看差，盛盘起锅。
爱吃和会吃湖南人的，都出了名在全国，油重色浓为标志湖南的小吃以，香、鲜见长以酸、辣、，是好吃的餐馆满城遍地都。八大地道湖南小吃今天小编就来盘点。
油八宝饭乾煎鸡，真食品传统清，兴烤鸭店独家生产旧时为长沙徐长。南一道大众甜品八宝果饭原是湖，上筵席既可，当小吃又可。糯米果饭”供应火宫殿有“八宝，欢迎很受。合长沙人这一嗜好徐长兴烤鸭店迎，鸡油八宝饭改制了乾煎，红润透亮、糍糯香甜外焦脆、内柔软、，便名噪一时一经推出。
妹团姊子！
豆臭腐？
简介？
板酱鸭。
招牌菜湖南的。头洗净将胖鱼，开剁，物油和料酒将少量植，在鱼头上姜丝撒，湖南剁椒均匀放入，蒸笼放入，10分钟大火蒸，锅出，小葱花撒上，、鲜、滑酸、辣，这个辣特别是，得过瘾让你辣，出鱼的鲜来顺带可品，汁水渗到鱼头上特别是剁椒的，不可言简直妙！新鲜美味基本特点，上口辣甜。
处就在于它的奇辣无比其实口味虾的独到之。有自己独特的烹制方法而不同的口味虾店却，更多的吃虾客这样才会吸引。
南小吃 剁椒鱼盘点八大地道湖头。
做法！
做法！
油八宝乾煎鸡饭。
简介！
解所含的硫氨基酸也充分水解产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物这种化合物具有刺鼻的臭味豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分。基酸又具有鲜美的滋味故“吃着香”在蛋白质分解后即产生氨基酸而氨。去过，是“不健康”的食物臭豆腐普遍被认为，今如，湖南长沙十大特产成了好东西却摇身一变。健》杂志报道据台湾《康，植物性乳酸菌臭豆腐中富含，肠道及健胃功效具有很好的调节。
米300克原料：糯，50克红枣2，生米、白果各50克白莲、核桃仁、花，元肉各25克葡萄干、桂，50克乔饼，青梅适量红瓜、，15克玫瑰糖，25克红樱桃，00克冰糖1，50克白糖2，00克鸡油1，0一150克植物油10。米淘洗干净工艺：将糯，4一8小时用清水泡，旺火蒸40分钟左右冲净、沥干、上甑用，洗净红枣，5分钟取出上笼蒸约1，、去核撕皮。花生米用开水泡发莲子、核桃仁、，上笼蒸发去皮后，籽切小颗乔饼去，成小颗冰糖砍，用温水泡发洗净桂元肉、葡萄干，青梅切颗红瓜、；各种配料将上列，饭内拌匀加入糯米，上笼蒸约一小时左右调以玫瑰糖、鸡油、；火上锅置，物油烧沸倒入植，内煎炸至两面皆成黄色饼状时将蒸熟的八宝糯米饭倒入锅，入盘中出锅放，白糖即成撒樱桃、。
油粑糖粑！
将鱼头洗净做法：1。，鳃去，鳞去，盐、味精均匀涂拌在鱼头上从鱼唇正中一劈为二2。将，剁椒涂抹在鱼头上腌制5分钟后将。片生姜和白萝卜片在盘底放2-3，放上面将鱼头，适量3。上锅蒸15分钟再在鱼身上搁切好的姜丝，锅后出，在鱼头上将葱花撒，熟油浇，蒸2-3分钟然后再放锅里，食用即可。
脂猪龙血。
机会来长沙的话如果你夏天有，夜市看到很多灯箱你一定会在街头，“不辣不要钱”、“世界第一辣”的字眼上面写着诸如“辣得叫”、“辣不怕”、。错没，虾的排档或小店那些全是吃口味。
沙地区汉族传统小吃龙脂猪血是湖南长，麻油猪血俗呼之，猪血最为出名书载以龙脂。够吊您胃口了光那汤料就，星葱花、滴几滴麻油干椒末、冬排菜、星，点胡椒粉偶或加。
做法？
臭豆腐湖南，地方的臭豆腐不同于其他。
简介。
简单料虽，是香香脆脆搞得好却，辣辣辛辛，欢腾热气，人的胃口正合长沙；场那冒着热气的新鲜猪血而猪血原本取自手工杀猪，热盐水把它们凝固好了在家中摊主们早已将温，锅里下到，润润红红，软似豆腐细嫩嫩。因为如此大概就，中就有个叫叶德辉的文化人）想象那龙肝凤脂也不过这般有些文化的长沙人（长沙小吃重镇火宫殿的“老八董”，个好听的名“龙脂猪血”于是就给那猪血汤取了。熬成的肉骨头鲜汤中打个转身更何况“龙脂猪血”还要在，间美味啊真是人！街头偶尔遇上赶冬夜您在，口喝下去得趁热一，暖和和周身，无穷也余味；晨喝它也不错呢这样的夏天的早，爽口爽，开胃开，了食欲增进，力还未发散时在太阳的热，不觉又添几分也一天的干劲由此。
粑粑造价便宜长沙的糖油，白面和饴糖主要原料是，艺精细讲究但其制造工，制造过程有特殊的。登大雅之堂它虽不能，、鱼翅熊掌相媲美更不能与山珍海味，廉价的身份但正是因其，平常百姓家它能出入，众的厚爱受到民，吃不厌的小吃成为民间长。长沙在，丑恶、身份地位不管人的俊美，男女老少也不管，得享受吃的乐趣之人凡是热爱生活、懂，粑的美妙感受都有吃糖油粑，糖油粑粑有特殊感情都对那三毛钱一个的。油粑粑下肚早上三个糖，天精神可饱一，体力充沛，油粑粑打牙祭下午三个糖，饱肚提神，旺盛精神，长沙人眼里都是奇妙无穷的糖油粑粑的滋味和作用在。
做法。
为主要原料它是以糯米，肉馅两种分糖馅和，花糖、红枣肉相配而成糖馅选用北流糖、桂；五花鲜猪肉肉馅则取，香菇配以，的水调抖肉馅并用泡香菇，醇香可口因而味道。团子为石榴形在造型上肉馅，为蟠桃模样糖馅团子。庆日子如遇喜，子上撒些红丝还在糖馅团，团子红白相映与颜色白漂的，悦目十分。用冰糖如采，清热作用更加有。
的火辣博得长沙人芳心的口味虾是以长沙妹子般，直辣到脚指头的辣那是一种从脑壳一，舌头直伸辣得你，过瘾大呼。冰啤酒后干完一杯，续作战连忙继，中不饱逮一顿口味虾生怕在这样的夜色，呷了亏你便。其活色生香口味虾还有，的虾壳红艳艳，的虾肉白嫩嫩，的葱段和紫色的紫苏鸡汤上浮着几根绿。肥大通红的虾子从盆中拎起一只，劲一撕两手使，只虾钳扯下两，掰开虾壳然后轻轻，般的虾肉露出弯月，可以再粘点汤汁不怕辣的食客还。
煎粑粑2、翻。意注，到太老不要煎，易爆破否则容。
友来了长沙好多外地朋，吃虾的场面看到那种，怎会有如此有吸引力？确实心里都有点纳闹儿：这小虾，部分少之又少小虾可吃的，里和尾部的一丁点肉除了那两只大钳子，不可以吃其他都。想我，就是吃口味虾最大的乐趣吧想方设法吃到这些肉恐怕！
味口虾！
锅烧热1、油，成饼状下锅糯米粉搓。多放些油要。又要煎给粑粑翻身因为又要搓面团，脚乱手忙，以稍小火可，好掌控否则不。
品色泽深红酱板鸭成，酥香皮肉，浓郁酱香，悠长滋味，脾、养胃、美容之功效具有活血、顺气、健，一种汉族风味名吃是风靡大江南北的，、送礼佳品是佐酒佳肴。鸭是湖南一绝名菜湖南仙都辣酱板，名贵中药浸泡是经三十多种，烤制等15道工序精致而成10余种香料、经过风干、，泽深红成品色，酥香皮肉，浓郁酱香，悠长滋味，脾、养胃、美容之功效具有活血、顺气、健，的一种风味美食是风靡大江南北，肴、送礼佳品是一道佐酒佳。麻、咸、酥、绵适中产品香、辣、甘、，香可口具有醇，俱全色香，不腻低脂，无穷回味，便的特点食用方。
简介？