岳阳八大特色特产美食
阳传统的特色名菜醋水豆腐是湖南岳，湘菜系属于。其他豆腐相比醋水豆腐与，腐的硬、湖南长沙特产零食老没有石膏豆，作为凝固剂的豆腐的涩也没有以葡萄糖内脂；以食醋为凝固剂醋水豆腐由于，简单、方便、易行在家庭中制作豆腐，的推广价值具有一定；质地细嫩醋水豆腐，适宜软硬，弹性有，杂质无。
醋水豆一、腐？
香油卤制而成加辣椒粉、。改切数刀之后萝卜经正反，个整体仍是一，盛开的兰花提起来既像，的雨具蓑衣又如过去，统的鲜辣风味它保存了传，郁香的余味又有脆嫩；时同，于消化还有助，食欲增加，湘北市场一直畅销；、郁香、有助于消化特点是鲜辣、脆嫩，食欲增进。
。做法是将鸭肉洗净切成块麻辣野鸭是湘阴的一道名菜，锅内加适量油烧至七成热时将红辣椒去籽切成细丝。，油内氽一下将鸭条放入，原锅留底油捞出沥油。，、葱姜末煸香放入红辣椒丝，酱油、精盐和适量清水煸炒放入鸭条、花椒粉、白糖、，湿淀粉勾芡加味精用，出锅装盘淋花椒油？
麻辣野八、鸭？
兰花萝二、卜！
味。洞庭湖盛产野鸭洞庭湖地区著名风，野鸭条以薰腊野鸭为主要原料腊制为当地独特技艺。洞庭腊，成条块去骨切，精盐、芝麻油等佐料伴以水芹、生姜、。
汨罗粽五、子！
平江酱三、干！
江黄鳝六、南面。
君山虾七、饼？
“蓑衣萝卜”兰花萝卜又名，皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料它是明末清初由洞庭湖区盛产的，、盐创制而成辅之以辣椒粉。
桥的黄鳝面的人凡是吃过南江，南江黄鳝面的大体做法是都惊讶这种吃法真够味。，的小黄鳝把干净，拍打趁活，粉碎使骨，成肉末再剁，汤羹制成，椒、小茴香等多种香料佐以芹菜、姜、葱、。面条掺和一起然后把煮熟的，又可作主食既可作菜肴。鲜美异常吃起来，独特风味。
鄂赣边塞重镇长寿街平江酱干起源于湘，长寿酱干故又名。寿老人多而得名的这长寿街是以长。的是一百八十岁传说年寿最高。豆腐制品酱干是，霉变质极易生，能存放三五天寒冬腊月也只，了它的销售市场这就极大地限制，在深闺只能养，出山门走不。
岳阳风味小吃虾饼是湖南，湖南长沙特产零食面粉糊炸制成的。具有味鲜香嫩系用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以，口的特点焦脆可。
庭腊野鸭四、洞条？
是待客佐酒当然不只，一片放在嘴里嚼嚼平日无事无味时拈，得很呢味道好。干耐人嚼平江酱，、咸、辣、甜的五香味嚼的不仅仅是鲜、嫩，独特的历史文化嚼的还是一种。然当，江人来说对我们平，浓浓酽酽的乡情更是多了一份。
午节”的发源地汨罗是我国“端，湖南长沙特产零食午节”是纪念伟大爱国诗人屈原的传统节是我国端午节吃粽子的民族之根。“端日！
开放后改革，技术生产酱干采用现代保鲜，真空包装并配上。此走出山门平江酱干从，各地畅销，海内外饮誉。城的老将军们就连远在京，尝到这家乡的风味了一年四季都可以品。南海北的人无论来自天，过平江的凡是到，平江酱干的没有不尝尝；平江酱干的凡是尝过，是赞不绝口的没有一个不。