湖南美食介绍 湖南特色美食有哪些

　　放以来改革开，布全国推广湘菜随着湖南人遍，快乐大本营》的传播特别是湖南卫视《，时风靡全国口味虾一，目时必然忘不了吃口味虾众多演艺明星来长沙做节。虾传到合肥、上海、北京等地这种色泽红亮香辣鲜浓的口味，的人都变得异常疯狂让那些不太喜欢辣椒。

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　　花椒、辣椒等佐料拌成泥状即将豆腐合猪血、猪肉及，卵形捋成，置火炕上以竹筛，成腊黄烟熏烤，湖南长沙特产零食耐嚼味香吃起来，酒上品堪称佐，家特色菜亦为土。

　　些地方是双色鱼头1、剁椒鱼头、有，朋友可不要错过喜欢吃鱼头的，上酸辣的剁辣椒新鲜的鱼头配，虎皮煎椒、吃湖南菜怎能少辣可是别有一番风味啊2。、，辣椒不仅排毒养鲜嫩多汁的青颜。

　　要原料是大米常德米粉的主，十几小时水浸早籼米经过，浆打，、混圆、细长且有弹性的粉条加热定型特殊工艺制成洁白，开水烫热只要用，后即可食用加上作料，口、风味独具吃起来润滑可。

　　精细选料。瑰糖或桂花糖相拌而成糖陷用白糖、冰糖、玫，爽口香甜；夹缝肉或好瘦肉肉陷则选用猪前，冻油等调料拌以香菇、，不腻油而。都是技术高超的老师傅德园的掌案师傅历来，白净、质地松软、富有弹性所制包点皮薄陷大、颜色。

　　传统食品是宝庆的，康熙年间始于清，相传历代，百年的历史了至今已有好几。丸子猪血，种人体所需的氨基酸含植物蛋白质和多。适度咸淡，可口腊香，保藏易于，方便食用，的地方特色具有鲜明，邵阳)人喜爱尤为宝庆(。

　　食之城的美。会吃是出了名的长沙人爱吃、。湖南特色菜一、现介绍，特色菜说道，以下几推荐款！

　　来玉数寻“纤手搓，出嫩黄深碧油煎；睡无轻梦夜来香，人臂缠金压褊佳。禹锡的《寒具》诗”这是唐代诗人刘。便是馓子“寒具”。考证据，2000多年的历史长沙制作馓子已有，》中就有记载《楚辞。招魂。作的馓子精心制，、口味有甜有咸、造型新颖别致丝条粗细均匀、质地焦脆酥化，点心既是，菜食又可。粉、盐和白胡椒粉其主要原料是面，炸而成经油。

　　猪血特别嫩滑是指加工后的，脂一般美味有如龙肝风。鲜猪血味原料龙脂猪血用新。末、冬排菜和芝麻油制好的猪血辅以干椒，而香脆味微辣，鲜嫩爽滑，可口十分。在冬天特别是，气腾腾的猪血吃上一碗热，身暖和能使周，受用五腑。

　　省地方特色小吃姊妹团子是湖南，湘菜属。米磨成细粉用上等糯，芝麻油等原料和成的肉馅包入鲜肉、香菇、味精、，底长形锥体捻成尖顶平，玲珑的白玉小宝塔蒸熟后宛如一座。

　　”的俗称是“合菜，家必制的民族菜为土家族过年家。嘉靖年间相传明，兵抗倭土司出，误军机为不，菜提前过年士兵煮合。、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱，合菜”即成“。道佳美除味，有深意还别。五谷丰登它象征，团聚合家，忘先民的光荣传统又反映土家人不。湖南什么特产最出名湖南特产介绍

　　街、南门口等地的特色小吃是前几年兴起于长沙教育，全城乃至全省后来蔓延至，盛不衰至今长。、味重、香辣无比口味虾色艳、汤浓，的长沙人喜爱深受口味颇重。

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　　名牌小吃长沙的，风味的食品是一种独具，宫殿炸得最好数百年老店火，、内软味鲜外焦微脆，多年来100，有不吃臭豆腐的进火宫殿的人没。沙求学时当年在长，喜爱的一种食品臭豆腐是他非常，味美价廉，下饭极好。58年19，视察时到长沙，吃了一顿臭豆腐还专门到火宫殿。豆腐具有黑如墨火宫殿的油炸臭，如醇香，如酥嫩，的特点软如绒，臭命名奇在以，湖南长沙特产零食食卤以香自翊不同于其它。来臭闻起，来香吃起，微脆外焦，味鲜内软。

　　汉族传统名吃之一湖南臭豆腐是湖南，16fe78988e69d5源地长沙是臭豆腐发a6869646，气的臭豆腐产地是最正宗最有名。地方的臭豆腐不同于其他。乎的颜色臭豆腐黑，异的气味初闻怪。。外酥内嫩臭豆腐，奇鲜清咸，美味，伦比无以。

　　省著名的特色传统小吃火宫殿臭豆腐是湖南，料的水豆腐用黄豆为原，水浸泡半月经过专用卤，经文火炸焦再以茶油，麻油佐以，酱辣。黑如墨它具有，如醇香，如酥嫩，的特点软如绒，臭命名奇在以，食卤以香自翊不同于其它。

　　潭地区比较有名的小吃甜酒糍粑是一道湖南湘，糍糯可口甜酒糍粑，丰富营养，新小吃属于创，上的创新小吃也为传统基础。红枣、枸杞益气补血甜酒糍粑也可以加入，或是夜宵也是极好的用甜酒糍粑做早餐，作简单因为制，极好口感。

　　喜爱人，南特色很有湖，不很熟悉的的有很多是我们，具有湖南特色的小吃这里给大家介绍很，能让你流口水光只是看就。

　　质细嫩不但肉，白质丰富而且含蛋，、滋阴补肾之功能并具有宽中健胃。时食，煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤一般将鲜银鱼取熟猪油，美的佳肴是味道鲜。外此，干后晒，也各具千秋做汤或煎炒。“银鱼三鲜”岳阳筵席上的，鲜美味道，人口脍炙。

　　沙市的地方传统名吃糖油粑粑是湖南长，成本便宜糖油粑粑，糯米粉和糖主要原料是，艺精细讲究但其制造工，制造过程有特殊的。嘴里甜到心里吃起来香在。

　　县的传统名贵水果品种白糖李是湖南省衡山，悠久历史，盛名极负。果实呈扁圆形衡山白糖李，黄绿色泽，坚韧皮，紧致果肉，白色为黄，等大小果实中，多汁肉脆，核小皮薄，清甜果味，维少纤，鲜食可，果干、果脯、果酒等也可加工成罐头、。

　　井虾仁”一样与杭州“龙，全国闻名。鹤寺内十几株茶树上的茶叶“君山银针”是摘自君山白，香甜美味道清，人精神振奋饮后能使，健胃之功效具有安神、，直被当作贡茶自唐末至清一。和君山银针茶滑炒而成君山银针鸡片即用鸡肉，绿相间成菜白，鲜嫩鸡片，清香银针，极佳其味，顾客的欢迎深受中外。

　　说据，0年代初本世纪2，宫殿的圩场在长沙火，妹摆了一个卖团子的摊担有一对年轻漂亮的姜氏姐，美味可口更是赏心悦目她们制作的团子不仅，人络绎不绝前来购买的，有一对卖团子的姊妹从此都知道了火宫殿，名声也传开了姊妹团子的。

　　59b9ee7ad8腐长沙火宫殿臭豆33e，味虾口，鱼头水煮，脖子鸭，豆豉浏阳，黑山羊浏阳，花菜黄，须草龙，榔芋槟，云雾荼南岳，白糖李衡山，米粉常德，肉米粉津市牛，源茶桃，血鸭等宁远。

　　区著名风味为洞庭湖地。盛产野鸭洞庭湖，地独特技艺腊制为当。腊野鸭为主要原料洞庭腊野鸭条以薰，成条块去骨切，精盐、芝麻油等佐料伴以水芹、生姜、。中带韧菜肴柔，浓郁香味。

　　鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼、水鱼、金鱼等为主料由12盘至20盘洞庭湖产的银鱼、鳜鱼、鳊，色蔬菜和珍贵茶叶配以洞庭湖优质特，各有变化加工刀法，有20余种烹调方法；蒜等20余种佐以葱、姜、；多样口味，、蓝、白、青和谐统一在色彩方面注意红、绿，000多个菜品达2。