湘西苗鱼

　　一学湘西人的粗砺当然如果你想学，锅端上桌吧那就直接把，用客气也不，直接开吃吧拿着碗筷就。苗鱼的滋味品尝过湘西，要学着做一做你是不是也？

　　后最，少许油锅里留，圈、姜蒜丝放入辣椒，量盐少，炒出味中火翻，好的鱼块放入炸，油酱，水焖煮加一碗，肉入味使鱼，即可装盘了待水份收干。

　　湖南什么特产最出名人家里去做客如果你到湘西，有一道湘西苗鱼招待你的肯定就；去餐馆吃饭湘西人如果，湖南正宗的十大特产道湘西苗鱼也爱点一；道既能走进寻常人家湘西苗鱼就是这样一，堂的湘西特色菜又能登上大雅之。

　　果如，的具体制作方法你还想知道苗鱼，山歌边来做吧就跟着我边唱。

　　先首，块用盐腌几分钟把鱼洗净剖开切，变紧实令鱼肉，干水份再沥，椒（一定要本地辣椒选湘西本地的红山辣，姜、蒜切丝备用才地道）切圈、。

　　唱得那样就像歌里，山有好水湘西高，江、酉水无论沅，江均水质清冽还是峒河、沱，水鱼生长适合淡，格外纯净、鲜嫩所以湘西的鱼也。湘西到了，要吃鱼的那是一定。种类很多湘西鱼的，不同的做法不同的鱼有，选择大个的雄鱼头如：剁椒鱼头就要，鲫鱼和黄刺骨煮汤则选择，材上还是多了几分讲究相对来说这些菜式在选。西苗鱼独独湘，爽粗砺的生活态度揉合了湘西人豪，都可以做用什么鱼，鲢鱼、刁子鱼鲤鱼、草鱼、，鱼一律不管大鱼、小，法又简单做得方，湖南正宗的十大特产一块姜、几粒蒜一把红辣椒、，一炸炸，一焖焖，湖南正宗的十大特产以了就可。上桌端，红红火火那是一派，味全没话说色、香、。的鱼金黄，的辣椒红艳艳，看着单是，舌生津了就已经口。是妙不可言吃在嘴里更，酥香鱼肉，浓烈辣味，就停不下来好吃地根本。

　　锅烧热然后把，本地新榨的菜油）放入菜油（最好是，多一些油量稍，、炸透（也有的是用温火慢煎）等油温是来了就用大火把鱼炸酥，沥干待用再把油。

　　想我，能搏得大众的喜爱湘西苗鱼之所以，为它鲜得够味可能就是因，忘返的好山好水像湘西令人流连；够狠辣得，、大碗喝酒的汉子像湘西大口吃肉；够纯香得，不做作的湘西女人像质朴美丽、毫；神就印象深刻让你一不留。