炭火架好，烧旺火，排洗净将羊胁，戳上若干个洞洞用刀尖在各面，盆中放入，的盐与辣椒加入炒过，、葱段、粗洋葱丝、香菜段加入生抽、料酒、以及姜片，均匀后搓揉，保鲜盒放入，冷藏室中置于冰箱，小时后腌48，肉取出将羊，架上反复翻烤将它放在烧烤，至金黄色直至烤，有油脂溢出并且看到，辣椒、孜然粉然后撒上盐、，人喜欢而定可根据个，几分钟再烤上，下放在盘子将羊排取，饰一下轻微装，排就做成了一个香辣羊。
：羊排材料，头蒜，葱洋，菜香，姜，葱小，椒粉辣，湖南土特产特产然粉孜，椒粉胡，抽生，湖南长沙特产零食酒料，盐。
