邵阳特产美食，你知道吃过几种？

湖南美食特产 2021-01-11 15:14109未知admin

植辣椒宝庆种，悠久历史，椒的记载：“辣椒……小者为朝天辣椒清道光年间所修《宝庆府志》就有朝天，七姐妹又名，甚辣其味。还是一味良药”宝庆朝天椒，发汗之功有生热，助消化能帮，和食欲不佳等症治疗伤风感冒。

邵阳本地红心薯为原料红心地瓜干采用优质，工艺加工而成用几百年传统，片、小地瓜主要有丝、，感、味均为上乘外观、手感、口，不含任何色素为纯天然食品，美容功效有抗癌、。

、打碎、淘浸、沉淀出来的淀粉蕨粉是蕨的地下根茎挖出洗净。淀粉高达40%蕨的根茎中含。粉制成粉丝人们把蕨，椒粉、葱和几粒油炸松脆的黄豆作佐料拌少许麻油、酱油、再放点卤肉丝、辣，蕨粑粉称为，但味道可口吃起来不，极有韧性而且粉丝，进口一，溜进肚子了一下就会。粉块的吃法这种粉丝或，拌和热吃可以凉，炎炎夏日特别是，水浸过的粉丝吃上一碗用井，意全消顿觉暑。

干鸭肾和干鸭8、宝庆掌

粉的特点邵阳米，本身就很有特色就是它的米粉，好有韧性筋道很，但不失细滑入口粗犷，别的有嚼头吃在嘴里特，天现做的并且是当。煮好后米粉，清汤不加，肠、牛肉等等潲子的原汁汤全部用的就是那些豆腐、猪，量也特多潲子的分，的好爽好爽吃起来真！民米粉最正宗邵阳米粉以回，油又辣又香又。碗米粉呷完这，酒一般把持不住你就可能像醉，辣得你销魂荡魄你只觉得它香，会念念不忘让你一生都。由于太具地方特色火辣的邵阳米粉，走出邵阳一直没有，的游子牵魂挂肚这让无数在外！

霉豆腐乳母亲做的，一点点只要吃，永远的回忆就能成为我。的密封方法与常人不同母亲腌制豆腐乳和咸菜，在坛口与坛盖处常人是用水灌，在坛口与坛盖处而母亲是用盐塞，密封既是，杀菌又是，坛盖的时候每一次揭开，咸菜里面去不会渗水到。远不会变酸走味的缘故这就是母亲的咸菜永。

血丸子宝庆猪，血粑亦称，传统食品是邵阳的，康熙年间始于清，代相传民间历，几百年的历史至今已有好。五十个城市必吃的经典美食之一甚至有食客把爆炒猪血丸子列为。、香、味俱佳猪血丸子色，可口腊辣，食欲增进，于保藏且易，内不会变质至少半年，携带方便同时还，片即可食用煮熟切成，道开胃的冷盘是宴客时一。

也是我们全家的最爱舅妈做的霉豆腐渣，渣经过加工普通的豆腐，腻柔滑变得细，的香菜（葱再加上绿色，红红的辣椒碎大蒜叶）、，米姜，在一起炒肉泥混，感到香喷喷恰起来会，万里香飘。

新宁蕨粑15、粉

食的感受：花上一小时徜徉家乡河畔我最喜欢的一段话来形容爱上邵阳美；老朋友干杯花上一天与；寻邵阳味道…花上一生去追…

地区的一种传统风味小吃米豆腐是苗族、土家族，泡后加水磨成米浆是将大米淘洗浸，火熬制然后大，豆腐”做成“。

邵阳米2、粉

四月初八每年农历，的“姑娘节”是绥宁县杨姓。广失陷柳州城被关进牢狱相传杨家将的后代杨文，为了解救哥哥其妹杨金花，的一斗黑饭送入牢中在四月初八把煮熟，敢争食狱卒不，了后力量大增而杨文广食，冲杀出狱打烂牢门。便为之献身的杨家妹为了纪念巧救哥哥，月初八每逢四，娘接回娘家吃黑饭过节杨家都要把嫁了的姑。树叶采自绥宁大山中黑饭的重要原料黑饭，来是碧绿的叶子摘下，煮后变成黑色捣烂与糯米蒸。泽芳香黑饭色，地一绝实是当。

邵东黄花12、菜

宁烟熏腊7、湖南白沙绥肉

诞生于明朝年间“武冈铜鹅”，子岗一带产于砂，多年的历史迄今已近千。、莴笋、苦米菜青草饲料以及玉米豆制品精料喂养武冈铜鹅的主食原料为人工种植的葛根叶、黑麦草，低脂肪等多种原素含量身含抗癌、高蛋白、，可赋税抵租而列为皇朝贡品在明清末年“武冈铜鹅”，料记载据史，的明朝嘉靖年间远在400年前，为“世界名鹅”武冈的鹅就被誉。而成为国家知名品牌当今被列为世之名鹅，被国务院划分为铜鹅之乡出产铜鹅的湖南武冈市！猪一起被誉为湖南“三宝”武冈铜鹅曾与湘莲、宁乡。

阳的特色菜肴蛋饺也是邵，碎搅匀鸡蛋打，一层蛋皮在锅里烙，成长长的一团然后将肉末捏，皮的一头放在蛋，夹一翻一卷用筷子一，做好了蛋饺就。放在鸡汤里一起蒸吃的时候一般是，点龙口粉丝有时候还加，那个香啊出锅时！

湘西地区的特色小吃湘西酸萝卜是湖南，就接近那边的风格邵阳人制作时自然。酸萝卜说到，萝卜可是一绝母亲做的酸。带家乡菜之一每次回家是必，交口称赞难以忘怀连广州的同事都。出发那一天刚刚好的浸泡时间是计算到我，种身材一等一的萝卜更是自家，且蹦蹦脆没有筋而。

不惯而特殊“恋乡”的主要原由这也是大多数邵阳人在它乡过。年四季都不停吃到坛子杂菜的那些家乡生活我便会不自觉回忆起母亲制作能让家人一。

邵东红薯片和邵阳薯14、红心地瓜干和粉

甜酒和糍11、粑

庆朝天椒3、宝，萝卜酸，酸茭刀豆头

豆腐和武冈发13、邵阳米糕

武冈铜5、鹅

西汉早在，过节制作米花的风俗武冈民间就有逢年，如满月形状因为米花，发”谐音又与“，事圆满意即万，发达兴旺，年除夕因而年，都炸制米花家家户户，新春喜迎。

隆回蛋10、饺

乳和霉豆腐9、霉豆腐渣

的黄花菜邵东出产，大名贵蔬菜之一被列为全国八。科学院测定经中国医学，、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量邵阳黄花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物，等常见的蔬菜都高于西红柿。纲目》记载据《本草，通乳健胃、轻身明目等功效黄花有利胸膈、安五脏、。的餐桌上在人们，作汤、烧肉常用黄花，分鲜美味道十；蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两道菜产妇的食谱也少不了黄花。

阳美邵食。

唯一没有被污染的神奇绿洲绥宁被誉为1982年地球，片的原始次生林在黄桑有一大，类繁多的花草遗体来炕制腊肉使用各种各样的小树柴火和种，烘熏六六三十六日以上再加上当地人坚持要，然就有九九八十一种变化使得绥宁的烟熏腊肉自，层次不同不但香味，浑然一体而且可以。或者本地人制作的萝卜干再搭配绥宁的特产玉兰片，或萝卜干炒腊肉菜式烧出来的笋尖炒腊肉，而不腻肥肉油，则嚼味无穷皮和瘦肉。