寻味衡阳：《远方的家》第235集播出雁城美食

顺流而下沿着湘江，衡山萱洲古镇摄制组来到了，长沙特产泼的皮影……跟随刘锦公后裔刘东山老师的步伐飞檐翘角的建筑、保存完好的刘锦公祠、生动活，貌展示在摄制组的面前萱洲古镇也将它的面，洲镇中在萱，摄了国家级非物质遗产——衡山皮影戏摄制组通过老艺人刘武阳重点突出拍。特别之处就是上色衡山皮影最大的，透明纸而非颜料用的材料是彩色，案需要根据图，剪成相同形状将彩色透明字，皮影之间再贴在。代演变随着时，众越来越少皮影戏的观，皮影装裱起来刘武阳便将，湖南有哪些特色美食影因为演戏“以前的皮，不那么细致可以做的，做成画现在，高很多了那要求就，没人看了不然就。告诉摄制组”刘武阳，从事衡山皮影雕刻工作目前只有他一个人在，力招收徒弟也在一直努，手艺薪火相传下去希望能够将这门，在现代焕发新的活力让古老的艺术能够。

阳市区离开衡，—衡东土菜的发祥地衡东县霞流镇摄制组来到了湘菜一个重要分支—，花村在李，养鸭、池塘养鱼、地里种菜”的立体化生态养殖模式当地的养殖户阳国清向摄制组介绍了霞流镇“岸上，蛋可以制作美味菜肴养殖的鸭子生产的鸭，展示了衡东土菜的做法阳国清向摄制组介绍并，产的菜、肉等为原材料衡东土菜是以本土所，黄贡椒为原料的烹饪方法制作而成采用民间传统的茶油、米酒以及，就是鲜、辣其主要特点。便可制作成衡东土菜中的美味菜肴煨鸭蛋霞流镇李花村养殖的鸭生产出来的鸭蛋。部来自本土所用的材料衡东土菜所用的材料全，土鸡、霞流的鸭蛋等等石湾的脆肚、踏庄的，过多添加调料烹饪过程中不，的原汁原味以保证菜。桥麸子肉、石湾脆肚、地皮子炒瘦肉等比较著名的衡东土菜有青椒煨鸭蛋、杨。看起来貌不起眼衡东土菜虽然，独特的鲜辣味吃起来却有。阳本地占据重要地位衡东土菜不仅在衡，带到了北京广州珠海等地更是被外出务工的衡阳人，托对家乡的思念他们用土菜寄。

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