十堰市张湾区特色美食黄龙鳜鱼你知道多少？

　　西塞山前，白鹭展翅高飞，江水中，肥美的鳜鱼欢快地游着，漂浮在水中的桃花是那样的鲜艳而饱满。渔翁头戴青斗笠,身披绿蓑衣,斜风细雨中,垂钓的人也不想回家。古人冒着细雨也要在江边垂钓鳜鱼，可见鳜鱼的美味非同一般。

　　春天来了，桃花初开，又到了吃鳜鱼的好时节了，今天就向大家介绍湖北省十堰市张湾区特产黄龙鳜鱼。

　　黄龙鳜鱼生长在南水北调中线工程核心水源区腹地的黄龙水库。石首美食鳜鱼经过库区特定水域自然生长，形成现今的肉味鲜美、营养丰富的黄龙鳜鱼。黄龙鳜鱼现为国家农产品地理标志保护产品。

　　南方一般对鲜活的食材都以清蒸为主，以保持原汁原味。鳜鱼是清蒸的好材料，鱼肉质感好，天门特产口味鲜。今天就为大家介绍一道清蒸鳜鱼。

　　第二步 腌鱼。鱼身上摸盐和料酒。鱼身下，肚子里，石首美食背上的划刀处，铺上葱姜丝。腌制10分钟。另外，在准备一些葱姜丝，备用。

　　肉质细嫩，味道鲜美的清蒸鳜鱼，就做好了。来到十堰一定要品尝这道美味的黄龙鳜鱼，才不虚此行！

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