唐河县美食小吃舌尖上的唐河县
又称浆饭浆面条儿，菜、牛肉汤一样和不翻汤、杂烩，的风味小吃是河南独有，”对浆面条儿更是情有独钟特别是土生土长的“老河南。河南历史悠久浆面条儿在，皆如妇孺。”家家会做“老河南。是否悠长但滋味，否纯正味道是，自手艺啦就看各。要材料是浆汁浆面条儿主。浆和黑豆浆两种而浆又分绿豆，豆浆最佳其中绿。为上乘乳白色。浆坊”不少过去河南“，的是老城是有名。王氏浆坊顺城西街。历时三代该浆坊，年头颇有。味美价廉其汁稠，常光顾其家老城人常。宜太酸浆汁不，倒牙酸则，太淡不宜。无味淡则。河南一穷户人家据说清朝末年，豆磨成豆浆将捡来的绿，数日隔了，发馊变酸发现豆浆，舍不得倒了，丢些菜叶遂胡乱，糊状熬成，……[详细一吃味道]？
元前475-221年的战国时候据传花生糖的最早出现时间是在公，的都是战火纷纷由于当时各地，自危人人，人家为了生命安全一些稍为有钱的，纷逃避都纷，战火远离。乱的时期在兵荒马，带方便为了携，和花生加在一起熬煮有钱的人家就将饴糖，过后熬煮，一小块一小块的再切成不规则的，花生糖的始祖这就形成了，最早的花生糖也是世界上，13世纪在12、惠济十大美食，入阿拉伯国家花生糖首先传，欧洲乃至世界各地然后传到希腊和。无数个年代在经历了，个世纪初直到上，于单一的品种花生糖一直处，作方法中单一的制，饼家的创立直到礼记，步的扩大和发展才将花生糖进一，个世纪的时间洗礼在经历了将近一，天驰名中外的百年老……[详细礼记饼家已经从小铺仔变成了今]。
家一品烧鸡厂生产熟食系列产品之一郭滩烧鸡是河南南阳市唐河县郭滩李。于唐宋鼎盛明清李氏郭滩烧鸡始，多年的悠久历史至今已有四百。“五香脱骨”之盛名素有“肉质鲜嫩”。烧鸡郭滩，（柴鸡）为主要原料是以农村散养土公鸡，陈汤和二十多种名贵中草药调味采用四百多年祖传秘方辅以百年，艺和中药保鲜技术相结合精心卤制而成经过二十多道传统工序结合现代加工工。色泽红黄相间郭滩烧全鸡：，发亮油光，口感纯正、回味悠长之风味具有肉质鲜嫩、香味浓郁、。蛋白高，脂肪低，滋补功效具有高钙。色素及化学防腐剂产品不含任何人工。[详细……]？
晓、久负盛名的地方风味食品唐河县牛记油茶是唐河家喻户，工制作传统手。雍正年间起源清，定为朝廷贡品被清雍正帝指。记油茶配料秘方与现代科学技术结合后经传人牛保勇把牛氏家族祖传的牛，便、风味独特的粉状油茶研制出耐贮藏、食用方。南阳及周边县市产品远销郑州、。展销定货会评为“跨世纪名优产品”1999年被中国中部地区名优产品。文化节授予“绿色健康食品”2006年被中国中部重阳。产权局批准“外观设计专利”2006年9月申报国家知识。电视台“上榜品牌”2007年河南省。省、市非物质文化遗产2008年5月申报。[详细……]？
）、麻片糖和花生糖是唐河的传统点心唐河麻糖（更通俗的叫法是“五香糖”，方特产作为地，经常用来进贡据说古时候，给皇上尝送进京城。米花、碎花生仁唐河麻糖是用，稀加热混合糖，半圆形的薄片冷却后切成，脆很。用白芝麻仁麻片糖是，稀加热混合糖，的、更薄的小薄片冷却后切成长方形。用炒花生仁花生糖是，层厚厚的糖衣外面裹上一。[详细……]。
阳市唐河县的特色小吃唐河凉粉是河南省南。凉粉特征唐河绿豆，微黄颜色，清爽细嫩，绵爽口到嘴绵。地方名吃——绿豆凉粉南阳市唐河县有一种，讲究、配料独特由于制作工艺，唐河的游客所以到过，山丽水的同时 在游玩唐河名，名品觉得是一种憾事不亲自品尝一下这一。、南阳盆地东部边缘唐河县地处豫西南，地平旷境内土，分明四季，植物生长适宜多种，系列绿豆生长尤其适宜VC。照时间长由于日，淀粉含量高导致绿豆，铁、锰、硒等微量元素及矿物质再加上唐河的土壤中富含硅、，品质奠定了坚实的基础为唐河绿豆凉粉的内在。制成凉粉绿豆能，的一大创举是唐河民间。百多年前早在四，粉、薯干等制作凉粉唐河民间即用碗豆，的凉粉……[详细由于这些原料制成]？
市唐河县祁仪乡的特产祁仪黄酒是河南省南阳。次酿成的酒(绍兴酒中称为淋饭酒)祁仪黄酒是用米饭加酒药和麦曲一。黄清亮酒色淡，浓郁香气，醇厚滋味，甘美鲜甜。的特殊品种为黄酒中。500余年的历史相传祁仪黄酒已有，人开饭店并经营黄酒明代有姓祁名仪的，此而得名小镇因。也由此开始兴起祁仪黄酒的酿造。坊20余家现有黄酒作，15万公斤年产黄酒，湖北襄樊产品远销，、南阳等地河南郑州。[详细……]？
冬枣、黄骅冬枣）是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种冬枣（亦称雁来红、苹果枣、惠济十大美食冰糖枣、鲁北冬枣、沾化。结果早冬枣，10月上中旬成熟嫁接当年就能结果，近圆形果实，整光洁果面平，似小苹果果形酷。-2。9cm纵经2。7，-2。9cm横经2。5，重14克平均单，重45克最大果。于鼠李科冬枣属，属枣。晚熟鲜食优良品种是无刺枣树的一个。惠济十大美食北、山东等地主要分布在河，果大冬枣，圆形近，—3。2厘米纵横径2。9，薄皮，小核，多汁，嫩酥脆肉质细，味浓甜，酸略，或扁圆形果实圆形，红色呈赭，17。5g平均单果重，重35g最大单果，纺锤形枣核呈。量34%鲜枣含糖，。47%含酸量0，3mg/100g含维生素C30。[详细……]？
豆凉粉提起绿，不知、无人不晓在唐河可是无人。凉粉绿豆，思义顾名，绿豆精制而成是选用优质，粉色泽明亮制成的凉，清香口味，凉调可，清炒可，味无穷令人回，一个名优特产是唐河的又。源：早在四百多年前唐河凉粉的历史及来，粉、薯干等制作凉粉唐河民间即用碗豆，制成的凉粉质脆由于这些原料，时间存放不宜长，他原粮替代豌豆、薯干做成凉粉？经过多次试验故而许多人萌生了这样一个念头：能不能用其，然的机会一个很偶，发现用绿豆制成凉粉不仅质软、弹性强一位姓段的老师傅在一次试制过程中，制后口感更佳经凉拌、炒。一传十、十传百这一制作工艺，起了绿豆凉粉很快在唐河兴，之不厌人们食。小时将事先精选的绿豆……[详细唐河凉粉的制作方法提前12个]。
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