三门峡旅游醉美食：卢氏农家豆腐宴

上好的豆腐要做出一块，工石磨必须手，工协作人们分，种植的优质黄豆精选卢氏当地，煮浆、点浆、压制成型等多道工序历经淘洗、浸泡、河南十大特色美食磨浆、滤浆、，完成方可。程虽然繁复整个制作过，好的浆在大锅中煮沸但亦是妙趣横生：滤，河南十大特色美食了豆浆就成；入一定比例的酸浆水在煮好的豆浆里加，了豆花就成；加凝固豆花稍，豆腐脑就成了；经压制最后再，就是豆腐做出的。个过程遍观整，叹为观止令人不禁。

可炖、可蒸、可烤豆腐可煮、可煎、，腌或卤还可以，分可口味道十。时间研发、制作的农家豆腐宴卢氏山里百姓合作社历经一年，推出一经，客的热烈欢迎便受到了游。深厚感情的豆腐宴一桌蕴含着对豆腐，里不断浓缩、升华让豆腐的美味在这，常新常吃，无穷回味。

利用独特的自然生态资源和传统工艺制作卢氏浆豆腐位于卢氏县横涧乡寺上村的山里人家草莓采摘园充分，卢氏特色的农家豆腐宴并发掘整理出了具有。豆腐宴所谓，豆腐或与豆腐有关的食材就是所有的原材料均为，、炒豆腐、煮豆腐既有豆浆、豆花，型的特色豆腐又有各种造，、黑豆腐等如熊掌豆腐，手工酵子馍和玉米汤再搭配当地传统的，生面的农家豆腐宴便组成了一桌别开。

腐豆，中必不可少的一道菜是卢氏传统红白喜事，都会做上一两个豆腐逢年过节家家户户，亲朋好友用以招待。味道纯正、质地优良传统的卢氏浆豆腐，极为严格制作工序。

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工石磨豆腐现做的手，食材的豆腐宴以豆腐为主要。的传统小吃再辅以当地。河南十大特色美食家豆腐宴卢氏农，有关的饕餮盛宴一道只与豆腐。