河南美食地图：周口篇
是淮阳一带最有名的风味小吃方布袋烧鸡和方布袋豆腐皮，0多年的历史具传已有60。
河南省周口市西华县逍遥镇正宗的逍遥镇胡辣汤产自，“河南十大名吃”是“中华名小吃”。
传相，明初元末，元军作战朱元璋与，（今淮阳）败退到陈州，过元军的追杀在伏羲庙躲，马乏人困，河南特产礼盒在地昏倒，农救起被一老。姓方老农，相术懂，虽兵败受困看朱元璋，宇轩昂但气，王之相有帝，只老母鸡做成烧鸡便把家中仅有的一，元璋面前呈到朱。后精神大振朱元璋吃，不已赞叹，香、味”天下少有称此烧鸡“色、。称帝后朱元璋，召入宫中曾把老农，的御膳制作专司烧鸡。来后，老还乡老农告，了家烧鸡店在陈州城开。
水县邓城的特色食品邓城叶氏猪蹄是商。国时期始于三，朝历代后经历。不衰经久。朝中后期尤其是清，称为贡品叶氏猪蹄，皇室进入，在清宫王府为厨叶氏祖先几代，猪蹄成品锦上添花借鉴其他菜系使。色泽鲜润其外观，带筋新鲜，香醇厚味道肉，皮脆筋，不腻爽口。
胡辣汤逍遥镇，河南老字号首批入选。中州名镇逍遥为，悠久历史，汉建安年间始建于东，小陶”初名“，河傍镇而过因沙、颍，合流镇”又名“。设清水县宋末在此，之际明清，上下游的重要商埠此地成为连接沙河，并称沙河“四大码头”与漯河、周口、界首，有感于当地舟辑云集在此做官的王知县，荣景象商业繁，诗盛赞曾写。时地利遂人愿其中有“天，逍遥”之句任职四载乐，名并沿用至今故逍遥由此得。多种名贵中药材配制而成逍遥镇胡辣汤的汤料有十。据传其始创于明朝中叶正宗的逍遥镇胡辣汤，中药和主料熬制而成该名吃由多种名贵，为宫廷饮品一度被封。香辣可口该汤可谓，人爱人见，滋补功效还很有。
华民族的核心发祥地河南是华夏文明和中，文化的中心华夏历史，、经济、文化、交通中心曾长达五千年居中国政治，郑州等举世闻名的中华古都更有洛阳、开封、安阳、。留下了丰富的文物古迹辉煌的历史不仅为我们，多别有特色的小吃还给我们留下了诸。日近，8地市“美食地图”有网友绘出了河南1，你还没吃过？今天介绍周口地区的美食哦~快来看看你家乡的美食上榜了没？看看哪些~？
沧桑岁月，星移斗转，工艺不断改进方家烧鸡制作，相传世代，命名为“方布袋烧鸡”到方布袋这一代才正式，布袋豆腐皮”并增加了“方，天下名扬。鸡精工制作方布袋烧，合理配料，二道工序经过十，味名贵佐料选用三十六，用的陈年老汤辅之以循环使，诱人色泽，鲜美鸡味，适中咸淡，不腻可口，度尤为惊人其熟烂程，中原名吃”不愧为“。腐皮更是让人一吃忘不了在鸡汤中煮出的方布袋豆，中原享誉。