河南濮阳当地人都知道的小吃，曾上过央视，网

县城关镇小集王五辈壮馍壮馍最正宗的要数濮阳，遐迩闻名，是他的徒弟很多人都，慕名而来多少人都。

开始学打壮馍王五辈12岁，边改进边打，的苦心钻研经过多年，富的经验积累了丰，艺上在工，双层平底锅以防止皮焦菜生他改传统的单层平底锅为；油代替一般植物油在油料上用纯芝麻，其他佐料再加上，独特的风味创造了自己，客的好评深受顾，渐红火生意逐。和荤两种壮馍分素，上一些当地的特色原料制成素的一般馅由粉皮和葱加。

承的千年美食壮馍是濮阳传，还是王五辈壮馍其中最著名的，始于清末民初王五辈壮馍，不衰经久。脆菜烂以皮，菜匀皮薄，溢、不粘牙享誉海内切口整齐而菜不外，本有一定的影响并在台湾、日，非物质文化遗产名录已被列入河南省省级。

018年就在2，东西南北过大年·濮阳》中央电视台10套节目《，阳的传统民俗还介绍了濮，夕夜吃壮馍等腊八粥、除，绍了壮馍详细介。

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不是很复杂壮馍的做法，长条状蘸点油将面团擀制成，馅放入其中然后将肉，边去皮紧口再卷起来两，擀至成圆形再将面团，油的烙饼器里放入盛有热，十分钟炸二，河南洛阳美食特产候加入鸡蛋半熟的时，不停地翻动期间需要，壮馍旋转，不焦糊使其，大功告成了色泽金黄就。的壮馍有五六斤这个比脸盆大，开一块用手撕，鼻而来香味扑，流口水让人直，满嘴留香嚼上一口，流油向外，个美滋滋真叫一。

有些油腻如果觉得，口的丸子汤不妨来碗爽，有生蒜泥里面还加，味还解了油腻不仅增添了香，来刚刚好搭配起。

家应该都知道说到壮馍大，著名的地方面食小吃濮阳壮馍是河南濮阳，成品壮馍熟后的，金黄色泽，内嫩外焦，而不膻食之鲜，河南郑州美食特产不腻香而。

叫壮馍之所以，其用途一是因。阳多战事古代濮，阵杀敌壮行之食物壮馍原是为战士上，壮馍”故名“。其形状二是因。都在50公分左右一般壮馍的直径，7公分不等厚度5至，达10斤以上每个壮馍重，“巨无霸”是干粮中的，的“大将军”烤制食品中。