仰天雪绿

　　青摊，青杀，形做，燥干，下山后鲜叶，在竹篮里及时摊放，地方4小时左右置于荫凉通风，转入炒制叶子变软。手法讲究炒制的。求保鲜、保色、保毫整个制造过程中要。

　　0厘米的铸铁锅做形：用口径8，约80℃锅温稍低。法继续抖炒先以杀青手，散失水分以继续，双手搓条然后用。抱手掌内将茶叶合，向前一手，向后一手，方向搓条朝一个。手中落锅内叶子不断从，有条索后待茶叶稍，手甩条改为单。指并拢右手四，叶子搭起沿锅壁将，锅沿带至，起茶叶然后抓，由虎口甩出将手里茶叶，壁顺序落下使茶叶沿锅。甩条交替进行这样搓条和，挺直略扁直到茶叶，成形后出锅约8成干、。摊晾经过，干燥上烘，足火两次进行干燥分毛火和。进行整理足干后，包装分级。 二、三级产品分一、。

　　、海拔近千米的奶奶殿北坡仰天洼茶场位于大别山麓，生态示范区属国家级，茶叶名牌”、“河南省十大名茶”的仰天雪绿作为“河南省名牌农产品”、河南洛阳美食特产“河南省十大，积4500亩现有茶园面，10000亩正新建茶园，茶80吨现年产干。

　　厘米的铸铁锅杀青：用80，400克每锅投叶，的高温杀青用120℃。手抓起茶叶用双手或单，手掌翻转，将鲜叶沿锅壁撒下手心向上均匀地。子捞得净要求叶，得匀散，匀杀透直到杀。

　　就通过中国农科院茶叶研究所“仰天雪绿”茶在2000年，销售三方面的有机认证包括原料生产、加工、，世界绿茶大会（日本）绿茶评比“金奖”、2007年8月被评为“河南省诚信民营企业”、 2007年11月荣获世界绿茶评比“最高奖”、2007年11月中国茶叶协会命名为“中国茶业学会茶叶科技示范基地”、仰天雪绿在历届信阳茶叶节茶叶评比活动中屡获殊荣2003年茶叶荣获进出口企业资格证书、2004年通过ISO9001国际质量体系认证、2005年9月授予“河南省名牌农产品”、2006年12月被认定为“河省著名商标”、2007年3月被确认为“全省农产品加工企业示范企业”、 2007年4月荣获，尖”之后的又一名新秀是河南省继“信阳毛，专家的一致好评得到权威部门和。

　　炒制工序为仰天雪绿的。

　　河南美食特产信阳市固始县的特产仰天雪绿是河南省。固始县仰天洼茶场仰天雪绿产于河南。：条索扁平品质特征，显毫挺秀，翠绿色泽，香气内质，鲜嫩高尚，绿明亮汤色嫩，爽鲜醇滋味清，嫩匀叶底。

　　制工艺清湛仰天雪绿采。芽1叶或1芽2叶初展一般在谷雨前后采下1。叶嫩肥壮并要求鲜，净多茸毛匀齐、干。水叶、虫叶、对夹叶鲜叶采摘做到不采雨，紫色叶鱼叶、，采摘分批，炒制分级。