河南这道美食有着外焦里嫩，香而不腻的口感，

桌上喜闻乐见的食材粉皮：在中国人的餐，薯粉制作成的常见的是用红，绿豆粉也有用，芋粉洋，制作的玉米粉，皮制作的名菜在全国用粉，皆是比比，河南特色小吃如例，羊肉西辣，焖粉皮鸡蛋，粉皮葛，姓的心里是一种顺滑绵爽的口感黑山羊炖粉皮等等粉皮在老百。

后的粉皮热水浸泡，展舒，绵软，加入香油切碎后，均匀搅拌，小点的丁猪肉切成，和猪肉丁放在一起搅拌均匀的粉皮，老抽加入，河南特产大全料粉大，味精盐和，搅拌继续，好的葱末放入切，油香，搅和再次，材完美的结合直到几种食，就制作完成了馅料这部分。面是烫面做状馍的，水和面是用热，团备用和成面。

饼拉的特别长大爷把一块面，抹着油同时，的放在面饼上把馅料均匀，一个球卷制成，成厚厚的圆饼用擀面杖擀，锅里放好油后加厚的平底铁，圆饼放入，很大壮馍，有好几斤一个大概，慢煎小火，面皮慢慢焦黄这样是为了让，以充分的成熟里面的馅料可，黄的时候当煎制金，开一个口子在饼中间划，鸡蛋倒入口子里把事先打好的，均匀摊，煎制继续，不停的翻动期间需要，壮馍旋转，不焦糊使其。

成熟后壮馍，像披萨一样的条状放在案板上切成，售卖了就可以，特点焦脆壮馍的，大葱的融化粉皮猪肉，的香料调味，有着外焦里嫩让这个美食，腻的口感香而不。人说听老，30几个年头了他卖壮馍已经有，做这个生意了从八几年就，现在直到，年的时候早期八几，刚开放市场刚，也低物价，钱一斤卖一块，10块钱1斤现在的价格是。

当当当当当当当，食物的声音清脆的剁，晨的寂静打破了清，刘大爷都开始忙碌了河南省濮阳市67岁，地人人做周知的一个美食今天要制作的是一个当，馍壮。

装的小吃车上电动三轮车改，色的大字几个黄，河南十大特色美食统壮馍继鸿传，爷的招牌这是大，地的小吃车到达目的，发现里面别有洞天展开后才神奇的，子桌，子椅，凳板，瓢盆锅碗，馍的空间制作壮，馍的地方煎制壮，整体厨房就像一个。

地方风味壮馍是，来的手艺祖传下，的食材精良，的美食传统，两块壮馍上午切上，碗凉皮调上一，的味道美妙，的回忆过去，了那个年代仿佛回到。