拒绝野味｜解密河南美食第二站“开封”
开封名小吃双麻火烧是。点、夜宵多作早。茶吃配油。点是口感酥焦双麻火烧的特，香味透五。法据说有三点最关键双麻火烧的制作方，油和面即是用，和好火候沾芝麻，的好掌握，来起酥起层烧饼烤出，不糊焦而。月饼稍大一点双麻火烧比，面都粘满了芝麻金黄金黄的两，咸两种分甜。层饼似的里边像千，一层一层，香香的酥酥的。
包已有百年历史开封的小笼灌汤，是黄继善创始人。楼包子铺经营现有国营第一，风味面点是著名。一楼包子馆”其前身是“第，子和吊卤面主营灌汤包。馅分明包子皮，筋柔色白，流油灌汤，有味鲜香。光滑筋香吊卤面，而不腻卤稠，相粘与面，不流不脱，客赞赏颇受食。后其，及外形进行了大胆改进对包子的制皮、馅料，为小笼蒸制还改大笼，上桌就笼，现吃现蒸，客欢迎深受顾，加兴隆生意更。
杏仁宫廷茶？
麻火双烧！
封特产名菜桶子鸡系开，的优质筠母鸡它选用当地，汤煨制而成采用百年老。金黄色泽，不腻肥而，脆香鲜嫩。有名的传统食品老店“马豫兴”是开封，豫兴鸡鸭店”全名“清真马。）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业最初于清同治三 年（1864年，的主要品种之一桶子鸡是其经营。河南十大特色美食
或绿豆淀粉打制炒凉粉用红薯，豆酱佐以，葱，姜，蒜，炒制而成用香油。鲜香嫩入口热，嫩不碎凉粉滑，管炒”之美誉素有“凉粉。
子桶鸡！
于晚清宫廷内菊花火锅盛行，有近百年历史传入开封以。市花是菊花因开封的，源得天独厚因此原料来。生”和“八生”之别）它以鲜鱼为主（有“四。入鸡汤滚沸火锅内兑，花瓣净洗取白菊，洒入汤内撕成茬丝。渗入汤内后待菊花清香，鸡片等入锅汤熟将生肉片、生，食用蘸汁，芬芳扑鼻其滋味，风味别具，家庭中之上被视为火锅品。
花火菊锅。
肉炕羊馍？
大同饭庄厨师蒋世奇创制红薯泥由民国初年杞县，传统名菜是杞县，为主料以红薯，似泥状成品形。
整个河南都名列前茅开封的美食种类在，数的特色美食在这里有着无，己的美食文化同时也遵循自。穿梭在着浩瀚的美食中吧那么下面小员就带着大家！
灌汤小笼包？
凉炒粉。
薯红泥！
以碎羊肉沫、孜然等物羊肉炕馍是在烙饼中加，炕制而成用羊油，焦香口感。
入民间的一种风味小吃宫廷杏仁茶是由宫廷传。仁粉为主料选用精制杏，烧制的沸水冲制用龙凤铜制大壶，杏仁配以，生花，瑰玫，花桂，杞子枸，余种佐料樱桃等十，寿的佳品是滋补益。