河南的美食众多，品一品郑州的十大风味名吃吧
阳地区方城县博望屯博望锅盔得名于南。于三国的两种传说有始于先秦和始。面和制、用平底锅小火炕烙而成此锅盔面团由四分发面和六分死。面、心三白特点是底、，香甘甜食之酥。
芡和红薯芡的炒凉粉有绿豆，制成粉坨先是要，在平底锅内煎炒然后切成长方块。制时要求形整不碎开封炒凉粉在炒，瓜豆瓣酱调味并用当地西，特的鲜美故有独。
地均有河南各，虽异配料，一致风格。清水见开后素胡辣汤是，筋成穗涮面，面汁清水勾兑用洗面筋的，好浓度掌握，料、调料而成然后下入配。区)则要用肉汤调治羊肉胡辣汤(开封地。何种类但不论，要用好面筋，要用好胡椒，出辣味用辣椒，是胡辣汤了否则就不，、开胃之效果了也无胡椒暖胃。
分烫面二分死面的河南油旋有用八，水和面的也有用温。剂或甩或擀成长薄条所以称作旋是指将面，花、姜米等佐料摊撒上肉馅、河南美食介绍葱，、按圆如旋然后卷卷，烙两面见黄上平底锅先，内烘烤而成再如炉膛。酥内鲜嫩香此饼外焦。
大、小肠精细加工羊双肠是将羊的，、食汤而得名煮制后食肠。丰腴柔美食来羊肠，极醇厚汤又，有腥味虽仍，味道异常之好但一入口便觉，中特殊之物是开封小吃。信仰关系因宗教，、羊血、羊胎盘等也是在羊双肠馆售卖回族不食羊下水、所以羊腰、羊外腰。
馅食中体积最大的羊肉炕馍是河南，馍每个重五斤濮阳传统的炕，、馅二斤半皮二斤半，一尺多直径。说今日不要，能吃下一个的过去也少有。此因，是切卖炕馍多。肉馅、粉皮、葱调配羊肉壮馍的馅心多用，烫面七分死面面皮用三分。河南美食介绍锅内煎炸而成包好后在平底，焦里嫩成品外，可口肥美。河南美食介绍
多有所长河南面食，代表之一烩面是，期亦称汤饼此面汉魏时，名称渐变唐以后，肉面、大奥面”的供应宋代汴京食店便有“插，羊肉烩面后多称，滑、汤醇性温取其筋软光。上世纪八十年代郑州烩面大兴于，大量增加、餐饮业需求大增得益于改革开放、流动人口，的羊肉烩面独领风骚先是老字号“合记”，鲜烩面异军突起然后是萧记的三，速发展并快，州市餐饮的城市名片二十年间不但成为郑，在手一碗，南、郑州、开封的另种风情酣畅淋漓的烩面也成为了河。
吃特别多河南小，州十大风味名吃吧今天就来说说郑~？
牛汤和牛骨汤牛肉汤有全，性稍凉牛肉，的膻腥味无明显，分人的欢迎故很受一部。很好的牛肉汤应市洛阳、开封都有。
是胡饼的一种高炉烧饼亦，原是吊炉所谓高炉，鸡窝炉的又有叫做，沿街售卖可挑担，定营业后渐固，亦不再吊炉顶之锅。发酵面制作此饼多以，包芯擀片，摊圆砍花，沾芝麻贴烤然后单面。外酥里嫩成熟后，单食可，间多视丰俭但河南民，牛羊肉或夹食；油条馓子或夹食；炒凉粉或夹食，美味均是。是以盒论烧饼的故开封一带常，也就是提几盒油馍百姓走亲戚有时。
南各地均有羊肉汤河，层人士均愿一尝的食品近二十年来成为各阶，早餐不但，有人光顾中餐亦多，为主要产品的连锁企业郑州已有多家以羊肉汤。汤的和白汤的羊肉汤有清，和纯汤的有下配料，所长各有。