水上餐厅、 金水元宵……关于老郑州的美食，你
民感慨王怀，十年过去了一转眼几，他渐行渐远童年已离，郑州的美味但童年时，了他的记忆深处已经深深地印在，回忆让他，存念想让他心。尝过不少美味佳肴虽然成年后他品，少高档饭店也去过不，儿时的味道了但再也找不到。
行业方面的史料关于郑州美食，80年代出版的《郑州饮食行业志》、郑州美食地图等王怀民的收藏可线年代出版的《郑州菜谱》、上世纪，都有他。
的羊肉烩面该店经营，、面筋条长、肉烂不膻、经济实惠、老少皆宜制作精细、调料齐全、羊肉鲜香、汤味浓郁，饭聚而有之的传统风味小吃是一种荤、素、汤、菜、，客青睐深受食。
肉泡馍陕西羊馆。
”最初位于“引黄入郑二七闸”位于新通桥附近的“水上餐厅。两层楼面餐厅有，石铺地大理，菜等美味主营炒，美味佳肴这里的，客所乐道为广大游。
民说王怀，粉非常好吃这里的炒凉，一小盘一毛钱，就能来一大盘一毛五分钱。冬夜里寒冷的，夜班路过这里每次王怀民下，轻易就勾起了他的食欲清香扑鼻的炒凉粉味很，凉粉下肚一大盘炒，暖和了很周身立马多。
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的记忆中在王怀民，革开放初期郑州市到改，蓬勃发展起来饮食行业才。体、个体一起上那时国营、集，星罗棋布大小饭店，数不胜数美食种类，分方便就餐十。
…！
80年代上世纪初？
岗集贸市场有饭店22户距王怀民家最近的老坟，卷、古家的黄焖鱼、山西刀削面这里的王氏胡辣汤、苏家杂面花，定的名气都有一。
陕西羊肉面馆”很有名气二七广场西北角有一家“。
上餐水厅？
水元金宵？
宵”最初位于“引黄入郑青年闸”位于紫荆山公园附近的“金水元，营元宵主要经，料多、个头大生产的元宵馅，、暄软、香甜吃起来光滑，名气很大在郑州。
者质朴亲切的笑脸及叫卖声那扑鼻的小吃气息和经营，有回家的温馨会使人觉得，意融融心头暖。
虽然不富裕那时家里，年也能吃上几次但是开封包子一。香喷喷的开封包子吃上一笼热腾腾、，朵颐的感觉那种大快，种精神盛宴实在是一。
子包铺！
70年代上世纪，街口的延吉冷面馆郑州太康路西二，族食品店是朝鲜。面条熟后过冷水捞进碗里冷面的制作是这样的：，苹果片、芝麻仁放入牛肉片、，冷冻高汤最后浇入。冷地区的特点冷面具有寒，清凉口味，特色别具。
口以及西一街北口在河南人民剧院门，阳西下每到夕，点、支灶、摆案个体户纷纷设，一家挨一家卖小吃的。
日近，有序解封郑州疫情，的饮食行业陆续恢复被疫情按下暂停键，者王怀民格外高兴老郑州收藏爱好。
羊肉面陕西馆。
户端记者宁田甜文□大河报·大河客图！
冷面延吉馆！
70年上世纪代？
民说王怀，理改造的金水河上1971年经过治，河面的仿古建筑修建了两座横跨，现在郑州市民面前以独特的风格展。
发黄的书页翻看着这些，河南美食特产攻略子穿越时空仿佛一下，前的郑州街头回到了几十年。
面的长春饭店百货大楼对，为“八食堂”老郑州人称其。风味——什锦砂锅伊府面该店善做别具一格的传统，用鸡蛋和面这种面条是，后再用油炸轧成面条，鸡汤煮然后用，米、鸡丝、猴头、蹄筋、玉兰片、木耳、黄花菜还要配上海参、鱿鱼、紫菜、冬笋、蘑菇、海，、汤味佳美鲜嫩可口。
边的开封包子铺人民公园东门南，油、小巧玲珑、软香利口包子外形美观、灌汤流，、不跑汤不掉底，小而匀花褶，像灯笼掂起来，似菊花放下来。
春饭长店！
85年19，三个封闭式集贸市场建成花园路、老坟岗、中原，食行家前去开店吸引了众多的饮。
陕西羊肉泡馍馆铭功路南头的，泡馍的经营传统按照西安羊肉，客自己掰馍实行的是顾。。5元4两粮票售价是一大碗0。、入口宜人、香味十足、营养丰富、别具风味这里的泡馍一锅一碗、味浓汤鲜、不膻不腻，吃不贵为根本以经济实惠好。
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夜入，蜡烛明灯，叫卖高声，热闹非常。