信阳8大特色美食
一湖”美誉的信阳南湾湖南湾鱼盛产于有“中原第，水质好因其，污染无，鱼不仅肉鲜味美因此所产南湾，元素含量多而且微量，及高营养。中其，鲢最为出名以南湾花，质细嫩不仅肉，美可口而且肥，最佳选择是吃鱼的。
南湾1、鱼！
鹅块固始，始县的鹅为原材料是指以原产信阳固，做成的一道特色地方菜经过特殊的烹饪过程而。偏辣口味，鲜美汤色，鲜嫩肉质，圆滑口感，四溢香气，省内外享誉。
家寨豆6、李腐！
固始鹅4、块。
起“豆腐”在信阳谈，豆腐最为出名当属李家寨的。信阳市鸡公山旁李家寨坐落于，山泉水加上传统工艺制造而成李家寨豆腐采用优质大豆、，口味纯正地道营养丰富、，润滑口感。
娃娃8、拳！
肠二三碗“日啖大，罗山人”不妨长作。罗山县的一种特产罗山大肠汤是信阳，猪血及各种卤药制作而成主要由猪大肠、豆腐、。不腻、辣而不燥、香喷入喉、口感饱满其特色在于汤浓肠嫩、肠汁四溢、肥而，味十足让人回。
闷罐2、肉？
潢川甲5、鱼！
、糍3粑！
山大肠7、罗汤。
、麻糖果、麻糖果等娃娃拳又名扁担杆子，长于春季主要生，类植物属蕨，的茎苔嫩乎乎，握着叶芽顶端紧，胖的小拳头而得名因其像一只只胖。、河南有什么特色美食可凉调可鲜炒，香滑润口感清，祛风除湿等功效具有健脾益气、。
信阳传统名吃糍粑——为，烤可，煮可，煎可，炸可，县、潢川、光山等地主要产地有商城、新，节期间是春，最好的见面礼访问亲朋好友。
阳的特色名菜闷罐肉是信，来储存猪肉的一种方式是早年腊月的时候用。淮南黑猪为原材料它以信阳特有的，养丰富不仅营，质浓香而且肉。一般不直接吃但因其太油，土豆等炒着吃可配上青菜、，、肉皮酥软肉香浓郁。
大的甲鱼繁养基地潢川县是河南省最，甲鱼王国”被誉为“。信阳潢川县而闻名潢川甲鱼则因产于。质纯正其肉，鲜美细嫩，嚼味有，价值和药用价值具有一定的营养。