河南美食——道口烧鸡的历史文化、制作技艺

　　装入盘中16 。

　　鸡背部开一道口子1 洗净的童子，香葱、生姜塞入香料、。

　　炸好的童子鸡13 放入。

　　注入适量清水12 锅中，、老抽、盐、白糖加入料酒、生抽。

　　取一碗4 ，量温水注入适，麦芽糖倒入。

　　加盖14，半小时至入味中火煮1个。

　　塞在肚子里2 将鸡爪。

　　在童子鸡上8 均匀浇，用待。

　　芝麻油即可17 淋上。

关常相识。

　　塞在嘴里3 鸡翅。

　　拌均匀7 搅，脆皮水制成。河南洛阳美食特产

　　后捞出童子鸡11 关火，干油沥，盘中装入，用备。

一道传统名菜道口烧鸡是，一烧鸡世家来自道口镇。吃腻了家常菜，一下名菜就来尝试，与不简单的真谛感受一下简单。

　　河南特色小吃

口烧道鸡。

　　3分钟至金黄色10 油炸约。

　　揭盖15，童子鸡取出。

　　间：96分钟口味：难度：较难烹饪时咸

食材？

　　锅注油9 热，六成热烧至，童子鸡放入，上热油均匀浇。

　　子搅拌均匀5 用筷，溶化使其。

　　入浙醋6 加。

　　7个八角10克丁香15毫升浙醋各5毫升料酒、生抽、老抽各2克盐、白糖10毫升芝麻油食用油适1只童子鸡1把香葱1块生姜50克麦芽糖4片香叶2个草果20克花椒4个白蔻20克茴香3片桂皮量

做法！

　　萝卜素、钙、铁、磷等营养成分相关常识生姜含有膳食纤维、胡，、温中止呕、温肺止咳等功效具有增强免疫力、发汗解表。

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