舌尖上的奇迹 开封美食大搜罗
悉的名字陌生又熟，生的化学反应搭配在一起产，内在实为豆腐外表似锅贴，的搭配很新奇。民乐 亭饭庄的镇店名菜“锅贴豆腐”是 开封 ，已饮誉 开封 早在30年代。年来几十，们不断改进经过厨师，为蘸蛋清糊后半煎半炸已由常规“锅贴”演变。微黄而酥焦成品色泽，即化入口，椒盐食之佐以花，风味别有，人食用尤宜老。
软溜鱼焙面”的简称鲤鱼焙面是“糖醋，一道著名的汉族传统名菜它是 河南 开封 当地， 大名菜之一”也是“豫菜十。尝一下糖醋软溜鱼焙面来 开封 旅游不品，遗憾的一件事那是一件非常。鱼和焙面两道名菜配制而成糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘。统依然佳肴之一是 开封 的传，盛名久负。
麻辣花生兴盛德，都 开封 源自八朝古，改良、提炼而成配方由传统古方。粒均匀成品颗，入味、口感酥脆色泽金黄、里外。了南北风味、味美宜人兴盛德麻辣花生融入，丰富营养，香五味俱全麻辣咸甜，的花椒味带有浓浓，麻辣颗颗，入味粒粒，闲暇零食的好伙伴是下酒、佐餐、，闲、宵夜的新选择也是大家开胃、休。
本地的特色美食鸡血汤是 开封。传相，过度茶饭不思宋仁宗因操劳，宋门里的大臣闻听一位家住 开封 ，汤秘方：以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤便献上一个从云游道士手中获得的鸡血，鸡杂等原料配以鸡血、。尝后胃口大开仁宗皇帝品，为御膳将其列。时间的食用经过一段，的食欲大增仁宗皇帝，逐步康复慢性胃病，门里鸡血汤”遂赐名“宋。
食地图推荐开封 美？
话电！
香香花作者：猫！
锅底的锅巴一层粘在，如纸薄，凉粉的表面覆盖在炒，地人说据当，粉的精髓之处这才是炒凉，薄酥酥的锅巴底凉粉的软糯搭配，完美的口感那才是最。
三个字的时候最开始看到这，是拒绝的我本来，上面的典故但是听了，要尝一尝又忍不住，丰富主料，肠、熟鸡肝为主以熟鸡血、熟鸡，熬煮经过，、鸡血软韧、鸡肝香糯汤醇味美、酸辣可口，的新鲜尝试庆幸自己，此美妙的味道才没有错过如。
笼灌汤开封小包！
话电！
鼓楼街鼓楼南广地址： 鼓楼区场。
鱼焙鲤面！
大道交汇处(中州国际酒店对面地址： 金明区 大梁路与夷山)。
喜食的一种风味小吃炒凉粉是 开封 人，水打成稀糊把粉芡配，熟糊晾凉入沸水成，凉粉即为。以凉粉为主料炒凉粉就是，量的油加入少，入平底锅内把凉粉放，酱、葱、姜然后佐以豆，住闷少许用锅盖盖。粉热香鲜嫩炒好的凉，不糊焦而。
贴豆锅腐。
焖黄鱼！
火车开始从下了，桶子鸡三个字的出现率极其高就发现 开封 市内街道两旁，封 第一个看到的美食这也成了我来到 开。封 特产名菜桶子鸡系 开，的优质筠母鸡它选用当地，汤煨制而成采用百年老。
宋小城。
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血鸡汤！
物的追求人们对食，的味道从简单，味形的评定转变为色香，一步再深，也成了美食的文化标签甚至食物背后的故事。 开封 来到古都，者有了极大的空间去挖掘好味道遍地的美食另我们这些美食爱好，心和放大镜带着好奇，河南商丘特产开封 的美食探寻开展了这次传奇 。
包已有百年历史开封 小笼灌汤，区汉族传统名吃是 开封 地。是黄继善创始人。包子选料讲究开封 小笼，精细制作。的瘦肉为馅采用猪后腿，为皮精粉，制而成爆火蒸。
楼夜鼓市？
美观外形，玲珑小巧，馅多皮薄，的18个摺快速捏制，以上的经验 这可需要五年，灌汤流油入口时，鲜美味道，利口清香，“放下像菊花还被人说为，灯笼”提起像，一小口先咬，的汤汁喝里面，吃包子然后再，里面的汤料很烫特别注意的是，慢品尝要慢。
泰怡园1号楼底商(武夷夜市南头地址： 鼓楼区 晋安路中段宏)！
个有趣的名字黑皮花生有一，公豆”叫“包，脸一样的黑的花生豆就是一颗长得像包公，香料浸泡、盐焗而成经过各种天然植物，味独特因为风，黑色外观，公面相似包，艮香口感，公秉性似包，为包公豆故被称。
封 大牌老 开档？
成为来到 开封 购买的必备手信黑皮花生和兴盛德麻辣花生早已，价格便宜方便携带，刻买起来看到立。
家老黄店？
样造型的鱼端上一份这，头一次见还真的是，先经过油炸小黄鱼要，焦黄时炸到，制的汤当中焖再放入每天熬，焖鱼就做好了这地道的黄。鱼、小鲫鱼为主料黄焖鱼采用精选草，炸制后经精心，种大料佐以数，制而成卤汤焖。味美鱼鲜，香醇汤料，丰富营养，味无穷食后回。
商业城对面(三毛美美超市对面地址： 鼓楼区 鼓楼广场振河)。
极佳造型，引得一片赞美端上桌的刹那，面是鲤鱼的外衣丝丝缕缕的焙，闪闪金光，好看甚是。细如发丝“焙面”，酥脆蓬松。中透酸其甜，微咸酸中。开封 每逢农历二月初二据《如梦录》载：明代 ，抬头“之日所谓“龙，龙须面筵客吃，送面节礼，吉祥为呈，都以细面相赠官府、民间，龙须面“称之为“。用水煮食起初面，来后，改进不断，炸焦过油，松酥脆使其蓬，汁后吸，肴同食配菜，焙面”故称“。
封 著名小吃之一羊肉炕馍是 开。羊肉饼并无区别看起来和普通的，还是很不一样的但是仔细一看，中间裹着羊肉末薄薄的白面饼，面饼筋道吃起来，焦香肉末，嚼头很有，候趁热吃最香刚出锅的时。
肉炕羊馍。
凉炒粉？
形浑圆完美桶子鸡体，鹅黄色泽，光亮油润，而不腻食之肥，嫩脆咸香，荷香略透，会宴席上必备名菜成为 开封 酒。金黄色泽，不腻肥而，脆香鲜嫩。提供塑封外带不少门店还。
薯红泥！
花生。
子桶鸡。
起来就令人垂涎欲滴红的冒光的红薯泥看，的口感极好软软甜甜，开封 才能吃到好像只有在 ，过这个机会一定不要错。
非常有名汉族传统小吃之一红薯泥是 河南 开封 ，名的中州名菜是一道久负盛，豫菜系属于。糖、山楂、玫瑰桂花、青红丝等原料炒红薯泥主料选用白薯（红薯）、白。香油烹饪而成兑入花生油或。开封 杞县 的炒红薯泥红薯泥最有名气的当属 。