寻南阳美食,总绕不开这“三碗汤”

河南美食特产 2021-01-11 16:4579未知admin

  豆腐03汤

汤里三种,是南阳的“产权”只有这汤完完本本,方的汤有着很大的区别南阳的豆腐汤与其他地,因素之一最关键的,茶的一些风味便是融入了油,没有辣味它喝起来,到碗里后精髓在盛,麻叶果子”加的一勺“,搅拌均匀拿勺子,里的花生透着碗,的豆腐片片,河南郑州十大特产番风味别有一,别有特色的羊肉大包特别是再配上一个,个韭菜菜盒或是来上一,的作用下在馍与菜,脆、油茶的香味、花生的嚼劲享受着豆腐的软糯、果子的酥,种特别的享受算得上是一!

  

阳的美食若想寻南,看来在我,是绕不开的存在有三碗汤一定,谓随处可见、家喻户晓虽说这三碗汤在南阳可,代表简单但普遍不,代表平庸平凡不,色相诱人”的名厨制作真正的美味绝不是“,出”的大师之作也绝非“花样百,中延续着一种口味而是在熟悉与重复,找寻的一种平衡概念在多数人味觉习惯里,格便宜、老少皆宜它平淡无奇、价,伴时相,情选择随心,离时远,、常常想起有时常挂念,家”的味道这便是“,”的记忆也是“味!

  


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以说所,的美味最好,”捧出来的“特色”绝不是用“各种标签,名头”的上乘佳品也不是冠上各种“,、却络绎不绝的小店反倒是街边最不起眼,在“名气和噱头”因为正真的味道不,在、随处可见而是实实在,可享、地气十足的价格公道、人人,、愿意吃、价格亲民的美食却又是老百姓常吃、爱吃,是真正的本土味道这才能真正称得上,美味南阳!

  


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  、羊肉02牛汤

肉汤的习惯南阳人喝,”较多的男士身上主要集中在“应酬,处不同与别,牛羊肉汤别处的,混合多种味道更多的是要,粉丝为伴要么与,河南郑州十大特产泡沫相依要么与,后生意见长而且入冬,少有人问夏季时,南阳但在,羊肉汤这牛,原汁原味为的是,日醉酒的人特别是前一,碗清汤清晨喝,别物不加,刺激后酸痛的胃瞬间便能让酒精,舒坦立觉,色的为最佳这汤以白,大锅老汤要的就是,河南郑州十大特产特色的烧饼配上南阳,有一番滋味吃起来别,到外地办事记得有次,一日前,友的款待受外地朋,一大早第二天,这一碗肉汤想的就是,转了大半个城奈何和朋友,曾如愿也未,回宛后后来,件事第一,店喝碗汤便是到老!

  

的口语中在南阳,极特殊的存在“喝汤”是个,喝汤的本意它即代表,饭的意思也代表吃,见面的口语老南阳人,?意思也就是吃过饭没有常会问道:喝罢汤了吗,说得简单虽说这话,史悠久的“喝汤”习惯但足以说明南阳人历!

  胡辣01汤

际上实,阳本土的佳作胡辣汤并非南,“舶来品”算起来要属,传入以来但却自,人的喜爱深受南阳,改良和同化经过不断的,本土特色的“佳品”逐渐形成了有着南阳,的多有不同这汤与别处,州的辣不似郑,马店的麻也没有驻,漯河的稠更没有,南阳在,稠适宜它黏,过喉辣不,舌尖上的麻麻的触觉更多的是胡椒带来的,劲和面筋的糯软以及牛肉的嚼,初喝时这汤,味无穷并非回,来的充实和习惯更多的是味觉带,格成一个标准似乎这被定,、过麻不敢入口过辣不能入胃,是唯一它不,惯的记忆却是习!

  

以说所,味寻,忆、找的是一种感觉实际上寻的是一种记,人人喜欢它不一定,是名声在外也不一定,的一种触觉而是真实,伴时相,情选择随心,离时远,、常常想起有时常挂念,家”的味道这便是“,”的记忆也是“味!

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