信阳五大百吃不厌的传统美食

仙饺神，川县的传统特色小吃是河南省信阳市潢。作时制，成方形面皮以面粉制，渣、鸡蛋、香油、精盐、鸡精等原料制成馅以猪肉、大葱、青萝卜、芹菜、白菜、油，包捏成型再用面皮。或鸡汤煮熟下锅用清水，河南特产介绍皮薄馅嫩吃起来，可口味道，馄饨之美味兼有水饺和。

鲜鱼筒，城县的传统特色美食是河南省信阳市商。鱼为制作原料这道菜以鲜，鱼鳞刮去，去脏剖腹，后切成块状洗净沥干，进鲜毛竹筒内拌入适量盐装，于阴凉处密封置。毛竹紧缺后因鲜，制坛罐内存放多改以放入陶，稍逊味道。余后月，佐料煮熟食用取出用清汤加。肉质鲜嫩吃起来，可口香鲜，们喜爱深受人。

肠汤大，山县的传统特色小吃是河南省信阳市罗。作时制，肠为原料精选猪大，去腥后洗净，熬制到八分熟后起锅添加各种名贵中草药，成条状或块状根据需要切，苗、精盐、胡椒、味精等佐料炖制而成再入锅辅以猪血、水豆腐、荆芥、蒜。口柔和食之入，不腻肥而，独特风味。

皮丝固始，始县的传统特色美食是河南省信阳市固，源于明朝相传起。肉皮为原料皮丝是用猪，切丝、晾晒等工序加工而成经过浸泡、去脂、片皮、。饪时烹，种配料佐以各，多种菜肴可制作出。、香的独特风味具有松、软、透，味无穷令人回。

炕鸡面，县的传统特色美食是河南省信阳市息。河南郑州特产作时制，剁成块将仔鸡，、盐腌渍后加入葱、姜，粉、淀粉和成的糊裹匀用鸡蛋、面，炕至两面焦黄起锅放入锅中用中小火。放油锅里，椒、八角炒出香味葱、姜、蒜、辣，好的鸡块放入炕，酒、盐、胡椒粉加入高汤、料，烧沸大火，半小时中火炖，好口味即可加鸡精调。