“舌尖上的美味”——开封
荐的开封的特色小吃以上就是大志为您推，么好吃的推荐如果您有什，留言或私信可以给大志？
辣酸汤
开封知名小吃酸辣汤是一道，白胡椒是亮点那一勺最后的，点睛画龙，、咸、鲜、香特点是酸、辣？
鸭皮酥脆汴京烤，嫩香肉，柿红色泽，体虚寒的人均可食用对于体内有热及素，皮薄、肥嫩丰满选用的鸭子个大，、皮脆肉嫩、丰腴醇香使烤出的鸭子色泽红润，而不腻而且肥。
开封在，些人多的摊子吃了凉粉就一定要选那，和消费者检验的凉粉摊子那些摊子是经得起时间，对的正宗味道绝。
封开，“汴”简称，州、汴梁古称汴，省地级市是河南！
、草鱼汤截然不同黄焖鱼与鲫鱼汤，开封小吃黄焖鱼非同一般当你品尝过以后才知道。
四套宝
的传统地方菜这可是开封，豫菜系属于！
灰煨炙之法熟之爊者乃是以炉，木明火烤炙而成后演化为以果，河南特产介绍为治鸭之主流之法便以烤鸭取代爊鸭，传入南方北宋后？
月饼稍大一点双麻火烧比，面都粘满了芝麻金黄金黄的两，咸两种分甜，层饼似的里边像千，一层一层，香香的酥酥的。
鸭子后食完，便映入眼帘一只全鸡！
点是口感酥焦双麻火烧的特，香味透五？
、多层次显明细网络状开封的花生糕成片状，度强疏松，桦脆入味，利口香甜，自化含口，的花生香味带有浓郁，味无穷令人回！
子桶鸡
南的各个地区都有卖桶子鸡这道菜在河，开封的百年老店"说到桶子鸡就要先说一说；"马豫兴；？
麻火双烧
吃 多作早点、夜宵双麻火烧是开封名小，茶吃配油！
一口喝上，暖的杏仁茶滋味非凡稠稠的、香香的、暖，未尽意犹！
吃后鸡肉，现在面前全鸽又出，藏着一只体态完整最后在鸽子肚里还，菇丝和玉兰片的鹌鹑肚中装满海参丁、香？
方都有打着他的旗号开的店马豫兴现在在国内很多地，个名字并不陌生大家也许对这，始人是马永岑马豫兴的创，盛产鸡的情况他针对中原，品的加工方法结合南京鸭制，钻研苦心，为原料以母鸡，开膛不，破肚不，为桶状使鸡成，种——"做出了新的品；"桶子鸡；。
富、味道甘甜红薯泥营养丰，开胃爽口，、甜香可口色泽鲜艳？
是要先将这些小鲫鱼用面粉挂糊开封焖鱼最重要的一道工艺就，成金黄色再用油炸，再煮然后，是这锅老汤了最关键的就，的特点和质量——鱼多、汤靓老汤能够反映黄焖鱼的鲜明。
山楂、玫瑰桂花、青红丝等原料炒红薯泥主料选用红薯、白糖、，香油烹饪而成兑入花生油或！
味美鱼鲜，五香汤料，对回味无穷吃过以后绝！
上锅盔或烧饼吃菜时搭配，头大汗吃的满，淋漓畅快。
桂花味、芝麻味、椒盐味、玫瑰味、核桃味等开封的花生糕分为原味、五香味、果仁味、，有不同的风味特点不同口味的花生糕？
仁杏茶
称为杏仁酪杏仁茶又，的一种特色的传统茶饮最初是由宫廷传入民间，配着月饼一同进食的过去是在中秋月圆时？
黄河鲤鱼焙糖醋软溜面
河鲤鱼为上品原料它是以鲤鱼尤以黄，步加工后经过初，解成瓦垄花纹把鱼的两面，锅炸透入热油？
“豫菜一绝”这道菜堪称，的禽肉之香原汁原味，不腻肥嫩，味道多种，选择多种，区必吃的一道菜这是到开封地。
巧精致因其小，封市花菊花而且酷像开，也称菊花包在开封当地，下像菊花有着“放，笼”的特点提起像灯，美观、皮薄馅多小巧玲珑、外形，美、汤汁纯正浓郁、入口不腻灌汤流油、清香利口、味道鲜。
灌汤开封包
的历史悠久开封灌汤包，期就有售卖早在北宋时，浆馒头或灌浆包子在那时候称为灌，独特风味，名小吃之一是开封著！
京烤汴鸭
古有江北水城之誉汴京(开封)自，鸭类菜肴故不乏，爊鸭汴京，市肆名菜宋时便是！
南开封提到河，有包青天可不只，历史的千年古城这个有着厚重的，文化除了，街角的特色美食还有遍布路边！
薯红泥
小吃红薯泥开封有名的，封杞县的炒红薯泥最有名的当属开，名的中州名菜是一道久负盛！
杏仁粉为主料选用精致的，水冲制再用沸，上杏仁搭配，生花，麻芝，瑰玫，花桂，萄干葡，杞子枸，桃樱，余种佐料白糖等十。
焖黄鱼
俱全的汉族传统名菜黄焖鱼是一道色香味，鲁菜系属于？
肉炕羊馍
封的著名小吃之一羊肉炕馍可是开，羊肉炕馍的排队人数最多小吃街的摊位上可能就数！
凉炒粉
最喜欢的一种小吃炒凉粉是开封人，汉族小吃这是一道，洁白色泽，剔透晶莹，爽口嫩滑！
思义顾名，34&#；"套四宝；材套在一起进行烹制就是把四种上好的食，浓、香、鲜、野四味集于一体鸡、鸭、鸽、鹌鹑四只全禽的，相套层层，体完整个个通，根骨头无一？
、减肥之功效红薯有吸油脂，女生的最爱这是大多数。
以买现场做好的现吃在开封游玩的话可，品的礼品盒类的也可以买一些成，朋好友的佳品绝对是送给亲。
主要有葱末制作原料，孜然等盐、，间裹着羊肉末和一些特制的调料羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中，面饼筋道吃起来，末味十足焦香肉，嚼头很有，定要趁热吃羊肉炕馍一，不好吃了凉了可就。
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着热热的肉沫热热的饼夹，融合在一起饼与羊油，特的香味形成了独，法拒绝让人无。
鱼和小鲫鱼为主料采用精选黄河草，炸制后经过，大料配以，制而成卤汤焖！
生花糕
产花生河南盛，用花生制作成了各种糕点所以在宋代的时候人们就，是源于宋朝花生糕就，清三个朝代后来经元明，了现在流传到！
姜末、料酒、食盐等调料然后以适量白糖、香醋、河南特产介绍，开水对入，流水芡勾加，热油烘汁用旺火，汁全部融合至油和糖醋，炸鱼放进，汁即成泼上芡。
一上桌菜品，的汤盆里青花细瓷，泽光亮是色，鼻的全鸭醇香扑！
冬笋等料经清汤煮制而成酸辣汤用肉丝、豆腐、，一口酸辣汤在冬天喝上，子都热了起来会感觉整个身。
选料讲究小笼包子，精细制作，的瘦肉为馅采用猪后腿，粉为皮精选面，制而成爆火蒸！
粉热香鲜嫩炒好的凉，不糊焦而！
味四菜
民族特色的风味小吃四味菜是开封具有，丸子这四种菜肴合起来放在一起焖牛脯、黄花菜、煨面筋和烧，头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤再冲上一碗用羊肉、羊骨，和油辣子撒上香菜，四味菜便就做好了一碗热气腾腾的？
其色泽鲜黄桶子鸡以，嫩脆咸香，不腻肥而，大特点而出名越嚼越香几，当地的经典的桶子鸡了所以到了开封就要尝尝。
香、焙面细如发丝色泽枣红、软嫩鲜，河南特产介绍酥脆蓬松，里都能尝到这一美味在开封的大小酒楼。
法据说有三点最关键双麻火烧的制作方，油和面即是用，和好火候沾芝麻，的好掌握，来起酥起层烧饼烤出，不糊焦而。
绿豆淀粉打制而成凉粉是用红薯或者，豆酱佐以，葱，姜，蒜，炒制而成用香油？
清朝末年始创于，据多年的烹饪经验创制由开封名厨陈永祥根。
错过的这里的美食来开封绝对不能，寻开封舌尖上的美味这一期让大志带您探！
苦味令人回味悠长尤其是杏仁的淡淡，夜市第一家茶最美味了开封的杏仁茶要数西司。