菊花盛开时来开封，这些美食小吃错过了等于你
包子的口诀这是吃开封，的鲜美和皮馅在口中饱满的触感的诀窍而这个秘诀是使客人能够品味到灌汤。然当，这样一条口诀吃灌汤包最主要的原因是遵循着，够保证优雅的吃相天秤座的我才能，烫口惹尴尬不至于灌汤。
恢复营业以来鼓楼夜市自，烤串儿、火烧的摊由最开始三五个卖，地小吃及陕西泡馍、油茶、新疆烤羊肉、云南米线等来自全国各地的美食演变为现在汇聚黄焖鱼、凉炒粉、锅贴、羊肠、童子鸡、羊肉炕馍等本，色的夜市小吃群成为开封独具特，过“吃”文化顺延下去把古都深厚的底蕴通。
市炒凉鼓楼夜粉！
轻提“轻，慢移慢，开窗先，喝汤再，扫光一，口香满。”。
楼夜鼓市！
灌汤黄家包？
封开菜。
开封在，的菜叫做红薯泥还有一道著名，为“爱国菜”它还被戏称。烟时与外国公使聚餐传说当年林则徐禁，一道冰激凌饭后上了，见冒着气林则徐，是热气以为，吹不敢吃吹了又，国公使哄堂大笑此动作引得外，尴尬不已林则徐。来后，开封治黄林则徐到，红薯泥后吃到杞县，公使到开封观光特邀那几位外国，名厨做杞县红薯泥在宴会上特意请。上来之后红薯泥，使见无热气几个外国公，送入口内就用勺，得哇哇大叫顿时被烫，……此后丑态百出，也就改名叫了爱国菜这道著名的红薯泥，被越来越多的人所熟知从此这故事也随着这菜。
不独特但是这，八大菜系的主要原因并不是豫菜入不了，史文化的因素而是由于历。形成需要该地区具有较发达的商业、交通与文化正如王学泰在《中国饮食文化史》说：菜系的，城市的繁荣特别是要有，才会出现大量的酒肆饭馆因为只有繁荣城市的形成，以广泛交流和提高烹调技艺才能得，量的名馔佳肴从而形成大，兴起的时候而菜系文化，文化已经没落了…河南地区经济、。
市童子鼓楼夜鸡。
临的时候在夜幕降，攘攘的人群穿过熙熙，煌的小街市步入灯火辉，的食物小摊寻觅喜爱，河南美食小吃目录或坐或站，喜爱的食物点一两个，幕天席地就这样，的炊烟缭绕看着腾起，灯的流光溢彩和着鼓楼夜，这地摊美食细细品尝，滋味在心头别有一番。
时候古，海外贸易就出现了中国对其他国家的，非常发达的时期而宋朝还处于。现今而，市中轴线从未变动的都城在这世界上唯一一座城，带一路”的足迹循着古时“一，的开封美食传奇奉上数不胜数，于美食传承的故事等着你来寻这些关。
煨制老母鸡而成桶子鸡用老汤，嫩脆咸香，不腻肥而，感上乘不仅口，定的食疗作用而且具有一。
、开封特产鲜嫩脆香的“桶子鸡”豫菜十大名菜之一的“鲤鱼焙面”，于世间的名菜都属于闻名。来口感酸甜微咸鲤鱼焙面吃起，嫩口感鲜香鱼外酥里，汁而食焙面沁，酥软酸甜，的上品之作为开封菜中。吃鲤鱼焙面当地人还说，先食龙肉就是“，龙须”后食，祥寓意颇有吉。
市炒凉鼓楼夜粉？
宋时北，了夜市小吃开封就有，载：“夜市直到三更尽《东京梦华录》曾记，河南美食小吃目录张”的繁荣景象才五更又复开。以及其售卖的食物也许现在的夜市，的那般模样并不是从前，客的心情但是吃，经一样满足依旧和曾。
自北宋宫廷菜豫菜的传统来，兼并包容的特点但是由于它具有，味不那么独特使得它的口。系里的湘菜比如八大菜，是辣特点，里的川菜八大菜系，是麻特点，来吃去但是吃，道都好吃豫菜每一，这样明显的特色但是就是没有，许也，是豫菜的特色“不独特”正！
子桶鸡！
：爱国红薯泥菜。
楼夜鼓市？
鱼焙鲤面？
市烤生鼓楼夜蚝！
灌汤黄家包？
仅在开封有名黄家包子不，响当当的名号在全国也是。第一的玉楼山洞梅花包子”传说传承于北宋时的“汴梁，缳妙品”深为时人所嗜爱当时这包子被誉为“琅，百年历经，的珍品制作技术经过传承梅花包子这一开封风味，黄继善先生由名厨师，家包子馆”创设“黄，香、灌汤流油的独特风味誉满全国以其洁白光润、皮薄馅多、软嫩鲜，一大美食地标成为开封的。
传承之豫寻找美食菜。
味儿：黄家灌汤老开封的家乡包。
的夜市：鼓楼夜寻觅开封最古老市。
花文化节越来越近了一年一度的开封菊，们知道那里的小吃最地道那么来到开封游玩的朋友，口吗最可，荐以下舌尖上的开封美今天小编就为大家推食？