河南美食大盘点，居然这么多都不知道，看看有
精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”平顶山：鲁山揽锅菜鲁山揽锅菜是古老与现代，方名吃之一系河南省地。
：一是全部热菜皆有汤——汤汤水水洛阳：洛阳水席“水席”有两个含义；吃完一道二是热菜，上一道撤后再，不断地更新像流水一样，燕菜最有名其中牡丹。
烧鸡的特点是色泽鲜亮周口：孔集烧鸡孔集，透红黄中，而筋脆肉烂，不腻肥而，香诱清人！
五香俱佳、肥而不腻、老幼适宜”道口烧鸡“造型美观、色泽鲜艳、，味、烂“四绝”堪称形、色、。
有咸甜两种口味濮阳：麻花麻花，脆很。叫卷凉皮）裹凉皮（也，熟花生、面筋、香菜就是凉皮裹黄瓜、，其他调料调味用芝麻酱和。
丸子是汝南有名的历史小吃驻马店：汝南鸡肉丸子鸡肉，、光泽如玉油而不腻，厚、松软可口食之鸡味浓，皆宜老幼。
用料考究、独具特色郏县饸饹面是一道，史的风味小吃已有千年历，县饸饹简称郏。
沾安阳传统名菜安阳：炒三不，为主料以蛋黄，、粉芡等炒制而成配以桂花糖、白糖。香油润成品软，、盘、筷不沾锅，“三不沾”所以得名。
怀庆府驴肉名气很大焦作：怀庆府驴肉，精：不选年岁过大或过小的驴这是因为它首先是在选料上求，或过肥的肉不选过瘦，口龄的中年驴只选用三五年。特别讲究在制作上。油茶武陟，甘缪膏汤秦朝称，汤积壳茶汉称膏，久的传统特产是我国历史悠，食品土贡。河南特产水果
源于清朝雍正年间南阳：油茶油茶起。芝麻、香油、核桃仁、葱等油茶配料为面粉、花生、，浓郁味道，适口咸香。
河市舞阳县吴城镇的特色小吃漯河：吴城锅盔吴城锅盔是漯。外表斑黄吴城锅盔，松软内瓤，适口醇香，砂白切口，久放能，携带便。
今已有200多年的历史三门峡：大刀面大刀面距。大得出奇切面的刀，长3尺此刀，5寸宽，如铡形刀！
就是把包子馅包在面里信阳：肉盒子肉盒子，烧饼状揉成，用油炸然后，金黄酥脆皮炸得，很不错馅也。
有名的当数开封第一楼开封：小笼包小笼包最，：轻轻提慢慢移吃包子有步骤，后喝汤先开窗。开封特色名菜鲤鱼焙面是，须面”两道名菜配制而成由“糖醋熘鱼”和“焙龙。泽枣红鲤鱼色，鲜香软嫩；如发丝焙面细，酥脆蓬松。
有名的就是烩面了郑州：烩面河南最，的店比较多郑州做烩面，合记烩面有名的是。
是鹤壁市“淇河三珍”之一鹤壁：缠丝鸭蛋缠丝鸭蛋，一带特定水域产于淇河沿岸，外壳呈黄红色鸭蛋煮熟后，一圈圈不同色环切开后可见内有，缠绕着中心由外及内，缠丝蛋故名，理清晰其蛋纹，有肉劲口感，鲜美味道。：鹤壁特产浚县粉皮，名菜华夏，盛名久负。地细腻产品质，剔透晶莹，清爽食之，桌、馈赠亲友之佳品为宾馆饭店、家庭餐。
200多年生产历史商丘：麻糖迄今已有，四大特点而久负盛名以甜、香、松、脆。
吃起来外焦里软油旋馍：此馍，可口咸香，爱的特色食品是一种人人喜。圈一圈的螺旋状因烙成的馍呈一，油旋馍故称。
的特点是：松酥起层新乡：烧饼新乡烧饼，腻口香不，硬核无，月仍然香酥不变味冬季可放一个多。有很多家红焖羊肉新乡的平原路上，肉比较有名李记红焖羊。可以涮火锅吃完羊肉还。
因在制作过程中不需反煎而得名济源：鸡蛋不翻儿鸡蛋不翻儿，、制作考究历史悠久，独特风味。济源的下街卷饼：在，做卷饼店有一家，素的馅有，肉的有，味可美口。