河南美食特别牛，十八个地市的车牌号个个都是
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）-武陟油茶焦作（豫H， you chwu zhia！
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常见的小吃麻团是一种，以找到它的踪影街头巷尾都可。团却有着自己的独特风味但驻马店的确山紫薯麻，有的制作工艺除了通过特，酥软绵的口感保留麻团香，回味无穷的满足更是有一口咬下。
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）-酱蒲菜周口（豫P，pu cajiangi！
-北舞渡胡辣汤漯河（豫L）， hula tanbei wu dug！
M）-石子馍三门峡（豫， zimshio。
-六百居香肠濮阳（豫J），xiang chanliu baiju g？
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市的汉族特色小吃鸡蛋不翻是济源。过程中不需反煎而得名鸡蛋不翻儿因在制作，、制作考究历史悠久，独特风味，的地方风情再加上浓郁，地方文化独特的，深受大众喜爱鸡蛋不翻儿已。释因在制作过程中不需反煎而得名为何称为不翻？其一：最通俗的解。河小浪底附近的一种小吃其二：鸡蛋不翻儿是黄。
）-鲤鱼焙面开封（豫B，ei miali yubn！
）-内黄灌肠安阳（豫E， guan channei huangg！
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-南瓜豆沙糕商丘（豫N），ou sha ganan gua do！
-罗山大肠汤信阳（豫S），chang tanshan da g？
）-牡丹燕菜洛阳（豫C， yancamu dani。
）-花生糖仁南阳（豫R，g tangrehua shenn！
-浚县豆腐皮鹤壁（豫F）， doufu pxun xiani！
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南省周口市的特产淮阳酱蒲菜是河。剥去外皮蒲菜根茎，银状呈，甜无丝生吃脆，可口味美；煮发脆熟吃久，芳香鲜嫩；具风味酱制别，独特更为。
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D）-豆腐菜平顶山（豫，fu cadou i？
河的传统点心花生糖是唐，经常用来进贡据说古时候，给皇上尝送进京城。米花、碎花生仁唐河麻糖是用，稀加热混合糖，半圆形的薄片冷却后切成，可口香脆。
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广受人们喜爱南瓜豆沙糕，传统名点之一是商丘汉族。做馅豆沙，可口香甜，可爱看像，包子形似。、高钾、低钠南瓜中高钙，人和高血压患者特别适合中老年，质疏松和高血压有利于预防骨。
-待客大锅菜许昌（豫K），a guo cadaike di。
算是中原老字号了北舞渡胡辣汤也。傲的北舞渡胡辣汤作为漯河人引以为，药加上炖肉、胡椒以30几种中草，椒辣，椒花，熬制而成八角等。烂汤鲜其肉，绵口香辣，无穷回味。
之称的浚县王桥村素有“豆腐故乡”， 300 年可考历史近。在制作工艺上精良因此浚县豆腐皮，细嫩质白，纯正味道，适度软硬，不烂炖煮，不碎煎炒，后松软油炸，薄而筋道豆腐皮，拌佳品为凉。
内黄特色小吃灌肠是最有，早、中、晚在内黄无论，夏秋冬无论春，是摆小摊卖灌肠的大街小巷到处都。灌肠摊前看那些，肠的人的吃相一个个吃灌，不住前去来一碗就是不饿也会忍！老板“，肥点类来一碗。的筲灌肠就是一个内黄人典型的形象”一口地道的内黄话加一碗热腾腾！
）-红焖羊肉新乡（豫G，n yangrohong meu！
罗山的汉族传统小吃罗山大肠汤是信阳。品淮南猪的大肠主材是猪中精，、水豆腐辅以猪血，调料炖制而成配各种秘制。不腻肥而，柔和入口。
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-确山紫薯麻团驻马店（豫Q）， shu ma tuaque shan zin？
）-鸡蛋不翻济源（豫U，n bufaji dan。
软溜鱼焙面”的简称鲤鱼焙面是“糖醋，传统名菜是开封的，大名菜之一”也是“豫菜十。焙面”两道名菜配制而成它是由“糖醋熘鱼”和“。色泽枣红其特点是，鲜香软嫩。
熬菜、烩菜大锅菜又叫，爱吃的地方菜是许昌人最，店里吃过酒席即便在大酒，客人提出还常有，熬菜吧弄碗！能离得开这大锅菜吗想想许昌人过日子？
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大面条”之一作为“中国十，00年的历史烩面有着40。面那就不叫来河南来郑州不吃一次烩，统风味小吃烩面作为传，道鲜美以味，实惠经济，中原享誉，全国遍及。
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A）-烩面郑州（豫， miahuin？
的一种别有风味的特色食品石子馍是三门峡卢氏、河南十大特色美食灵宝，不太难做法，)、大料、花椒、葱等面粉、小油(植物油，为炊具烙烫制成用烧热的石子作，黄鲜亮外观焦，边突中凹，形的小金盆像一个椭圆，层次分明咬开后，内软外酥，可口咸香，耐贮经久，携带便于，的“神器”啊随身携带干粮。
到肉说，一道美味佳肴香肠可谓是。地都有香肠各，百居”香肠却独领风骚但是濮阳老城的“六，齿留香、回味良久因其食之耐嚼、口，它赞不绝口吃过的都对，一大本地特色美味因此成为了濮阳。
的著名风味小吃武陟油茶是河南，甘缪膏汤秦朝称，汤积壳茶汉称膏，久的传统特产是我国历史悠，作市武陟县而得名因产于河南省焦。为茶它名，是粥实际。可口、营养丰富、食用方便等特点并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香。
顶山市郏县的特色美食郏县豆腐菜是河南省平，、独具特色其用料考究，史的风味小吃是具有千年历，不断的探索与改进如今经过郏县人，别具一格在味道上。桂、葱花、等十余种佐料制作的秘方配料辅以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉，仅味道鲜美吃起来不，不腻香而，暖胃去寒而且有，病的功能保健防。
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羊肉红焖，河南新乡起源于。价廉深受各路食客的好评以肉嫩、味鲜、汤醇、，风靡牧野很快便。1995年在最鼎盛的，了“红焖炊烟浩荡处新乡、郑州等地出现，羊”的奇特景观今日早市没有。
阳水席中的头牌牡丹燕菜作为洛，艳装而出的妇人犹如盛唐时期，引所有人的目光甫一出场便吸，牡丹花浮于汤面之上一朵色泽夺目娇黄的，、汤鲜味美花艳、菜香，、爽滑适口酸辣香郁。