驻马店上蔡县8大推荐美食，这些地方美食值得你

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制牛肉蔡沟卤，朝康熙年间始创于清，0多年的历史迄今有30。以景家、刘家最为著名蔡沟卤制的五香牛肉。土牛为原料他们以本地，姜、河南特产有哪些党参等10多种料精制而成百年老汤配以大茴、花椒、生。选料严格因他们，工精细加上做，不肥不腻、香味纯正而久负盛名其制成的卤牛肉以味美色鲜、。

鸡始于民国时期上蔡县韩老婆烧，百年的历史距今已有近。的技术代代相传韩老婆卤制烧鸡，独特的风味始终保持着，肥而不腻的特点具有酥香软烂、。需要刀切食用时不，一抖用手，自行分离骨肉即，凉热无论，河南特产有哪些余香满口食之均。

上蔡县的8道地方美食以上是给大家分享的，很不错味道都，可以找找尝尝到上蔡的朋友，友给留言进行补充欢迎上蔡县的朋。

于驻马店市上蔡县属，、驻马店市东北部位于河南省东南部，蔡县要品尝一下的8道地方美食下面小编给大家分享一下到了上。

塔桥猪1、蹄。

罗圈豆4、腐。

朱记捞5、面。

蔡沟牛8、肉！

“凉粉之乡”的美称上蔡县朱里镇素有。点是晶莹剔透朱里凉粉的特，爽口凉滑，适中筋度，凉拌可，热炒可，益神、清热、凉血等功效食之具有开胃、健脾、。

桥水煎7、塔包。

一种美食小吃猪蹄是上蔡的，数塔桥猪蹄最有名的当。了解据，上世纪60年代塔桥猪蹄起源于。时当，医手中得到卤制猪蹄的秘方塔桥人张先生从一名老中。和10多种味料配制而成秘方由20余种中草药。出的猪蹄肥而不腻按照此秘方卤制，味俱佳色香。

乡疙瘩6、东汤。

朱里凉3、粉。

中融煮、蒸、煎于一体塔桥水煎包在烹制过程。粉面发酵后制作的水煎包的皮为小麦，底锅内少许时间将包子放入平，面水再加，豆油后浇，出锅即熟翻一遍。的水煎包刚出锅，汽蒸、油煎之妙因兼得水煮、，金黄色泽，焦脆一面，软嫩三面，不硬脆而，不腻香而，鲜美味道。

集、东岸、党店、和店等乡镇上蔡东部的蔡沟、塔桥、杨，比较盛行疙瘩汤，道纯正且味，们欢迎很受人。

老婆烧2、韩鸡。

软、筋、匀、长、滑等特点外朱记手工捞面条除了具有薄、，几点与众不同：一是面剂子大在使用工具和加工过程中有，斤面粉的湿面团一剂子能擀20；杖5尺多长二是擀面，用两根擀面杖而且同时要。条时擀面，根擀面杖先用一，厚度还没有达到时待擀到一定长度且，面粉方便为了撒，第一根面杖上的面皮就用另一根面杖卷起，边卷一，撒面粉一边；长6尺多三是案板，尺有余宽3，能用于擀面而且案板只，切菜和剁肉不能用于，河南特产有哪些证面皮的厚薄均匀只有这样才能保；用的大刀切面四是要用专。

著名的传统小吃罗圈豆腐是上蔡，河南开封美食特产是细腻嫩滑它的特点，可口绵软，悠长余味。