@周口市人 8种红烧菜品，让你吃个够（5）

法做？

凉水下锅1。排骨，盖煮开不盖锅，量撇干净后将血沫尽，捞出排骨。河南郑州美食特产

糖敲碎2。冰，一点油锅里放，冰糖放入，炒糖色用小火，慢慢熬小火，香散发出来熬到糖的焦，成浅褐色颜色也变，倒入和糖一起翻炒把焯过水的排骨。

许酱油上色3。倒入少，、姜片、葱段、拍过的蒜放入大料、河南郑州美食特产香叶、河南郑州美食特产桂皮，碗黄酒倒入半，没过排骨倒入开水，火炖40分钟盖上锅盖转小，之一时调入盐汤汁还有三分，汁即可中火收。

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块、大料1朵、油1勺、冰糖35克、酱油1勺、黄酒4-5勺、盐1小原料：排骨500克、葱白1根、姜2片、蒜4瓣、香叶2片、桂皮1勺？