沈岗油馍

　　年近，发展其传统工艺沈岗农民继承，一步提高质量进，有沈岗油馍店并在县城开设。作有专人负配方和制责。

始于明初沈岗油馍，为朝廷贡品明清两代曾，道口烧鸡有“北有，油馍”之称南有沈岗。

　　面食——沈岗油馍（也称顿岗油馍）新蔡县顿岗乡沈岗村有一种著名的。来到沈岗的人古往今来凡，其口福必享，幸事赞为。传相，国令尹沈诸梁的别墅沈岗在春秋时代是楚，魏时东，设置过蔡州曾在这里。来后，河南美食介绍废置几经，河南美食小吃目录了村庄沈岗成，往湖北、湖南的交通要道通过这里但因为当时有一条从山东、安徽通，何时起不知从，上一个著名的过路店沈岗就成了这条道，人在这里驿宿经常有许多商。姓农民有一张，一座客店就开了，人住宿外除安排客，许多食品还经营，中其，名的就是油馍最拿手最著。

　　和芝麻油为主要原料沈岗油馍采用麦面，格配料经严，工而成精心加。多而薄馍层，透亮黄，敬碎质地，翻动稍加，河南美食小吃目录铜钱块如，可口香酥，不腻多食，河南美食小吃目录消食导滞并具有，胄之功能健脾养。河南美食小吃排行榜尝者凡品，不绝口皆赞。