麻江县美食小吃舌尖上的麻江县

　　汤鱼饺苗乡酸，区的名小吃是黔东南地，届烹饪大赛银奖曾获得全国第四。色鲜红它汤，可口酸香，铜仁美食爽滑质地，鲜嫩馅心。粉400克皮料：面，少许食盐。鱼500克馅料：角角，、芡粉、盐、胡椒粉等适量姜末、葱花、蛋清、苦蒜。汤、木姜子油适量汤料：黔东南红酸。清水和匀揉光滑成为“子面团”制作方法：面粉加少许食盐、，上“饧”10分钟放面案板上用湿布。宰杀后角角鱼，捶成鱼茸取净鱼肉，、味精、胡椒粉、芡粉搅拌均匀入冰柜冷冻备用加入姜末、葱花、鸡蛋清、苦蒜（切碎）、盐。搓条切成小剂子然后将子面团，圆饺皮擀成，角鱼馅心包入角，子生坯成饺。酸汤锅烧，沫和渣汁打去浮，滴几滴木姜子油用盐等调正味后，碗内倒入。烧开水锅另，…[详细下入饺…]？

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