贵州美食小吃舌尖上的贵州
桃核，胡桃又称，科植物为胡桃。丰富的营养素核桃仁含有，质15～20克每百克含蛋白，～70克脂肪60，物10克碳水化合；铁等多种微量元素和矿物质并含有人体必需的钙、磷、，黄素等多种维生素以及胡萝卜素、核。要成分是亚油酸甘油脂核桃中所含脂肪的主，使胆固醇升高食后不但不会，对胆固醇的吸收还能减少肠道，此因，脉硬化患者的滋补品可作为高血压、动。外此，给大脑基质的需要这些油脂还可供。是脑垂体的重要成分……[详细核桃中所含的微量元素锌和锰]？
豆粉绿，米粉亦叫。方法不同因其制作，粉和锅粑粉又分为盘子。磨好的米浆盘子粉是把，长方盘内蒸熟舀入白铁皮制；舀入铁锅中烙熟锅粑粉是把米浆，成型后均成带状收藏两面均成锅粑状粉。时吃，沸水中烫热把粉放入，碗中舀入，末、脆哨）等佐料即可拌以哨子（辣鸡、肉。粑粉时吃锅，酸菜做哨子尤以切碎的，味道更有。粉，节必不可少的食品是当地群众逢年过，早点之一也是现今。[详细……]！
镇凉水井老腊肉贵州特产—清，贵州有什么特产小吃土特产之一贵州著名。不扬其貌，味好但吃，口里嚼在，生津满嘴，留香齿颊。的腊肉蒸熟，、一丝丝撕着吃香肠可以一片片。肥腊肉洗净的，透亮通明，阳光下放在，见人影可照，不腻油而。、香肠有其独特的工艺和手法制作方法：贵州人制作腊肉，月间腊，喂养的猪宰杀人们将自家，来制作腊肉大部分用。切成条条块块人们先将肉，四五斤重的有，有一两斤轻的也，肉抹上盐然后将，里或木桶中再放进坛子，……[详细让盐渗透到]。
贵州特产杜仲是，三宝之一也是贵州，馈赠亲友的首选礼品一直都作为贵州人。--2500英尺的山脉丛林之中杜仲：产于贵州高原海拔600，雨露之精华汲取着阳光。条件下生长的杜仲在得天独厚的自然，优良品质，的山野珍品是一种名贵。治补肝肾功用主，筋骨强，胎安。脊酸疼治腰，痿弱足膝，余沥小便，湿痒阴下，欲堕胎漏，不安胎动，血压高。将血压、补肝肾贵州杜仲功用，筋骨强，胎气安。证见眩晕、腰……[详细适用于：1、肝肾亏虚：]！
场乡栽培的梨六枝特区牛，的气候条件因当地独特，而多汁梨肉脆，爽口甜美，香优美风味芳，碳水化合物及多种维生素富含糖、蛋白质、脂肪、。[详细……]。
落叶乔木态特征，20米高达，0厘米胸径5。圆球形树冠。深灰色树皮，片状髓枝具，均具银白色胶丝树体各部折断。光滑小枝，顶芽无。互生单叶，圆形椭，14厘米长7~，锯齿有，状脉羽，网脉下限老叶表面，托叶无。单性花，~5月花期4，异株雌雄，花被无，基部的苞亿生于幼枝，或先叶开放与叶同放。扁平翅果，圆形长椭，2裂顶端，一粒种子。~11月果期10。科杜仲属属于杜仲，1属1种本科仅。特有我国。林中或栽……[详细生长习性生于山地]？
都匀太师饼贵州特产—，匀的一种点心是流传于都，小吃名点之一系贵州风味。饼皮酥太师，香味，皆备咸甜。表呈扁鼓型太师饼外，色或浅黄色两面呈黄，色或浅黄色圆周呈白；酥松饼面，清晰酥层，脱壳不，空心不。粗细适当内馅果料，甜酥松入口香。说：远在商代特产文化：传，贵州有什么特产小吃伐纣武王，太师随军出征纣王派闻仲。短进兵时间太师为了缩，种糖烧饼制作了一，军干粮备为行。后此，传到民间烧饼制作，的不断改进经过工艺上，糖馅的……[详细形成了酥皮果料]！贵州美食小吃贵州著名特产
肉质肥嫩郎岱茭白，维少纤，含量高蛋白质。质地鲜嫩由于其，甘实味，菜中的佳品被视为蔬，共炒与荤，更鲜其味。的特产蔬菜茭白是我国，为“江南三大名菜”与莼菜、鲈鱼并称。解酒作用的维生素茭白含有丰富的有，醉的功用有解酒。以氨基酸状态存在嫩茭白的有机氮素，供硫元素并能提，鲜美味道，值较高营养价，贵州有什么特产小吃体所吸收容易为人。[详细……]？
地区传统早点油炸粑是铜仁。马泡”又叫“。作简单因其制，方便携带，便宜价格，的普遍喜爱受到人们。、糯米、黄豆原料是大米。：4 ：3比例是3 ，种原料分别浸泡半天制作过程是：先将三，起磨成稠浆再和在一，菜油烧开然后将，在特制的盒子里舀一小勺浆放，油锅里放进，干油即可食用炸至焦黄后控。葱丝、蒜苗丝和糟辣椒有人还喜欢在浆里放点，很可口味道也。[详细……]！
子皮切成手指大小、形状不同的条或片苗家万花茶制法：（1）将冬瓜、柚，各种花草鸟兽再在上面雕刻，祥如意的图案组成各种吉。泡雕好的冬瓜皮及柚子皮（2）用稀释的石灰水浸，涩苦味去除生，同用文火煮沸返青再与青铜、明矾，鲜脆嫩保持新；水后沥干，蜜和桂花香精拌匀加适量白糖、蜂，曝晒反复，明如玉使之透。饮用时（3），沸的茶水中冲泡抓几片放进滚，甜的万花茶即成浓郁香。雕刻精巧特点：，繁多花色，浓郁香甜，生津开胃。[详细……]！
糖。黄豆等原料用传统工艺精制而成“寿森园”黄粑是用上等糯米。白。。香软可口色泽金黄。为何色泽如此黄”有的游客问道！“，16小时以上的高温闷蒸舒张工艺其原因是“寿森园”牌黄粑是经过，传统工艺中在长时间的，酶将转化为麦芽糖原料里的B1淀粉，香甜爽口。营养丰富的特殊风味美食史其自然形成黄金油润。米粒晶莹。。园”黄粑“寿森，添加剂的绿色食品是不含防腐剂和。[详细……]！
种历史悠久牛场辣椒栽，方特色独具地，泽鲜艳不仅色，肉厚体大，味可口而且香，丰富营养，养研究所化验分析据贵州大学生化营，﹪、维B。9﹪、维C1。09﹪牛场辣椒粗蛋白含量为15-29，﹪铁8。66﹪维E0。79，。42﹪钙87，43﹪锌1。，。37﹪总糖27，。33﹪脂肪14，0。36﹪粗纤维2，的17种氨基酸还含有人体必须。仅有助于消化长期食用不，素和微量元素缺乏症还可治疗多种维生，肥之功效并有减。的水……[详细牛场辣椒在省内]！