不来一趟遵义，不要说你会吃辣
粉才算回吃了羊肉家。
好的糯米饭摊平舀一勺已经蒸，油辣子加一勺，上各种配料然后再盖，廉能吃饱味美价，比极高性价。
城区逛完，久负盛名的乌江豆腐鱼你还可以去乌江边尝尝。
多的豪情壮志遵义人没有太，起凤凰山娄实爬，步湘江河晚上散，藏在觥筹交错之中所有的热情都被隐。
小吃之城这里是，爱大酒店当地人不，子里的路边摊就爱藏在巷。
热夏日在炎，开肠胃的最佳选择一碗红油米皮是打。
要吃麻辣锅才够劲吃豆腐皮火锅一定，厚厚的红油汤面上一层，在最上面的葱花、香菜只能看到豆腐皮与飘，带了豆制品的香味道麻辣但又，酒刚刚好配一口小。
经典早餐之一作为遵义的，清晨的大街小巷糯米饭出现在。性餐盒向你走来的人只要看到捧着一次，找到卖糯米饭的嬢嬢他的身后绝对可以。
军街……始终人流满满最知名的捞沙巷、红。
推荐店铺？
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豆腐 /小/？
的蒸糯米饭除了常见，炒糯米饭以及汤糯米饭遵义街头还可以找到。米是碳水控们的狂欢油津津闪着光泽的糯。
：杨柳街1刘二妈米皮号。
到至少三种不同的辣椒罐罐就连路边的小吃摊也能看。
焦脆香甜洋芋粑，辣迷人蘸水香，不及待点了第二份第一份没吃完就迫。
胃是留给烧烤的深夜总有一个，是小有名气的烧烤城高桥的遵义味道就。
义遵，的知名度绝对不低在中国各城市中，的人都能明白它的厚重每个上过高中历史课。
越美丽的城市这是个越夜，亮升起等到月，吹起晚风，小桌一张，小板凳几张，3包小豆腐围在一起吃，冰啤酒配点，到凌晨四点能一直嗨。
辣椒制成红油用遵义本地，炒熟磨好的芝麻面然后再盖上一层。也能美美地来上一碗哪怕不能吃辣的人。
、脑花、竹签肉……每家店都有自己的杀手锏螺蛳、小龙虾、花甲、茄子、脆皮肠、鸡爪。
顺U安S？
能也是从一碗羊肉粉开始的遵义小孩子被训练吃辣可。
面浸在豆浆里手工制作的碱，白的豆花再盖上雪，似没什么花头素净的一碗看，旁边那碗蘸水里其实功夫都在。
间让它酥软有弹性恰到好处的烘烤时，是会自然回弹捏了好几下还，不会噎吃快了，就把它融化了吃慢了口水，满嘴甜香只剩下。
人难挡的深夜诱惑小豆腐也是遵义。小烤炉坐成一圈搬个小板凳围着，秀就拉开了帷幕有滋有味的夜宵。
笼鲊笼，义版的粉蒸肉可以看作是遵。
：杨柳街1刘二妈米皮号！
子尹路红城商务酒店楼正宗陈记浑浆豆花面：下！
芋爱得狂热遵义人对洋，芋的一百种吃法并致力于发掘洋，洋芋粑让人目不暇接炒洋芋炸洋芋烤洋芋。
去捞沙巷找肖二孃肉片粉喜欢猪肉醇厚口感的可以，牌美食店之一它是遵义最老。0多年开业3，生肉自加工始终坚持买，爱来这里嗦粉街坊邻居也。
爱洋芋粑阿球最，在锅中煎到两面金黄把圆饼形的洋芋粑，裹上蘸水满满地。
锅 /烙/。
：捞沙巷56肖二孃肉片粉号？
米皮、粉条和糯米有的店还会加入，和糯劲儿增加米香。
芋摊摊 / 洋/。
生活的开深夜才是始。
洋芋先炒，糯米、火腿、葱等配料混合炒匀根据个人喜好加入豌豆、泡菜、，直到洋芋成泥用铲铲一直剁。
米饭 / 糯/！
96号遵义会议旧址正门对老谢氏鸡蛋糕：老城子尹路面？
做好后豆腐，水中浸泡会在碱，豆腐回到豆花或豆浆的状态碱水加热至一定温度会让。
96号遵义会议旧址正门对老谢氏鸡蛋糕：老城子尹路面！
、凉皮、黄粑、豆腐丸子、炒洋芋、鸡蛋糕、羊肉粉……没有两个胃不敢来挑战蛋包洋芋、豆花面、恋爱豆腐、糯米饭、怪噜、恋爱豆腐果、笼笼鲊、米皮卷。
年间的遵义鸡蛋糕起源于清代同治，鸡蛋糕更加小巧比市面上常见的，扁鼓形如。贵州的特色
包洋芋 / 蛋/！
烤 /烧/。
成的辣油勾起羊汤的鲜好几种辣椒混在一起制。
豆腐果 / 恋爱/！
有自己的独门配方关于蘸水每家店都，义本地的原材料但用的都是遵，这种味道比登天还难离开遵义要想做出！
制作工序极为讲究一碗正宗羊肉粉。要熬最少5小时以上单只是一锅羊汤就。熬的是全羊汤遵义许多店，到锅里一起煮羊杂也被丢，全部不会错过一只羊的精华。
用石头压实后切片被捞出的羊肉要，紧实细嫩让肉质，带着肉皮因为还，微有些弹牙吃起来微。
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大米炒到发黄中药材混合，打成面然后，的牛肉/肥肠/排骨裹上提前腌制入味，笼蒸上，料香完美融合让米香肉香调。
是乏味的纯辣这里的辣不，辣、香辣而是酸。生津开胃可以辣得，合适爽口，得干香浓郁又可以辣，无穷回味。
酒让你化忧坝坝里喝杯愁？
油吹开把辣，口羊汤喝一，也难以割舍它的热辣即使夏天大汗淋漓。
推荐店铺？
义的美食之小吃是遵魂。
能找到米皮卷小吃街上还，软软糯糯外层米皮，着各种料里面裹，折耳根的蘸水再浇一勺加了。开胃无敌。
口感都有极大差异三种口味味道、，喜欢哪个全看你。
：高桥公交站附高桥遵义味道近？
蛋嫩鸡，芋糯洋，口就觉得极为满足丰富的配料吃一。
店铺推荐。
让它极受当地人和游客欢迎丰富的食材以及实惠的价格。爱炖萝卜阿球最，水的香吸了卤，于自己的清甜但还带着属。
过它的朋友们叹息也让阿球始终为错。
花面 / 豆/！
约遵相义！
辣椒之城这里是，的辣椒交易市场拥有全国最大，椒卖什么价格今年全国辣，它的脸色”都得“看。
天可吃不到捞沙巷你一头！
：捞沙巷56肖二孃肉片粉号？
推荐店铺！
皮被烤到焦黄于是哪怕外，嫩得出水内里还是，间就完美融为一体放入蘸水的一瞬。
义街头走上遵，米火锅和豆腐皮火锅你会发现哪里都是豆。
乎染上炭火香豆腐烤得热乎，跑不了看到就。
岸的鱼鲜甜现捕捞上，嫩滑豆腐，香辣味道与软糯口感独特的糍粑辣椒兼具，结束一餐，心头的满足是从舌尖到。
面：公园路9刘成祜豆花号！
旁（新世纪外国语学校对面彝味轩：碧云路沙龙潇漉）？
主张》、《味道》、网络未标注图片来源于《消费，原作者所版权归有！
：中华小学旁胡家巷名小吃邵家糯食店内。
粉：虾子镇国道虾子闵家羊肉旁？
上就极具遵义特色红油水饺单从视觉。
见豆花面的招牌遵义街头随处可，面店就已经大排长龙早上7点几家老字号。
面：公园路9刘成祜豆花号！
蘸水仅是，椒、鸡辣角、烧辣椒、香辣脆、阴辣椒、柴火辣椒、豆豉辣椒、肉末辣椒…就可以轻轻松松列出40多种：糟辣椒、糊辣椒、糍粑辣椒、辣椒面、油辣！
主食花样不遵义人的少！
推荐店铺！
宴连当地人都消化不了拌了折耳根的豪华虫。
推荐店铺！
片粉 / 肉/？
洋芋也极受欢迎能打包带走的炸，要去遵义听说阿球，让阿球帮着带朋友还专门。
腐皮火锅 / 习水豆/？
：高桥公交站附高桥遵义味道近？
制卤水里小火慢炖各种食材在店家自，点入味一点。点单有人，应食材捞出店家就把对，盛入碗中切成小块，可以蘸上蘸水可以单吃也。
分蘸一部水。
顺U安S！
粉：虾子镇国道虾子闵家羊肉旁。
豆腐果也是极受欢迎的小吃名字带着点儿浪漫的恋爱。
冠为以名？
骗自己的“养生锅”烙锅是遵义人用来欺，起来超级健康荤素搭配看，油就不要多计较了底下滋滋冒泡的。
辣者的天堂这里是嗜。它能吃辣不是说，它会吃辣而是说。
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蛋糕 / 鸡/！
摊成蛋饼打个鸡蛋，芋包起来将炒洋，芋就完成了一份蛋包洋。
在于它的蘸水烙锅最美味的，耳根折，花……哪家店蘸水做得好切碎的酸萝卜、辣椒、葱，意太好忙不过来就行了那它就只需要发愁生。
腐有两种口味遵义烤小豆，和臭香味鲜香味。鲜豆腐直接放在网上烤鲜香就是将切好的新，豆腐自然发酵臭香则要等，之前开烤赶在长毛。
蘸水除了，干馏这种吃法豆花面还有，不盛豆浆即面碗里，盖着豆花的面上把蘸水直接淋在，蘸吃的乐趣虽然少了，便省事但更方。
噜 /怪/？
再多美食，上的还是这碗羊肉粉放在遵义人心尖尖。椒才能做出当地人承认的遵义味本地黑山羊+本地米粉+本地辣。
为这种红色属性但也许就是因，古城始终提不起兴趣让吃货们对这座西南。
笼鲊 / 笼/！
推荐店铺？
：中华小学旁胡家巷名小吃邵家糯食店内？
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的彝味轩大名鼎鼎，得极细极薄洋芋被切，里走一遭在菜籽油，就会变得酥脆无比裹上辣椒面放一会。佛在吃薯片咔哧咔哧仿，遵义风味但却更有。
油水饺 / 红/！
油米皮 / 红/？
挑战的城市这是个充满，在辣椒里走一遭不仅什么都要，在挑战外地人的味蕾无处不在的折耳根也。
隙尘一风？
义才知道来了遵，了可以入菜原来辣椒除，蘸食可以，拌饭可以，零食直接入口还可以当做。往嘴里塞红彤彤的辣椒酥看着遵义人边看电视边，了黑人问号脸阿球默默露出。
旁（新世纪外国语学校对面彝味轩：碧云路沙龙潇漉）。
础配料除了基，哨、鸡蛋、肉丁等粉里还可以加脆。
筵家火常！
肉粉 / 羊/！
推荐店铺。
子尹路红城商务酒店楼正宗陈记浑浆豆花面：下？
噜怪，义版的关东煮可以看作是遵。
洋芋衍生品虽然也是，阿球任性地把它单列出来写但对蛋包洋芋热烈的爱让。
一定是习水豆腐皮火锅其中更具遵义特色的，工制作的豆腐皮采用习水纯手，、筋丝好皮薄不粘，它越煮越好吃独有的筋道让，筷子夹断且不会被。
刘二妈米皮远近闻名的，的是传统蒸法蒸米皮采用，棉扎有嚼头所以劲道，十足弹性。义辣椒又辣又香加上霸道的遵，口感丰富又香味浓郁配上肉丁、花生等又。