贵州的特色名小吃有哪些？
波糖波，波波酥又叫。、易化它香甜，“落口酥”所以又叫。香、甜、脆主要特点是，麦黄色泽。留芝麻的清香食之口内久。咸丰年间始创波波糖系清朝，考究用料，贡品早为，中外驰名。
500克米粉条1，50克脆臊1，00克豆花5，、油炸豆腐干丁、黑芥各50克油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜，25克芫荽，00克酱油2，5克味精，适量葱花。
节市织金县的特色小吃织金荞凉粉是贵州省毕。粉辣香爽口织金县荞凉，解暑生津，降火清凉，可少的驱暑小食是当地居民必不。
绵软香甜黄粑口感，性强粘；、光滑、无裂纹组织形态完整，紧密、细腻切片后组织；而不烂外形糯，裹叶后去除包，、不稀皮不沾手。香气味较浓厚清镇黄粑箬叶，味时间长清香留，方便携带。
节地区的风味小吃毕节汤圆是贵州毕，所以这么火毕节汤圆之，制作方式不一样主要还是它的。粉做的汤圆用糯米细，十多种食材馅心用到了，、玫瑰、火腿、核桃等等包括蜜枣、冰片、冰糖，丰富口味，多变味道，甜润爽口吃起来，新鲜肉质，浓香果味。
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小吃太多了吧贵州的特色，小裹卷比如说，豆腐小烤，的卤猪脚青岩古镇，豆花面遵义，汤圆毕节，豆花面鸡丝，年糕粑谢家百，娃娃等等杨姨妈丝。介绍其中两种下面给大家。
大名小吃之一这是贵阳的八，婴儿被裹在襁褓中而得名因为外表看起来像初生的，是素春卷其实就。巴掌大的薄饼用大米粉制成，腥草、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、辣椒等等里面裹着萝卜丝、海带丝、黄瓜丝、鱼，勺各家秘制的酱汁吃的时候再加入一，咬下去一口，爽口酸辣，健脾开胃。
姜子、大蒜、生姜爆香做法：油加热先把木，炒出水后放青椒，火爆炒即可下鸡块用猛！
节市黔西县的特色美食羊场茶食是贵州省毕。食茶，香、味具佳因其色、，脆香甜入口酥，们饮酒时用以佐食的风味佳肴且有健胃醒酒之功效而成为人。
，锅盖或是杯盖压制成型）将其捏成饼状（可以用小，里煎到两面都呈金黄色然后再放置到平底锅，用小盘盛出吃的时候，甜酱和辣椒粉（麻辣味的）在洋芋粑上浇少许稀释的，的小菜（如贵阳的折耳根有的地方还有一些凉拌，萝卜酸，花白）酸莲，外焦里嫩吃起来，可口香脆，的清香甜味而且有洋芋。
洋芋煮熟后做法是：将，泥状捣成，、味精、葱花然后添加盐，huo第四声)面和少量的水和(粉！
盛名的一种风味小吃肠旺面是贵阳极负，绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成它是由猪大肠、鸡蛋面条、。滑、鸡汤油亮而不腻汤色鲜红、血旺嫩，不猛辣而，悠长回味。各粉面店都有在贵阳市内，路程家“程肠旺”较有名气的是龙井。情提醒一下不过先友，子味道重他家肠，适反应者慎用对内脏有不。说肠旺面的产生（小知识：据，吃刨汤源于。刨汤所谓，鲜的猪杂就是将新，加上豆腐、粉条炖成一大锅招待客人主要是大肠、粉肠、血旺以及猪肉。重菜的花哨吃刨汤不注，实在却很，础上经过加工改进肠旺面就在这个基，喜欢的著名小吃成了一种老少。）！
节市金沙县沙土镇的特产沙土羊肉粉是贵州省毕。米粉粗如竹筷金沙县沙土镇，鲜滑微酸，的清香有大米，即化入口。
：外形方正糕粑简介，洁白颜色，如雪泡松，可口甜美，年制作历史已有80余。仁、熟芝麻、玫瑰糖以及适量的水制作方法：原料是碗耳糖、核桃，馅料制成。、糯米舂成米粉然后另将大米。木甑中两者在，放成层相间铺，块划，熟蒸，红色花饰每块印。
地贵阳花溪地区花溪牛肉粉发源，道特色名小吃是贵州的一，的汤料其独特，药精心严格制作由多种名贵中草，粉与众不同做出的牛肉，味美汤鲜，香肉。赞不绝口吃过的人。
肉糕、遵义豆花面、恋爱豆腐果、碗耳糕、糖麻圆 、红袍油糕、菊花酥、蛋黄酥、香炸玉米饼、南瓜酥、遵义鸡蛋糕 、威宁荞酥等几十种主要有：肠滉面、贵州必买特产踏哨馄饨、吴家油炸汤圆、雷家豆腐元子、糕粑、花江狗肉、都匀冲糕、毕节汤圆、刷把头、一品大包、荷叶糍粑、玫瑰。
盛名的贵州小吃肠旺面是极负，是猪大肠“肠”就，”是猪血而“旺。的光绪年间传说在清朝，肉和猪下水烹制过后放入鸡蛋面中北门桥的两家面馆将没人吃的槽头，垫底豆芽，油、撒上葱花最后淋上红，血嫩、汤香辣的美味就产生了这样面脆、。寓意“常旺”而“肠旺”又，很好彩头，见的早餐之一是贵州最常，吃街都可以看到在贵阳的各个小。
四川人不怕辣俗话说：“，也不怕辣湖南人，怕不辣”贵州人。的程度非同一般贵州人喜食辣。香辣”“酸辣”著称贵州的风味小吃以“，厚、味美可口不仅辣香醇，丽、造型优美而且色泽艳。有不辣的当然也。
：边口白色刷把头简介，美观外形，香软面皮，鲜美馅料。市优秀风味小吃称号1984年获贵阳。皮擀成荷叶边状制作方法：先面，、贵州必买特产葱花、调料等做成馅料然后用冬菇、兰片、金钧，包住然后，捏成刷把头形也就是用手，用封口但是不，熟蒸。
除了各种粉贵阳人早上，糯米饭还喜欢。了味重香辣的特点当地的糯米饭沿袭，贵州必买特产、风干肉、鱼腥草、海带、炸花生、榨菜、辣椒等等早点铺子热腾腾的糯米饭会根据个人口味加入土豆，杯豆浆搭配一，又入味软糯。
噜粉的佐料很多怪噜粉！制作怪，、海带、葱果、榨茶、芹菜、绿豆芽有酸菜、香菜、葱、花生、折耳根，菇豆炖鸡、青椒肉沫还有自制的软哨、香。
在贵阳无人不知但家的香酥鸭，当天下锅现炸的他家的鸭子都是，常酥脆鸭子非，以嚼着吃掉连骨头都可，入了花椒因为加，麻辣鲜香所以口感，一份边啃边逛街很多人都会买。
介：其外壳焦黄雷家豆腐元子简，细嫩内质，酥脆外皮，蜂窝心似，蘸食趁热，滑爽嫩脆，鲜香味美。阳雷氏人家起源于贵，年制作历史已有百余。豆腐加调料搓绒制作方法：白铁，压扁轻捏，炸黄入油，料浆汁蘸调，食之趁热。
1500克原料：土鸡，100克木姜子，00克青椒5，20克大蒜，10克生姜，200克菜籽油。
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名的一种传统风味面食肠旺面是贵州极负盛。多的小吃中在贵州众，“三绝”而著称以色、香、味，香、汤鲜的风味和口感具有血嫩、面脆、辣，不腻、脆而不生的特点以及红而不辣、油而。贵州小吃特产有哪些
个在襁褓中熟睡的孩童而得名“丝娃娃”因包起来像极了一。的吃法其独特，的汤汁美味，百吃不厌的地道小吃是一道作为当地人都。都不好意思说你来过贵阳没有吃过“丝娃娃”你。不像“调色盘”菜盘看起来像，仅卖相好丝娃娃不，人欲罢不能…吃起来更是让！
地方传统小吃之一是贵阳一种常见的，地每一处街上只要在贵阳各，能看得见几乎都。素菜脆嫩而此菜，爽口酸辣，健脾开胃。的婴儿被裹在“襁褓”中猛一看颇似产房里初生。米面粉烙成的薄饼“襁褓”是用大，—只手掌那么大薄薄如纸却有。