贵州小吃_贵州小吃大全贵州十大小吃排名【吃货
和四川的凉粉有些相似贵州的米豆腐看起来，口感口味却全然不同但是做法和调料以及。去很像豆腐米豆腐看上，豆腐也很相似制作过程和，料是大米但是原，然的叫做米豆腐了所以名字顺其自。统的夏令清凉小吃米豆腐是贵阳传，水浸泡后打磨成浆是用当年的新米经，沸用卤水点制而成在文火上加热煮。-3寸的长条食用时切成2，豆、云南黑大头菜、酱油、食醋放上葱花、姜末、蒜泥水、黄，红油香辣最后淋上，食品令你欲罢不能一碗消暑解馋的。
的糕粑稀饭一碗正宗，玫瑰花、花生、芝麻、葵花籽作为原材料主要是精挑细选贵州本地上好的粘米、，烹饪更是考究尤其是玫瑰酱。烧一壶滚水在炉火上，冒着热气壶嘴正，放在水壶盖口的位置一只精巧的小木甄，蛋大小的圆孔木甄内部有鸡，一样的东西填进小木甄之中将一小块圆圆的类似年糕，内的热气蒸经过水壶。的类似面粉一样的东西放在碗里然后就开始用汤勺舀一勺白白，水调散浇红糖，水冲入再用滚，稠糊状搅拌成，籽、葵花籽、玫瑰瑰酱芝麻、核桃仁、花生，均匀搅拌，类似八宝粥这时一碗，、香甜诱人的小吃糕粑稀饭看着却比八宝粥更赏心悦目，好了就做。
刷把头兴义，同治年间起始于清，用竹刷把的头而得名因其形状如民间所。”比大拇指略大蒸熟的“刷把头，油亮淡黄，食欲引人。酱油、葱花等兑成蘸水用鸡汤、油浸胡椒面、，无比味美。成的面皮人工扦，甲纸薄如，荷叶关似，成时合，瘦肉先放，竹笋再放，型上蒸笼捍拢成，分钟即可猛火蒸数。的蘸水淋入馅内与刷把头匹配，美异常其味鲜。
白镇的一种汉族传统名优小吃遵义黄粑是贵州省遵义市南。大米和黄豆主要原料为，焦黄成品，或园柱形呈块状，油炸、蒸等可生吃、，腻酥软口感细，可口香甜，很受欢迎在贵州。带也有类似的小吃黔中的清镇市一，本一致做法基，州黄粑也称贵。贵州特色美食介绍贵州土特产大全介绍
区的一种点心贵州遵义地，正宗最为，年历史已有百，油精、面粉为主要原料以鲜鸡蛋、白糖、香，烤而成精制烘，油亮金黄，味美质优，起窝指压，复平指放，不腻不腥，可口酥软。部门检测据科研，白质9。1%该蛋糕含蛋，7。6%植物脂肪，38%总糖，等微量元素还含磷、钙，童的一种特产食品是适宜老中青和儿。
“娃儿糕”碗耳糕又名，个小茶碗形状像一，耳糖”制作因用“碗，别爱食小孩特，名故。百多年的历史碗耳糕已有一，著名风味小吃是贵阳的传统。
粑黄，黄糕粑又名，有名的小吃是贵州非常。米、大黄豆、纯冰糖主要配料：优质糯，不含任何色素、保鲜剂）用玉米叶、粽子叶包裹（。、味道清香柔软其色泽晶滢黄润，方使食用，煎炒、微波加热变软后砌片后蒸煮、油炸、，即食开袋，的主副食品是营养丰富。黄粑及竹叶粑赵老五牌特色，州省黔西县无公害基地主要原材料为来自贵，道独特由于味，贵州的特色剂及防腐剂无任何添加，消青睐受广大。
部顶压自然冲出来而得名因蒸熟的糕由圆竹筒底，的绿色、纯天然名小吃是都匀一道颇具特色，米制成由籼，软香甜质地柔，中偏红色淡黄，味浓厚地方，有韧性口感，有百年历史流传至今已。与“高”音同又因“糕”，“芝麻开花节节高”的意思冲冲糕就有了“步步高升”。小孩子：吃了冲冲糕在都匀大人们都告诉，长高就会，小孩子喜爱所以深受。
美味可口的地方小吃遵义羊肉粉是一道。肉熬汤用鲜羊，米粉浇，、调料而食放羊肉片。余年制作历史已有300。均产羊肉粉贵州各地，羊肉粉驰名唯有遵义。大街小巷遵义市的，栉比鳞次羊肉粉馆，之多食客，一指首屈。中华名小吃”称号曾获得第二届“。
六盘水市的民间小吃水城羊肉粉是贵州省，人早餐的主食是当今六盘水。羊肉汤滚烫的，的油辣椒火辣辣，的肉片细腻，玉般的米线再配以白，羊肉粉一碗，一身大汗淋漓直叫吃粉人，未尽意犹。
香味俱全的传统小吃遵义豆花面是一道色。滑爽柔软，味浓辣香，特殊风味。佛教素面最初由，0世纪初创制于2。很有特色的贵州特色小吃遵义豆花面遵义豆花面是，面条为主要材料遵义豆花面以，以煮菜为主烹饪的做法，于咸鲜口味属。
是一种常见的地方传统小吃之一丝娃娃（别名素春卷）在贵阳，地每一处街上只要在贵阳各，能看得见几乎都。素菜脆嫩而此菜，爽口酸辣，健脾开胃。人吃时当地，酸酸辣辣的汁液当然少不了注入。丝娃娃的精髓这蘸水就是。丝娃娃小食摊多沿街而摆在贵州省会贵阳市众多，特色颇具，十个品种有一二。得极细菜丝切，等各种色彩相间红、白、黄、黑，漂亮十分。脆嫩素菜，爽口酸辣，健脾开胃。特产贵阳，各地的名小吃是流行于贵州。
历史悠久毕节汤圆，、远近闻名地方名吃。晶、酥麻、滚水等多种做法：汤圆可分为水，晶最佳尤以水。汤圆相比与其他，与众不同毕节汤圆。、皮薄个小，多可有十种不同的馅并且一碗汤圆中最，各不相同每种味道。定要在老街上吃吃毕节汤圆一，等为代表字号其中以胡家。
部分组成：面条贵阳肠旺面由五，肠肥，旺血，哨脆，汤鲜。鸡蛋精制面条内加，粘牙食不；同花椒肥肠，起煨炖八角一，适中老嫩；沸水烫熟血旺由，细腻鲜滑；滚油炸成脆哨经，酥香松脆；和鸡骨熬出鲜汤由猪骨，悠长回味。件为本以5大，8种佐料再配以，序制成的肠旺面经由12道工，不猛辣而，不腻油而，飘香满口。年间问世以来自清代同治，吃长旺人们长，极负盛名的一种已成了贵阳地区。
地贵阳花溪地区花溪牛肉粉发源，道特色名小吃是贵州的一，、酸莲花白、芜荽等制作原料主要有牛肉。药精心严格制作由多种名贵中草，粉与众不同做出的牛肉，味美汤鲜，香肉。赞不绝口吃过的人。选用上等黄牛花溪牛肉粉，米粉精制，牛骨多髓，浓原汤熬成鲜，的蒸气米粉加上爽滑，香的牛肉配以醇，的泡酸菜添上开胃，新鲜芫荽点缀以，能吃辣如果您，的香炒辣椒面加上贵州特有，俱全的牛肉粉跃然呈现一碗热气腾腾、色香味。
的一道汉族特色小吃雷家豆腐圆子是贵阳，年（1874年）始创于清同治十三，化遗产代表性项目系省级非物质文。香四方溢“赢得芳，油亮似金白玉入。萁千年事煮豆烯，酒忆古今隔桌呼。磨转蟹黄金豆人，味流涎长坡仙知。雉牵衣儿俯见维，家圆子香指说雷。圆子的赞誉可谓淋漓尽致”这首诗对贵阳雷家豆腐。
代代都在喝的传统特色食品仡佬族油茶是仡佬族人世世。秀丽的山水风光的同时在务川体验民族风情和，茶余饭后最喜欢的美食——油茶一定要到油茶馆尝一尝仡佬族人。茶油，思义顾名，要材料的一种茶汤以油茶树叶作为主。有很多好处喝油茶对人。以提神醒脑工作期间可，效率提高；以轻咂慢咽闲暇时可，悠长回味；能静气凝神心情不好时，杂念心无；又能帮助消化食欲不振时，食欲提振。